自卑的二廚

有一年暑期，我找到了一份山邊網球俱樂部的工作。這個俱樂部是英裔開的，來打球的大都是有錢的英國人。俱樂部每年五月份開張，九月底就關閉了。我所在的圖書館學院冬季學期四月中旬就結束了，九月中旬秋季才開學，夏季是停課的。所以這是一個絕好的賺錢機會。我每星期工作五天，每個小時是八元五的工錢。因為是學生，雖然開的是支票，但到報稅時肯定會退稅的，所以是實實在在的八元五一小時。一個假期下來就可掙足一年的生活費。

俱樂部有十幾個球場，除了兩位經理，還有若幹吧台小姐先生，若幹維護人員，我算其中之一，一位專職教練，一個大廚，二位二廚，二位花工。維護工作一般在十點前就完成了，中午我在廚房幫忙，主要是洗洗杯盤。西人飲食很簡單，也無太多油膩，所以工作不算太重。有時我幫大廚洗洗菜，烤烤胡籮卜，有時還被廚房差遣到外麵去買應急的蔬菜和食品。

有一天中午，我正低著頭在廚房後院戶外的員工餐台上吃著雞肉三明治午餐，突然聽到一句怯聲聲的男子問話：“請問廚房在哪裏？”我抬頭一看，是一位眉清目秀的學生模樣的南美裔小夥子。我指了指樓上。小夥子上去了不一會就下來了，出來的時侯笑得很開心，向我介紹是蒙大的學生，二十出頭，是隨父母從南美來的第二代移民。他留著長發，兩個眼睛很大，說話很害羞。原來他就是新來的二廚。知道我是中國來的並且在麥吉爾讀研究生，他顯得對我特別的尊敬，“哇，中國，超級大國啊。”他向我豎起了母指，“不象我們，從很窮的國家來的。”原來中國在第三世界這麽老大，我還是第一次當麵聽到有人對我這麽說，還出自一個土生土長在加拿大的大學生口中，不禁感歎毛主席的英明偉大，沒有他老人家，哪有中國今天在世界如日中天的地位。

二廚幹活時大都安安安靜靜的，休息的時候和我說說話，說的最多的是他的理想，他最希望的是讀完大學回到故國，買一所住房，找個愛人，在鄉村教書度過一輩子。聽他娓娓道來，我一開始還以為他是說笑話，我說你是加拿大人啊，母語是法語，蒙大讀本科，很容易在這裏找到工作的。他笑了笑，“也許吧，可誰看得起我呢？我是從窮國來的，不象你，從中國來，連美國人也要怕你們三分。”

這樣幹了一個多月，俱樂部要舉行一個派對，廚房從前一天就開始準備了。到了當晚，二廚給我們吧台和勤雜工先做一頓晚餐，他做的是一份南美食品，一團麵疙瘩加一份奶酪。開飯的時候，吧台幾個本地英裔就露出一臉的怪異表情，還好是加拿大，不是美國，而且這幾個人還不刁蠻，有一個是康大的學生，還有一個是多倫多來的，另兩個是本地的青年，大家拿了飯到了後院，其中一個嚐了一口便“噗”地一聲就把飯倒在垃圾桶了，其他人也沒吃完，一個個皺起了眉頭。我是不吃奶酪的，那味聞了都惡心，所以連拿也沒拿，隻是推說不餓，拿了一杯蘇打。沒想到大廚看到了，她知道我不吃奶酪，就責怪二廚，並一定要他重做一份米飯和豬排給我。二廚已看到大夥都把飯倒了，又看到我這個第三世界的老大哥朋友連拿也不拿，站到第一世界的統一戰線去了，感到特別的委曲，含著眼淚給我重做了一份。我也覺得特別內疚，吃完後特別謝謝二廚，告訴他是我一生中吃的最好最棒的中國飯。二廚勉強笑了笑。那個晚上，二廚一聲不吭地幹活。收工時他特別向每個人致謙。其實大家並不怪他，因為宴會中有很多吃的東西，我們根本就沒餓著，宴會結束我還分到了一個大龍蝦。二廚也有，但他沒拿。

第二天上班，我特地和他多說說話，看他心情也好了很多，但中午吃飯的時侯，他給別人都做了漢堡，自己卻吃昨天我剩的那份飯，他一口一口地往嘴裏填，還不停地嚼著，品著味，我猜他一定在想，這不是蠻好吃的嗎？為什麽你們就他媽地吃不下？

周未收工時，二廚特地過來和我擁抱了一下，他說下個星期他就不幹了，我問他為什麽？他隻是說，“我是從窮國家來的。”我也不知說什麽好，隻是緊緊地握了握他的手。早知這樣，我真是咽也要把那堆奶酪給咽下去。看我內疚的樣子，他反而安慰我，不關你的事，他在學校又找到了一份工作。

看著他遠去的背影，我暗暗地祝福這位來自第三世界的男孩子，但願他夢想成真，回到他的祖國，做一個自尊自強，堂堂正正，快快樂樂的主人翁。