則安:“麩子, 錢”餃子

“麩子, 錢”餃子 [美國亞利桑那州 鳳凰城] 則安 又快到中國年了！ 我禁不住再一次問自己: “還記得過年是一種什麽樣的感覺嗎？” 二十世紀七十年代， 我還是個天真爛漫的小姑娘， 整天無憂無慮， 但是一年中最高興的事情還要屬過年。 過年不僅意味著有好吃的， 有新衣服穿， 過年還意味著能與小朋友們攀比誰得的壓歲錢最多， 誰熬夜熬得時間最長， 誰放的煙花爆竹最響最漂亮。那時候， 電視機還沒有普及， 人們過年守歲的主要節目就是家人坐在一起聊天， 吃糖果， 包餃子，放鞭炮。 在我家， 父母一直保留著魯西南老家過年的風俗， 大年夜要包兩頓餃子，一頓素餡的， 一頓肉餡的。 素餡餃子是在新年鍾聲敲響的時候吃，象征著辭舊迎新； 肉餡餃子則要等到初一早上才吃。 這肉餡餃子包起來很有講究，媽媽總是提醒爸爸， 第一個 餃子皮要把肉餡和麩子包在一起（“麩” 是“福” 的諧音，“麩子” 指的是小麥磨成麵篩過後剩下的麥皮和碎屑。）， 第二個餃子皮要把肉餡和硬幣包在一起。 據媽媽說， 誰要是吃到包有麩子的餃子，這一年就會有好運氣； 若是吃到包有硬幣的餃子，他就會發財，誰要是既吃到麩子又吃到錢，那麽他就要雙喜臨門了。 爸爸平常不太會做飯， 但是包餃子卻是他的拿手本事 ， 經他的手捏出來的餃子一個個像大白鵝的肚子圓圓鼓鼓，看了就讓人流口水。 “麩子, 錢” 餃子混在其中， 根本看不出來。 初一早上放過鞭炮之後媽媽便把我們一個個叫起來吃餃子。 餃子被盛在一個大盤子裏， 每個人挾到自己的小碗裏吃， 媽媽說吃餃子的時候不能挑揀， 要順著 挾，挾到哪個吃哪個， 否則就不靈了。 為了能吃到麩子或錢， 我和弟妹們比著吃， 聽到有人驚呼：“我吃到麩子了” 或者“我吃到錢了”， 其他人更是狼吞虎咽， 希望能吃到另一個， 直到麩子和錢都被吃出來了， 競賽才會停止， 這時候， 我們的肚皮也快撐破了。 年複一年， 我和弟妹們在“麩子, 錢”餃子的誘惑中不知不覺地長大了，每個人都學業有成，家裏的日子也一天比一天好， 這莫非是每年都吃“麩子, 錢” 餃子的緣故？ 八十年代， 人們的生活越來越好，物產愈來愈豐富， 我也長成了大姑娘， 離開父母， 走出家門， 開始獨自闖蕩人生。雖然我已經脫去了天真爛漫， 但是每年心頭的期盼仍然是過年。 過年不再是為了吃好的， 穿新的， 而是為了借節假日能回家看看，吃一頓父母親手包的 “麩子, 錢”餃子，重溫與弟妹之間的手足之情。 九十年代中旬， 我已經是而立之年， 告別了父母家人， 漂洋過海來到了美國。 一晃八年過去了，入鄉隨俗， 我雖然已經逐漸習慣了美國人過節的方式，但是每當過中國年， 纏繞在心頭的情結仍然是 “麩子, 錢”餃子。父母來美探親適逢過年， 自然要大飽一頓口福， 但是最多的時候是我與他們遠隔重洋，隻能在越洋電話裏聆聽著親人的囑咐：“ 過年了， 別忘了包頓餃子吃。” 就這樣， 在美國人過節情趣漸漸淡去的時候，我卻獨自在農曆除夕夜紅紅火火， 象模象樣地包著“麩子, 錢”餃子，耳邊雖然再沒有了煙花爆竹聲， 心裏卻洋溢著與國內親人一樣過年的熱情。 初一早上把兒子叫起來吃餃子，並且把“麩子, 錢”餃子的神奇講給他們聽， 看到兒子狼吞虎咽的樣子， 我仿佛回到了家， 回到了從前。 餃子象征著 “團圓 吉祥”。 我知道， “麩子, 錢”餃子已經成為聯係我和祖國親人的紐帶， 盡管節日之時我無法再與他們同舉杯, 共品嚐, 但是無論走到哪裏， 我都會在中國年除夕夜把我的祝福包進“麩子, 錢”餃子裏，祝願我的祖國永遠繁榮昌盛， 我的親人好運常在！