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吃過很多很多種炒飯:蔥花炒飯、雞蛋炒飯、醬油炒飯、雞肉炒飯、豬肉炒飯、火腿炒飯、牛肉炒飯、蝦仁炒飯、揚州炒飯、什錦炒飯、日本炒飯、印度炒飯、本樓炒飯等等等等,但是,最能勾引我的炒飯是海膽炒飯!
海膽,看上去和刺蝟似的,在我們這裏的海膽,五塊錢一個!
這些海膽新鮮呀,顏值很高!
買幾隻海膽,一部分蘸著 wasabi 吃,另外一部分做我最喜歡的海膽炒飯!
三個雞蛋炒熟切碎,五個海膽也炒熟剁碎!
蔥花、火腿、臘肉、白米飯、花生油、鹽巴擱鍋裏一炒,那個香味兒,直接飄到墨西哥!
最後把炒好的雞蛋和海膽和米飯一塊兒翻炒,最後加點兒豌豆和黃瓜丁。
就這樣的海膽炒飯,我能吃三盤!
我的意思是:三大盤!
世界上,有兩個地方的海膽炒飯做的最好:一個是深圳蛇口海邊上的一個小飯店叫做桃花飯店(老板娘叫楊桃花,老板叫馬逃命),那裏的海膽炒飯吃一次就讓你永生難忘!
另外一個海膽炒飯做的最好的地方就是聖地亞哥的業餘大廚牛師傅,他炒的海膽炒飯,根本就輪不到端上桌,就被他自己吃完了。
你要是喜歡吃炒飯,你一定要吃一次海膽炒飯。當年許宗衡先生,寧可不開黨委會,也要去吃楊桃花的海膽炒飯!
《版權海膽所有,翻印炒飯不究》
看來“英雄反應略同”是不錯的。
俺說的是海膽?在哪裏買的?:)))
趕緊出來主持正義,讓她當一個月的大廚!
http://blog.wenxuecity.com/myblog/1479/201506/9918.html
你開個價,我拿東西換。
我也有邊做邊吃,做完吃完的好習慣。
會做飯的人都是相似的,不會做飯的人各有各的不會(改自列夫.托爾斯泰)。