油炸饅頭蘸白糖

昨天有人給我發來中國捧哏皇後於謙的一個很短的視頻，是有關吃的一小段視頻說的是北京的油炸饅頭片兒，蘸著芝麻醬和白糖吃，可把我給饞死了。

小的時候，姥姥在家裏炸饅頭片兒，那可是我最期待的事情了。炸饅頭片剛一出鍋，根本就來不及洗手，抄起來一片兒就吃，連白糖都來不及蘸了。那可是真的香呀！可惜的是，那個時候北京的油是供應的，家裏每個月供應的那幾兩油不可能讓你經常炸饅頭片兒，更多的時候，我們家裏是蒸饅頭或者是烤饅頭片，這炸饅頭片兒，是過年過節或者來客人才有的好事兒。

後來改革開放了，北京城裏有了很多的餐館飯店，很多飯店的菜單裏麵都有一道主食叫做金銀饅頭。金饅頭是炸饅頭，銀饅頭是蒸饅頭，中間給放一小碟煉乳，用那個金饅頭和銀饅頭蘸著煉乳吃，好吃！

但是，我依然懷念我姥姥在家裏做的炸饅頭片！

年輕的時候，聽薑昆說的相聲裏麵就有這麽一段：白白的牆沙發床，油炸饅頭蘸白糖！

炸饅頭片，白糖，那是絕配！（就像炸窩頭蘸臭豆腐是絕配一樣）

於大爺更厲害，炸饅頭片，白糖，還要抹上芝麻醬，這絕對就是饞死人的節奏！

今天我在家裏，蒸一鍋饅頭，把饅頭晾涼了再把饅頭切片兒，蘸水，油炸，然後芝麻醬白糖的招呼，先饞自己後饞別人，吃過癮了再說！

歐耶！

 

《版權炸饅頭所有，翻印蘸白糖不究》

 

[jianchi9090]

我家小時候是油煎了饅頭片（ 昨天晚上剩饅頭），然後少少的鹽。非常好吃。不容易吃到的， 要等頭天吃饅頭，還要有剩。口水。現在這裏饅頭都隻有凍的。我回國買菜，菜場人說： “你一定要買這個菜，那我得告訴你，這不是今天的摘是昨天摘的。”我當時想我天天在美國買的菜估計都是上周的摘得。說到這，恨不能退休回國吃好吃的

[四川猿人]

油炸饅頭還蘸白糖，這是一路飛奔在二型糖尿病的康莊大道上呀。吃一次可以，經常吃就麻煩了。寫寫可以，就算解饞。

[文天天]

那估計烤鴨烤的酥酥的鴨皮蘸白糖您也愛吃- 我小時候也是烤饅頭片芝麻醬抹白糖愛好者，現在吃烤鴨子，對新吃法很感興趣，就是不敢多吃。當年老媽炸裹雞蛋炸饅頭片，多是在膽液裏擱點鹽~ 鹹口，副食本上每個月芝麻醬，白糖，雞蛋就那麽多-有效避免了高血脂，高血糖的形成。鹽便宜，高血壓算是自古以來了。

[soullessbody]

不停地懷舊，牛哥老了。

[mychina]

回複 'Nekono_88' 的評論 : 哈哈哈，管它呢，反正都是生煎。

[Nekono_88]

回複 'mychina' 的評論 :上海的生煎饅頭，和您理解的有些不同。實際上準確的說，應該是生煎包子，是有餡子的。譬如上海城隍廟的小籠包，讓海寧稱之為小籠饅頭。比如有名的小楊生煎。

[mychina]

回複 'Yazai' 的評論 : 哈哈哈，我還挺喜歡資本主義的，尤其喜歡小資。

[Yazai]

小時候老師說資產階級生活就是“淺藍色的牆，柔軟的床，油炸饅頭蘸白糖”。當時心裏小九九，這是中國特色的資產階級。樓主把它發揚到美利堅了。好吃饞人！

[mychina]

回複 'E3060526' 的評論 : 好像上海的生煎饅頭就是蘸淡鹽水，然後生煎。

[E3060526]

不要沾白糖，要沾鹽

[mychina]

回複 'gladys' 的評論 : 都對身體好呀，油裏麵有脂肪，糖供應能量，麵粉裏麵的好東西就太多了，哈哈哈。

[gladys]

這是毒品呀！饅頭，油炸，糖，這裏麵哪一個對身體有好處？

[mychina]

回複 'tiger001' 的評論 : 聳人聽聞呀

[tiger001]

吃不了倆月就糖尿病高血壓高血脂高膽固醇

[mychina]

回複 '微風拂麵來' 的評論 : 您在那個三五後麵再加個十！哈哈哈。

[mychina]

回複 '紫萸香慢' 的評論 : 我現在也還是吃什麽什麽香。

[微風拂麵來]

喜歡慢條斯理敘家常，沒有火藥味，取而代之的是煙火味。這金饅頭一直是我所愛啊，至今還是能一口氣吃它個三五個。

[紫萸香慢]

現在吃還同小時候吃一樣好吃嗎？我小時候喜歡這個，雖然機會少吃得不多，炸油條也喜歡，還有豬油拌飯。現在豬油拌飯不吃了，油條想吃，但真正吃了，也沒覺得有多好了。小時候吃啥都香。

[mychina]

回複 'BeijingGirl1' 的評論 : 我們這裏新鮮的饅頭很多，哈哈哈。

[mychina]

回複 'Hjydndj' 的評論 : 是的，特別的好吃。

[mychina]

回複 'BeijingGirl1' 的評論 : 吃油炸饅頭不健康，那是歪理邪說。

[Hjydndj]

看的哈喇子都流出來了."我愛我家"裏宋丹丹也說過愛這口:"炸饅頭片,先抹上一層厚厚的芝麻醬,再撒上一層厚厚的綿白糖,嗬,那好吃,就別提了".

[BeijingGirl1]

美國主要是買不到新鮮的饅頭。 可能老鄉那邊能有？

[BeijingGirl1]

回複 'mychina' 的評論 : 在中國是很普通的早餐了呀。 因為饅頭一般一元一個， 食用油也很便宜。 不過大家為了健康不敢多吃這個， 和油條一樣。

[mychina]

回複 'BeijingGirl1' 的評論 : 在中國也是呀！

[BeijingGirl1]

在美國這確實就是很饞人的食品了。

[mychina]

回複 'Nekono_88' 的評論 : 你用的不是筷子，是峨眉刺！

[Nekono_88]

屢教不改，我終於把屏幕戳破了。

[mychina]

回複 '多倫多橄欖樹' 的評論 : 嗯，你父親是一個好爸爸。

[多倫多橄欖樹]

小時候，不快樂的時候也挺多，大人總有煩惱，但是我父親是個能夠把快樂放大並擴展的人。

[mychina]

回複 '多倫多橄欖樹' 的評論 : 那你家裏是天天都開心嘍。

[多倫多橄欖樹]

小時候，家裏有開心的事發生才有這種饅頭吃呢~~