慎始敬終

唉，吹噓自己是一件很困難的事情。。。。。。

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mychina (熱門博主)

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看看人家山西人是怎麽吃海參的？

(2014-12-11 07:25:52) 下一個

山西地處中國的中西部，沒有海更沒有海參，但是，山西人也是人，什麽時髦都趕，再加上山西人有煤有錢，也喜歡吃海鮮，尤其是海參，於是就創新了。

山西人吃海參，將高大上醜好貴的海參融入了具有山西鄉土氣息的美食。

海參高大上，男人的加油站，女人的美容院，那個難看那個貴呀！

小米粥，山西人的最愛，一天不喝小米粥，頭腦發昏人發愁。

山西人離不開兩種東西，一種是醋，另外一種是小米粥。

將海參煮在小米粥裏，據人家山西人說是大補！

海參撈出來，蘸著老陳醋吃！

山西人，滿腦子怪想法，哈哈哈。

我吃過，小米粥難喝，那海參更難吃！

《版權海參所有，翻印山西不究》

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評論

帶刺玫瑰 2015-06-01 05:35:39 回複悄悄話東北土豪用海參沾大醬吃。海參沾大醬是富人，大蔥沾大醬是窮人，就這麽分。

玄米 2014-12-13 23:11:50 回複悄悄話
牛大哥，您走南闖北盡吃回民街的油籠笹和胡同館子的桌子腿了。北京景山大三元酒家就有這道菜，不過米湯量少些，米是中東那帶的可見山西人聰明，無師自通。
另外，據說那個椰子油，早中晚每次二小勺治癡呆，有人開始受益了。

rainfy 2014-12-12 16:45:20 回複悄悄話雖然沒有用過海參蘸老陳醋，但是用醬油拌過奶油果，味道還湊合。本人喜歡Costco賣的那種甜醋，拌麵條和做餃子汁時，放很多。
大家要拍磚就拍吧，我挺著！

Tsty 2014-12-12 12:07:10 回複悄悄話回複 'mychina' 的評論 : 你的小文大作又‘油’又‘墨’，好啊！特別喜歡那句‘我饞啊’.....猜mychina不是china 南方人，對不？

扯乎扯乎 2014-12-12 11:52:39 回複悄悄話山西人好食合子飯，麵條可以煮在小米或玉米茬稀飯裏；整隻雞、有頭尾的魚也可以隻跟小米飯一起燜食；故海參用小米粥煨煮當為正路數。

mychina 2014-12-12 10:06:37 回複悄悄話回複 '閑庭信步2014' 的評論 : 您說的是沁州黃還是汾州香呀？

閑庭信步2014 2014-12-12 09:46:56 回複悄悄話沁縣的小米是可以燜幹飯吃的，甜，香，軟，糯，一看你們都沒嚐過，純屬意想。

mychina 2014-12-12 06:39:07 回複悄悄話回複 'apple1' 的評論 : 一蘋果，太原人有沒有請你吃頭腦呀？

mychina 2014-12-12 06:38:40 回複悄悄話回複 'Tsty' 的評論 : 離我那麽遠都喜歡我呀？我雀躍！

apple1 2014-12-12 06:20:41 回複悄悄話我在山西太原住過。當時不喜歡吃的東西，現在可都是好東西了。像小米稀飯；各種紅麵（高梁米碾的），蕎麥麵麵食，再澆上番茄，土豆做的鹵，加老陳醋。記得在山西吃的最多的蔬菜就是，洋白菜（包心菜），大白菜，胡蘿卜，白蘿卜，西紅柿，土豆，紅薯。還記得在山西人家吃餃子，常常吃到胡蘿卜餡的，當然還有肉和白菜。???? ：）