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小的時候，吃什麽都香。那個時候，北京就西單有一家慶豐包子鋪那還隻能是過年過節的才去一次。下館子那可是件奢侈的事情，而且是相當地奢侈！
小的時候，就西單那裏有一家慶豐包子鋪，我們一般都是從東單走到西單去饕餮一次。
那個時候，親戚都在二環以內，就是姥姥住的遠點兒在小西天兒。每次姥姥到我們這裏來，都會給我們做好吃的。姥姥的拿手好菜有：炸茄盒、紅燒肉、紅燒帶魚、油炸花生米，青椒炒雞蛋等等等等，姥姥烙的燒餅我已經歌頌過了，姥姥還有一個絕活兒，那就是烙油渣蔥花餅。
一脈相承，我媽媽烙的油渣蔥花餅，也是一絕！
那個時候，我們家街坊的一位阿姨，在崇文門菜市場工作，俺娘可以走後門買到肥一點兒的豬肉。回到家之後，瘦肉炒菜，肥肉煉油，油渣留著，剁碎了，烙油渣蔥花餅。
崇文門菜市場，是北京當年高大上多好全的菜市場，上海人到北京最喜歡去的地方就是這裏。
隻有俺家
老娘出馬才能買到肥肉，我們去買，唉，隻能買到瘦肉。
肥肉熬成油，剩下的油渣嗎，哈哈哈哈。
剁碎了，準備烙油炸餅。
還要蔥花兒，越多越好。。。。。。
用這種魯班他弟弟魯迅發明的烙餅神器：鏊子
剛出鍋的油渣蔥花餅，曾經香死過人！
我一頓能吃這麽多，至少！
這麽香的油渣蔥花餅，我至少有三十年沒有吃到了。
《版權烙餅所有，翻印油渣不究》
不經意間， 牛文就劃拉出了親切又遙遠的質感。 吼吼，大國慶的， 這不是誘惑我們海不歸嗎？
問好大家。
瞧瞧人家阿牛，真是高大上，吃包子要吃慶豐的，上菜市要去崇文門的。想想小時，上個黃莊菜市場，我這個鄉下人就覺得進了城啦。不過，城裏人和鄉下人的口味差不多，都愛吃油渣蔥油餅。
園姐姐，法國超市有現成的油渣！
阿牛啥時搬到崇文菜市場了？ 不是小西天誌強北園嗎？
園姐姐最好把豬油送給健康養生論壇的人。那兒都是吃貨 ：））
讓我這“避穀”進行時再一次接受挑戰。空中冥想：油渣蔥油餅，油渣拌醬油都是浮雲，大口大口大口然後再大口大口大口地咽口水。