什麽咖啡最好喝？眾說紛紜呀！

我小的時候，（或者是年輕的時候吧）一直都沒有覺得咖啡好喝，去過印度尼西亞，菲律賓，馬來西亞，新加坡，泰國，香港等地比賽，看那些大人們喝咖啡，我都不理解。這些黑乎乎苦哈哈的咖啡，有什麽好喝呀？

而我第一次覺得咖啡好喝，那是在我八十年代初去廣交會的時候。當年有雀巢咖啡要打開中國市場，在廣交會的門口給所有的民眾發放免費的小紙杯三合一咖啡，我就順手拿了一杯，哇，真好喝呀，簡直是人間美味。從此，就喜歡上了咖啡。

沒有出國的時候，在中國都喝的是雀巢咖啡：滴滴香濃，意猶未盡。

後來又有了 Maxwell 的咖啡，也不錯，那個時候，星巴克還沒有進入中國，中國的咖啡產業，尚未起步。

後來，我就到了美國。

到美國之後第一次喝咖啡，是在Ohio的一個叫 Bob Evans 的飯店裏，那裏的咖啡雖然一般，但是，可以供民眾享用的有糖，糖精和蜂蜜。咖啡加了蜂蜜，就覺得咖啡很好喝了。

後來去教授家裏，喝的苦咖啡，那是一個香呀！教授說：“這是全世界最好的咖啡，Kona Coffee。”

自此，我就是 Kona Coffee 的 fan 了，也專門去過幾次 Kona Island 買咖啡。

每每和朋友聊起來咖啡，有人喜歡這種咖啡，有人喜歡那種咖啡，有人喜歡阿拉伯咖啡，有人喜歡非洲咖啡，有人喜歡南美咖啡，有人喜歡越南咖啡，有人喜歡印度咖啡，有人喜歡法國咖啡，有人專門喜歡意大利咖啡，當然了，也有人喜歡中國的海南咖啡。

我老媽最喜歡 French Vanilla， 不是為了喝，每天早晨起來做一杯 French Vanilla，就是要聞那飄滿屋子的香味，咖啡做好了，放涼了倒掉，就是為了聞那個咖啡的香味。

有人喜歡藍山咖啡，因為在中國的酒店裏，藍山咖啡是賣的最貴的。

有些人喜歡巴西咖啡，有一種巴西的魔姬咖啡味道特別像板藍根衝劑，中國國航用了幾年，最終因為那種巴西的魔姬咖啡味道更像板藍根衝劑而不像咖啡，因此，放棄了。

還有人喜歡美式咖啡，簡單明了，沒有怪味道，就是咖啡的味道，苦苦的，純純的。其實，Kona  Coffee 就是美式咖啡。

其實，我還喜歡 Hazel Nuts Coffee, it has layers of flavors. 

有一種咖啡叫做 Death Wish Coffee， 據說裏麵的咖啡因含量是一般咖啡的五倍，特別的提神兒，我買過喝過，咦？沒有什麽感覺呀？

我也有朋友，偏愛 Blue Moon Coffee， 帶有一絲邪味的咖啡。

星巴克之所以做的很火，在全美國有好幾萬家店，就是因為星巴克的咖啡迎合了大多數咖啡患者的口味，純，濃，苦。

咖啡是好東西，我也喜歡喝！但是，哪種咖啡最好，眾說紛紜，就像美食一樣，很難比較出來哪種美食更好吃！

Anyway，喜歡什麽咖啡就喝什麽咖啡。蘿卜白菜，各有所愛！

 

《版權咖啡所有，翻印喜愛不究》

 

[jianchi9090]

回複 '一個沒有驚豔的老樹' 的評論 : 專門搜索了下，這也是越南公司呢。所以帶亞洲的茶味？有機會會買來嚐嚐。謝謝。

[一個沒有驚豔的老樹]

copper cow coffee 裏邊感覺有茶的味道。但是成份上並沒有寫。口感特別。

[mychina]

回複 '嚴惠姍' 的評論 : 嗯，省事兒好用。

[嚴惠姍]

回複 'mychina' 的評論 :看來還是全自動的更好一些。謝謝！

[mychina]

回複 'XD8324' 的評論 : 都是喝咖啡的行家。

[XD8324]

好的咖啡豆，一磨就滿屋飄香，夠聞一會兒的，但還要有一定的溫度，壓力才能把那些好東西榨出來，還有些時間次序的掌握，等等等等，都是意大利人琢磨出來的，網上都有。Cosco 的便宜但要看日期是不是剛烘出來的

[一個沒有驚豔的老樹]

真的有茶味的咖啡。我忘了名字了。明天有空再更新。

[桐岩]

Kona是夏威夷最大的島（夏威夷島，又名大島）上一個城市的名字。Kona在大島的西邊。Kona及周圍是美國唯一一處種植咖啡的地方。去Kona旅遊的一個項目就是參觀當地的咖啡園，主人會實地介紹Kona咖啡從種植到摘咖啡豆到烘培的全過程。可以就地品嚐和購買Kona咖啡。Kona的咖啡園一般都不很大，屬於小規模經營，所以產量很有限。

[mychina]

回複 'jianchi9090' 的評論 : 我還真的以為有綠茶咖啡呢。

[jianchi9090]

回複 'mychina' 的評論 : 不是咖啡，就是綠茶。

[mychina]

回複 'jianchi9090' 的評論 : 喜歡綠茶咖啡？沒喝過。

[mychina]

回複 'tiger00' 的評論 : Panera 的 Hezel Nuts coffee 挺好喝的。

[jianchi9090]

看見貓屎和果子狸屎咖啡，就會聯想到網上看到牛癟火鍋。我整個接受不能呀。
我不太喝咖啡，去中國店買的三塊錢一大袋的越南速溶咖啡粉，獨立小包裝，出門開車長途如果困，加在礦泉水瓶裏，溶解度很好，口味也不重，我一年都喝不完這三塊錢。單位的咖啡機都是用K-cup的，口味很多，能吃出不同，但對我還是覺得本質上沒差。現在茶和熱巧克力也有K-cup了，我喜歡綠茶的。
我有個同事特別喜歡感恩節的甜甜圈店賣的南瓜味咖啡。到季節迫不及待地點。

[tiger00]

昨天看了牛哥的文，今天專門去Panera 買了一杯 hazel 味的，久違的味道，現在我隻喝黑咖啡，以後也學牛媽一樣，早上泡一杯聞香味。
貓屎咖啡是看“the bucket list” 電影才知道的:)

[mychina]

回複 '一個沒有驚豔的老樹' 的評論 : 這個世界上有很多胡編亂造的故事，我也可以編造一個牛糞咖啡的故事，而且是神戶牛的牛糞咖啡故事。

貓是肉食動物，想不明白為什麽會吞食咖啡豆，連嚼都不嚼？不應該呀，哈哈哈。

[一個沒有驚豔的老樹]

hahaha , 牛姓就是牛！

[mychina]

回複 '一個沒有驚豔的老樹' 的評論 : 再好聽的故事，我也不相信，哈哈哈

[一個沒有驚豔的老樹]

牛先生，我雖然不會去買，但cat poop coffee exists

[一個沒有驚豔的老樹]

https://www.npr.org/sections/thesalt/2012/09/20/161478954/heres-the-scoop-on-cat-poop-coffee

[mychina]

回複 '一個沒有驚豔的老樹' 的評論 : 這個故事編的，我都不信，哈哈哈

[mychina]

回複 '紫萸香慢' 的評論 : 好的，你到時候告訴我在哪一家買的？不要去 ABC Store 買呀！

[mychina]

回複 '婉妮' 的評論 : 你是隨遇而安型，哈哈

[mychina]

回複 '有話直說818' 的評論 : 一天八杯有點兒多吧，八杯再不抖，就不正常了。

[mychina]

回複 '清漪園' 的評論 : 是呀，我們家的老太太怪！

[mychina]

回複 '一個沒有驚豔的老樹' 的評論 : 不客氣，享受咖啡吧。

[一個沒有驚豔的老樹]

Kopi luwak is a coffee that consists of partially digested coffee cherries, which have been eaten and defecated by the Asian palm civet (Paradoxurus hermaphroditus). It is also called civet coffee. The cherries are fermented as they pass through a civet\'s intestines, and after being defecated with other fecal matter, they are collected.[1] Asian palm civets are increasingly caught in the wild and traded for this purpose., fyi

[紫萸香慢]

我喝咖啡有些年頭了，開始完全是為了早上提神。喜歡晚睡的人，上午上班老打哈欠，喝茶也不夠勁，隻有咖啡下去才能打起精神，保住飯碗。但晚上不能喝，喝了更不用睡了。所以下班後泡咖啡館的小資情調是不能學的。後來又添了全自動espresso machine (除了Breville外,Jura 和 De'Longhi的全自動咖啡機也很有名），早上在家喝一杯cappuccino, 到公司再喝一杯更強勁的普通咖啡才混得過一天。咖啡豆不太講究，常買Lavazza的espresso bean；聽說過貓屎咖啡，知道貴，沒試過。現在又知道有這個Kona Coffee了， 搜了搜，不便宜，雖然喝一兩杯不會破產，但寄到加拿大郵費不菲，肉痛得緊。兩月後去夏威夷，得把這咖啡加購物單上。但不知道ESPRESSO MACHINE 適不適合做這個。牛哥到時別忘了去申請點傭金啊。

[紫萸香慢]

“我老媽最喜歡 French Vanilla， 不是為了喝，每天早晨起來做一杯 French Vanilla，就是要聞那飄滿屋子的香味，咖啡做好了，放涼了倒掉，就是為了聞那個咖啡的香味。”---阿牛的老媽就是牛，比阿牛還牛！
_____________________________________________________________
+1. 阿牛的老媽真牛，頗有晴雯撕扇專為聽聲撕扇聲的愛好。:)“晴雯聽了，笑道：“既這麽說你就拿扇子我來撕。我最喜歡聽撕的聲兒。””

[婉妮]

對咖啡了解得真多，學習了。我是每天一杯咖啡，但是也不講究品種，因為品不出區別，還是喝得少。平時在家喝的就是雀巢的速溶咖啡，多加些液體的coffee cream，就滿足了。會喝咖啡的人還是有很多講究的。謝謝分享。

[有話直說818]

我好奇地問一下，常喝咖啡的幾位，你們有沒有人因為咖啡喝多了而出現有手抖的現象了？我的一位老美同事已經明顯地有手抖無法自控的現象了。他知道手抖是因為咖啡喝過了量！但他還是每天至少喝八杯的咖啡。辦公室裏的免費咖啡對他來說真的是一大“救星”，沒有咖啡喝的話，他的工作效率都會大受影響的。他見我每天隻喝白開水，詫異不已！問我為什麽連公司提供的免費茶水（各種香味的茶袋而已）也不喝？答曰：即使是上午喝茶，也會影響到我晚上的睡眠。我其實是睡眠質量超級好的人，分秒之內就能睡著。我隻好等到退休不工作了，再開始品嚐美味的茶和咖啡了。

[一個沒有驚豔的老樹]

我們是學長輩的。第一次喝咖啡的時候已經是上大學的時候了。

[清漪園]

“我老媽最喜歡 French Vanilla， 不是為了喝，每天早晨起來做一杯 French Vanilla，就是要聞那飄滿屋子的香味，咖啡做好了，放涼了倒掉，就是為了聞那個咖啡的香味。”---阿牛的老媽就是牛，比阿牛還牛！

[一個沒有驚豔的老樹]

真的建議嚐一下aldi 的hazelnut flavored coffee, 味道真的好！就是不知道裏邊放了什麽“毒“。

[一個沒有驚豔的老樹]

我的女兒會做手工咖啡，先是磨豆機磨豆，然後上火煮。用一個專用的煮咖啡。非常好喝。但是我懶！

[一個沒有驚豔的老樹]

謝謝牛先生！

[mychina]

回複 '一個沒有驚豔的老樹' 的評論 : Breville, 幾百塊錢，特別好用。

[mychina]

回複 '初春時節' 的評論 : 哈哈哈，拿鐵好喝！

[一個沒有驚豔的老樹]

有沒有咖友推薦一個性價比較好的咖啡機？我家就我一個人喝。 喜歡一種把豆子放進去，咖啡就可以做好的。 謝謝！

[初春時節]

喜歡喝速溶咖啡算不算咖啡粉？我常年喝一種韓國品牌叫Maxim的速溶咖啡。但在外旅行時，比如候機時常常買一杯Starbucks咖啡，但具體是哪一種自己也不知道，都是隨便買一杯。不過，大約5-6年前回國探親在西單圖書大廈逛書店時，在四樓看見有個咖啡廳很優雅整潔，正好逛累了，就買了一杯，是店家推薦的“拿鐵”，哇，真好喝！但回了美國後依然隻喝Maxim，每天上午、下午、晚上各一杯。不過，一直計劃著早點買一個咖啡機，在家自作拿鐵咖啡，希望早日實現。

[mychina]

回複 '陶次瓦' 的評論 : 夏威夷有一個 Kona Island, Kona Coffee 就是那個島上產的。

[mychina]

回複 'cowwoman' 的評論 : 找到理論根據了： Dark roasts, with their bolder, gustier taste are typically seen as carrying a more substantial caffeine punch than light roasts. However, the stronger-tasting brews aren’t actually an indicator of their caffeine content. Light roast coffee has approximately the same caffeine content as dark roast coffee per bean.

[陶次瓦]

Kona coffee是Hawaii Big Island出的吧？是Mild coffee裏的極品。

[mychina]

回複 'iask' 的評論 : 你喜歡就是好咖啡！

[iask]

嚐過各種各樣的咖啡後，雷打不動地獨寵Peet‘s Coffee。Dark/Medium Roast， 味道最純正

[mychina]

回複 'XD8324' 的評論 : 很可能，但是我沒有比較過。我覺得 Costco 賣的咖啡挺便宜的。

[mychina]

回複 '藍天白雲915LQB' 的評論 : 沒有笑話你呀？

[mychina]

回複 '一個沒有驚豔的老樹' 的評論 : 貓屎咖啡，象糞咖啡，那都是傳說，哈哈

[藍天白雲915LQB]

你就會笑話我哈。

[一個沒有驚豔的老樹]

聽說還有一種貓屎咖啡。金貴的。

[XD8324]

補充一下，個人認為peets價格性能比最高

[XD8324]

Kona 是好咖啡，對我貴了一點，不能天天喝。有朋友帶來著名Ethiopian 咖啡，卻感覺十分不好，就全扔了，不知道是否是個例

[魅力野花]

回複 'mychina' 的評論 :
那麽,請牛哥講點兒內行話吧.
加糖,加咖啡伴侶為了啥啊?
我喝咖啡是為了減少將來老年癡呆的機會.

[mychina]

回複 'cowwoman' 的評論 : 咖啡因多了是好事兒呀，喝咖啡最主要的就是要攝入咖啡因呀。

[cowwoman]

西岸，輕度烘焙的咖啡咖啡因最多。

[mychina]

回複 '西岸-影' 的評論 : 哈哈哈，我的前幾篇博客，有很多人等你來發表謬論，你也不出現，結果，出現在咖啡上麵了，哈哈哈，去補補課，滿足一下善良人民的好奇心吧！

[mychina]

回複 '嚴惠姍' 的評論 : 我周末的時候都是用老式的手工磨咖啡，然後用那種蒸汽咖啡壺煮咖啡，平時懶的時候，就用全自動的咖啡機了。磨濾一體的，一鍵就能喝到咖啡的那種。

[mychina]

回複 'elfie' 的評論 : 我們這裏沒有BJ呀。

[西岸-影]

咖啡是因人而異的東西，也取決於欣賞的年頭和個人的年齡，因為人的味覺大致七年一換。
整體來講，我認為light roast的咖啡口味最好，但市場上很罕見，絕大多數咖啡是mid或者dark roast的，那股烤咖啡豆的味太明顯。
starbucks曾經有過light roast的散裝咖啡。
這事情有點像龍井對普洱的概念。

[mychina]

回複 '新遊客' 的評論 : 說的在行！世界上90%的 Kona Coffee 都是假的，剩下的 10% 的 Kona Coffee 裏麵，隻有 10% 的真正 Kona 咖啡豆，哈哈哈。

[mychina]

回複 '中年囈語' 的評論 : 一般來說，加了Hazel Nuts, Vanilla, Almonds 的那些帶味道的咖啡，咖啡豆不會是高品質的咖啡豆。就像好的茶葉就是單一的，比如綠茶，紅茶什麽都。如果是茉莉花茶，桂花茶什麽的，那茶葉肯定都是下品了。

[嚴惠姍]

你再講講怎麽自己做咖啡的？好嗎？

[elfie]

BJ's is a wholesale club, like Costco, Sam's Club. We don't have Costco.

[新遊客]

隻要含10%Kona 咖啡豆，就可以合法的稱作這種咖啡出售。

[中年囈語]

我也喜歡hazelnut味的，Almond 味的也不錯。同事認為這些都不算是咖啡，水果:-)

[mychina]

回複 'cowwoman' 的評論 : 不挑的都是好人。

[mychina]

回複 '心之初' 的評論 : 喜歡哪種，哪種就好喝。

[mychina]

回複 '一個沒有驚豔的老樹' 的評論 : 有機不有機的都一樣。

[mychina]

回複 'localappleseed' 的評論 : 真是這樣的嗎？

[mychina]

回複 'elfie' 的評論 : from BJ”說？

[mychina]

回複 '魅力野花' 的評論 : 哈哈哈，減少苦味？外行話！

[mychina]

回複 '三河匹夫' 的評論 : 喜歡咖啡，就會喜歡咖啡的衍生產品。

[mychina]

回複 '藍天白雲915LQB' 的評論 : 哈哈哈

[cowwoman]

最近我大部分時間喝卡布奇諾，裏麵含一杯的Espresso。阿拉比卡的豆，產地哪都行。

[心之初]

三十多年喝鑒，至今不知道哪種好喝。

[一個沒有驚豔的老樹]

本人也在夏威夷喝過那個咖啡，也買了一袋回家。沒上癮。親人去印尼買了咖啡給我，也沒上癮，還喝過越南的，blue mountain 常喝，總之最好喝的還是hazelnut 味道的！可以在Panera 店裏喝，也可以去aldi 店裏買，好香的！隻是不是有機的。萬一喝出問題怎麽辦呢？

[一個沒有驚豔的老樹]

我最喜歡的也是hazelnut 味的。不知道你有沒有好品牌推薦？比如有機的？

[localappleseed]

你媽媽聞咖啡，其作用有科學依據：
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6881620/#:~:text=Inhalation%20of%20coffee%20fragrance%20enhanced,the%20mood%20score%20of%20alertness.

[elfie]

I always buy Starbucks coffee beans from BJs.
It's so much cheaper than buying coffee outside home. $12/5lbs! There's always a coupon of $5 off. Buying coffee from Starbucks everyday is not sustainable.

[mychina]

回複 '高大上' 的評論 : 我一般都是喝我自己做的咖啡。

[魅力野花]

喝咖啡像喝酒,不喜歡喝的,或者不懂喝的,喝哪個感覺都一樣,就是湊個熱鬧.
號稱懂得喝酒的,和不懂裝懂的,哇啦哇啦,講得頭頭是道,能說一大堆....
咖啡裏加糖,加咖啡伴侶,減少苦味.
至於星巴克,多數人趕時髦,湊熱鬧,已經是美國流行文化的象征.

[魅力野花]

喝咖啡像喝酒,不喜歡喝的,或者不懂喝的,喝哪個感覺都一樣,就是湊個熱鬧.
號稱懂得喝酒的,和不懂裝懂的,哇啦哇啦,講得頭頭是道,能說一大堆....
咖啡裏加糖,加咖啡伴侶,減少苦味.
至於星巴克,多數人趕時髦,湊熱鬧,已經是美國流行文化的象征.

[三河匹夫]

Nespresso 有自己特點，機器做好泡沫足時喝很棒。

[藍天白雲915LQB]

佩服你們能喝咖啡的人，我聞咖啡的味就睡不著覺。

[高大上]

Blue Bottle Coffee味道不錯。

[mychina]

回複 '世界在我心中' 的評論 : 按照我說的，一款一款的試。

[世界在我心中]

和你一樣，第一次喝咖啡是在國內，最近一直喝咖啡，但不知道哪種咖啡好。

[mychina]

回複 '溪畔竹吟' 的評論 : Espresso 還不錯，但是，喝起來不過癮，哈哈

[mychina]

回複 'uniqname' 的評論 : Peet's 不是我的咖啡，哈哈

[溪畔竹吟]

看來歐洲之外 Espresso 還不夠流行

[uniqname]

少了Peet’s ;)

[mychina]

回複 '黑貝王妃' 的評論 : 哇，墨爾本厲害!

[mychina]

回複 '人參花' 的評論 : 高手！

[黑貝王妃]

在墨爾本這些品牌都不算啥，我家門口的咖啡比這些都好，小手工磨坊的咖啡味道更香醇。kona就是夏威夷的咖啡，好喝但是比較上頭，最有靈魂：）

[人參花]

我一邊喝一邊睡，三十幾年咖啡齡了。

[mychina]

回複 '有話直說818' 的評論 : 睡不著覺說明你不夠困，夠困了，就是給你坐老虎凳你也能打呼嚕，哈哈哈

[有話直說818]

我對咖啡太敏感了，喝一點點就睡不著覺了，所以不敢喝咖啡！今生一共喝過不到五杯咖啡。 Kona Coffee也沒喝出來它的美味，就把我旅遊時買來的Kona Coffee送給了我的一位對咖啡上癮了的閨蜜了。他們夫婦喝咖啡上癮到了這種程度：每天早上必喝咖啡來提神！寧可上班遲到，也要買一杯自己喜歡的咖啡！到了這種地步就有點兒過度了吧？咖啡是好東西，但不可多喝哦。