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我饞,我特別喜歡吃麻團 (麻團在中國有的地方也叫麻球)。麻團或者是麻球是中國京、津、滬、黑、吉、遼、冀、甘、青、陝、豫、魯、晉、皖、鄂、湘、蘇、川、黔、滇、浙、贛、粵、閩、台、瓊、渝等地的著名小吃。麻團的主料是糯米芝麻豆沙和油,屬於油炸食品,每頓飯之後,能吃一個麻團,那就是幸福的標誌呀!
麻團也是廣東早茶的眾多美食之一,原來去廣東的館子吃早茶,在菜單上到處找麻球麻團,但是,怎麽也找不到。最後隻好指著鄰桌說,給我來一份這個圓圓的機麻球!人家服務員就唱了:“五十五號桌煎堆一份”
不管你叫麻團還是麻球,我們廣東人就叫這個:煎堆!
當然,在中國大部分地區,這個美食被稱作麻團或者麻球,在湖北叫做歡喜坨,海南叫做珍袋。福建有的地方稱之為馬蛋,廣西稱之為油堆,台灣叫做芝麻球,而我們偉大的廣東省,管這個東西叫做煎堆,而美國人管它叫塞私密包!
廣東人是很好玩的一族,說起話來很有意思,比如你這個人很好色,人家不說你好色,人家說你是鹹豬手,什麽東西都要和吃聯係起來。廣東人說你這個人不正經,人家叫你金魚佬。你叫這個東西麻球麻團,人家廣東人就要叫煎堆。
很多地方的麻團,做的很小,一口可以吃三個,這個就應該叫麻球了吧。
但是,廣東的龍江麻團,也就是著名的龍江煎堆,一個就比你的拳頭還大,一個就頂住你了。
我還見過超級大麻團,這樣一個麻團,夠一桌子人吃的。
我們聖地亞哥有幾家廣東早茶的館子,麻團一般都是一份三個,人家還用剪刀幫你剪開,一是怕燙著你的急嘴,而是怕你一個人吃不了一個麻團。我一般都是點三份,吃一份,帶回家一份,送朋友一份!
這樣的美食,看著就開心,吃著更開心 !
有朋友送我一袋獅牌細磨咖啡,我做成冰咖啡,喝一口咖啡,吃一個麻團,再喝一口咖啡,再吃一個麻團,這個日子,過得愜意的不得了!
《版權麻團所有,翻印煎堆不究》
回複 '時間的重量' 的評論 : 開口笑可是不同的東西,開口笑裏麵沒有餡兒的。
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從炸開口的老廣煎堆兒裏得來靈感,油炸前先剪口。然後,餡兒都溜出來了。幹脆!不放餡兒了
《版權開口笑所有,翻印煎堆不講究》