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山西地處中國的中西部，沒有海更沒有海參，但是，山西人也是人，什麽時髦都趕，再加上山西人有煤有錢，也喜歡吃海鮮，尤其是海參，於是就創新了。
山西人吃海參，將高大上醜好貴的海參融入了具有山西鄉土氣息的美食。
海參高大上，男人的加油站，女人的美容院，那個難看那個貴呀！
小米粥，山西人的最愛，一天不喝小米粥，頭腦發昏人發愁。
山西人離不開兩種東西，一種是醋，另外一種是小米粥。
將海參煮在小米粥裏，據人家山西人說是大補！
海參撈出來，蘸著老陳醋吃！
山西人，滿腦子怪想法，哈哈哈。
我吃過，小米粥難喝，那海參更難吃！
《版權海參所有，翻印山西不究》
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