慎始敬終

唉,吹噓自己是一件很困難的事情 。。。。。。
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海膽炒飯,想一想都會饞瘋了的美食!

(2016-03-25 06:36:10) 下一個

吃過很多很多種炒飯:蔥花炒飯、雞蛋炒飯、醬油炒飯、雞肉炒飯、豬肉炒飯、火腿炒飯、牛肉炒飯、蝦仁炒飯、揚州炒飯、什錦炒飯、日本炒飯、印度炒飯、本樓炒飯等等等等,但是,最能勾引我的炒飯是海膽炒飯!

海膽,看上去和刺蝟似的,在我們這裏的海膽,五塊錢一個!

這些海膽新鮮呀,顏值很高!

買幾隻海膽,一部分蘸著 wasabi 吃,另外一部分做我最喜歡的海膽炒飯!

三個雞蛋炒熟切碎,五個海膽也炒熟剁碎!

蔥花、火腿、臘肉、白米飯、花生油、鹽巴擱鍋裏一炒,那個香味兒,直接飄到墨西哥!

最後把炒好的雞蛋和海膽和米飯一塊兒翻炒,最後加點兒豌豆和黃瓜丁。

就這樣的海膽炒飯,我能吃三盤!

我的意思是:三大盤!

世界上,有兩個地方的海膽炒飯做的最好:一個是深圳蛇口海邊上的一個小飯店叫做桃花飯店(老板娘叫楊桃花,老板叫馬逃命),那裏的海膽炒飯吃一次就讓你永生難忘!

另外一個海膽炒飯做的最好的地方就是聖地亞哥的業餘大廚牛師傅,他炒的海膽炒飯,根本就輪不到端上桌,就被他自己吃完了。

你要是喜歡吃炒飯,你一定要吃一次海膽炒飯。當年許宗衡先生,寧可不開黨委會,也要去吃楊桃花的海膽炒飯!

《版權海膽所有,翻印炒飯不究》

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閱讀 ()評論 (30)
評論
明媚花開 回複 悄悄話 剛剛查了查地圖感覺在望海路那附近
mychina 回複 悄悄話 回複 '明媚花開' 的評論 : 你知道蛇口有一個小區叫做蔚藍海岸吧,出蔚藍海岸的大門向左邊開,開到頭兒再向左,就在海邊。
明媚花開 回複 悄悄話 想知道蛇口那個飯店的地址沒查到,我現在就在蛇口
fonsony 回複 悄悄話 老兄.深圳大澳那裏的海膽炒飯也一級棒
jianchi9090 回複 悄悄話 口水淹鍵盤,哪裏能買來吃呀.
yamyam 回複 悄悄話 牛哥,我有一次吃到用海鮮醬拌的餡的餃子,真的哭了,好難吃啊!

看來“英雄反應略同”是不錯的。
mychina 回複 悄悄話 回複 '一家三口' 的評論 : 我要哭了,您這樣說不是鄙視我們美食家嗎?
mychina 回複 悄悄話 回複 '洞庭人家' 的評論 : 人間珍饈,天上美食!
mychina 回複 悄悄話 回複 '土星xing' 的評論 : 你來,我炒給你吃!
土星xing 回複 悄悄話 看的見, 吃不著, 鬱悶! 向阿牛問好!
mychina 回複 悄悄話 回複 '阿留' 的評論 : 我們這裏海邊的漁船上買的。
雨滴 回複 悄悄話 回複 '夏圓' 的評論 : 淘氣的圓, 打開link前我就在想把阿牛偷去當大廚, 這次的餐館會是啥樣的呀? 笑S偶了。。。
阿留 回複 悄悄話 大膽!!!

俺說的是海膽?在哪裏買的?:)))

洞庭人家 回複 悄悄話 沒有吃過,真的有這麽好吃?下次你再炒我就拿盤子去鏟。
一家三口 回複 悄悄話 把海膽剁了炒飯,那不都散了,還能吃出海膽味兒嗎?
帶刺玫瑰 回複 悄悄話 哈哈,阿牛來掃老板娘桃花的海膽炒飯,老板立馬逃命。
mychina 回複 悄悄話 回複頤和園:她總是拿我的菜當她自己的菜,就欺負我版權不究。

趕緊出來主持正義,讓她當一個月的大廚!
頤和園 回複 悄悄話 看到圓圓燉好了肉請阿牛去吃,我趕忙去瞧,哈哈哈,笑死了,原來這機靈鬼又偷了阿牛的紅酒燉肉。。。
夏圓 回複 悄悄話 牛哥,你一直催著我燉肉,為了你,我沒日沒夜地燉,總算燉好了,快去吃啊。。

http://blog.wenxuecity.com/myblog/1479/201506/9918.html
tiger00 回複 悄悄話 都不記得是多少年前吃過的了, 看得讒蟲大發.
mychina 回複 悄悄話 回複 '夏圓' 的評論 : 沒你什麽事兒,燉肉去!哈哈哈
mychina 回複 悄悄話 回複 'yamyam' 的評論 : 好呀,你開支票就行。
mychina 回複 悄悄話 回複 'mcwasabi' 的評論 : 好,去了渥太華找你
mcwasabi 回複 悄悄話 這一味是我的最愛,住溫哥華時常炒來吃,來渥太華吃了兩次。蟃魚炒飯也不錯,不妨一試...
yamyam 回複 悄悄話 牛師傅,我一定要吃你做的海膽炒飯!!!
你開個價,我拿東西換。

我也有邊做邊吃,做完吃完的好習慣。

會做飯的人都是相似的,不會做飯的人各有各的不會(改自列夫.托爾斯泰)。
夏圓 回複 悄悄話 聖地亞哥的業餘大廚牛師傅,藝高膽大胃更大。下次你炒海膽飯,你可要小心了,我在牛堡有臥底,你別想一個牛獨吞! 我就是有辦法牛口奪糧!
mychina 回複 悄悄話 回複 'baoermama' 的評論 : 蛇口的海膽是剛從海裏撈出來的,雞蛋是上午剛下的,黃瓜是頂花帶刺的,小蔥是從後院拔的,所以,特別特別的吸一昂香!
mychina 回複 悄悄話 哈哈哈,宮保雞丁和魚香肉絲好像都是川菜。
baoermama 回複 悄悄話 沒吃過深圳蛇口的海膽炒飯。鹽田港的海膽炒飯,好吃!福田和羅湖的海鮮一條街裏的海膽飯,也不錯啊。
老恐龍 回複 悄悄話 鄙視北京人民的黃瓜丁.鄙視北京人民的宮保雞丁,魚香肉絲.哈哈哈哈
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