|
越是有知識就越心驚膽戰，看看我們的遠親近鄰們的瓷器都那麽好，不禁感覺到：這世界都怎麽了？這曆史都怎麽了？這瓷器都怎麽了？這china 都怎麽了？轉身一看，我們心目中隻會騎馬揮砍刀吃牛羊肉的伊斯蘭兄弟們也有瓷器了。這真是，世界無處不瓷器，天下無處不拆那呀！
伊斯蘭瓷器：伊斯蘭陶器，是指9世紀到17世紀的伊斯蘭時代以中東地域為中心燒製的低溫素陶和多彩釉陶。燒製地域包括波斯（伊朗）、土耳其、伊拉克、敘利亞和埃及等。在古波斯的倭馬亞時代（661—750），伊斯蘭陶工以黏土作胎，並沿用帕提亞王朝（前247—226）、薩桑王朝（226—650）以及東羅馬帝國（395—1453）的傳統燒造、裝飾和造型技巧，生產無釉素陶或施以青、綠、黃釉的彩陶，器型以壺、缽、瓶為主。8世紀中期，阿拔斯王朝（750—1258）滅了倭馬亞，伊斯蘭進入阿拔斯陶器時代。時值中國盛唐，通過阿拉伯輸入的大量精美的唐三彩、唐白瓷、青瓷、釉下彩等，無疑對西亞諸國產生強大的吸引力。阿拔斯時代的陶工，在黃褐色的胎土上施以用氧化錫做發色劑的鉛釉，製成白坯，並使用以鈷藍為主的顏料描繪出花葉等裝飾圖案，燒成“白釉陶”，試圖以此為發端來仿造優美的“唐白瓷”。但由於胎土和燒結溫度與唐瓷不同，因此燒成後的白釉略顯渾濁，和唐白瓷存在明顯差別。到9世紀，伊拉克多彩陶（白釉藍綠彩陶器）和拉斯塔金屬幻彩陶器成為主流。拉斯塔在波斯語中有“閃閃發光”的意思，利用在胎體上覆蓋含錫的白釉，用金、銀、銅做發色劑等方法，製造出紋樣鮮豔，通體具有彩虹般金屬光澤的產品；有赤紅色單彩，也有加入藍色的多彩，是伊斯蘭最具特色的陶器之一。
12世紀，伊朗的卡尚和雷伊生產的薄胎半透明七寶茶碗，已經非常接近中國瓷器的水平。塞爾柱時代是盛行仿中國瓷的時代。伊茲尼克是14到18世紀土耳其陶器中心產地，號稱土耳其的“景德鎮”，生產釉下彩陶器、白釉多彩陶器、白釉青彩等陶器。但與中國瓷相比，伊茲尼克產品仍屬陶器範疇，燒造溫度不足千攝氏度（850—900℃），矽質胎土，雖胎體呈白色，但致密程度達不到瓷器標準。16世紀的薩法維王朝對陶瓷的需求與日俱增，把製陶技術推向又一個新高點，從而催生了薩法維陶器，主要產品是白釉藍彩陶器，也就是近似於中國的青花白瓷。遺憾的是，西亞缺少燒製優質瓷器不可缺少的瓷石和高嶺土，所以隻能在低溫燒結領域徘徊不前。但是，通過精選相對優質的黏土，通過在胎土上施以錫白釉或長石釉，也能製造出近似的白瓷胎，再使用漂亮的鈷藍來描繪草花、唐草、鳥獸、人物等圖案，最後再掛上透明釉，可以說除了溫潤效果稍有不足外，其他並不亞於中國瓷。
第一個工業化的陶器製造廠建立於8世紀的敘利亞Ar-Raqqah。其它伊斯蘭世界的製陶重鎮包括法斯達特（公元975年－1075年）、大馬士革（公元1100年－大約1600年）和伊朗的大不裏仕（公元1470年－1550年）。據說奧斯曼土耳其人認為瓷器乃稀世珍品，公元816年前後，綠色是伊斯蘭教的喜好之色，在很多的建築上我們都能看到有綠色的穹頂或裝飾。但到了14世紀，波斯的蒙古貴族皈依了伊斯蘭教的蘇菲派，由於蘇菲派本身很喜歡藍色，又認為白色是代表真主的聖潔，所以在接受皈依的同時，也接受了代表蒙古民族的藍色。此後，藍色成為奧斯曼皇族的崇尚之色。當看到了產自中國的大量精美的青花瓷器後，土耳其人開始學習並仿製製作起來。 中國陶瓷在造型和燒製技巧上對伊斯蘭陶器產生極大影響，而在圖案以及表現手法上，伊斯蘭陶器對中國陶瓷的影響亦不可小視。青花瓷所用的鈷料，無論是唐青花還是元青花，一般又稱為回回青或回青。伊斯蘭文明對鈷的認識最早，在公元前兩千年已使用鈷料製造藍色玻璃。而中國人對鈷的認識，卻是源自波斯。早在唐初，鈷料就已用於瓷器的生產﹐著名的唐三彩器物上的藍釉就是以鈷為呈色劑。上世紀七十年代以來的考古發現，又進一步證明唐代也已經用鈷製作藍彩，繪圖案於器物的白胎上，上麵再加透明釉。這就是現已公認的“唐青花”。而唐青花和元青花，都是以外銷伊斯蘭國家所生產的。
丹麥瓷器：皇家哥本哈根瓷器，正式名稱為皇家瓷器製造廠（丹麥語：Den kongelige Porcelænsfabrik），是由丹麥皇後茱莉安·瑪莉於1775年5月1日在哥本哈根創立。標誌上的皇冠代表皇家禦用的無上權威，三條波浪線則代表圍繞丹麥的三個海峽：Øresund, Storebælt和Lille Bælt。在1790年，皇家哥本哈根製造了現在出名的丹麥之花（拉丁語：Flora Danica）其特色在於：藍色塗料、鑲金邊和丹麥花卉圖案。幾乎一個世紀中，丹麥皇家瓷器工廠（Royal Danish Porcelain Manufactory）都是由皇室家族控製。直到1868年，才由私人掌管。1882年到1884年，工廠與Aluminia陶瓷工廠合並，後來，又於1853年成立的第二丹麥瓷器廠Bing & Grøndahl合並後，才成為今天的哥本哈根皇家（Royal Copenhagen）。
皇家哥本哈根瓷器的製作工藝基本與中國相同：1.設計：造型設計，繪製草圖。2.翻模：製作原始模型，並翻製成模具，把陶土泥漿注入模具，代水分流出後，即可取出翻製的物件。3.燒製：將模具中取出的陶泥件晾幹後，在950°C的環境中燒製成瓷素燒坯。4.上釉：在燒製成瓷素燒坯進行手工的繪製，之後施上一層釉，然後進行第二次燒製，使得表麵光潔晶瑩。5.彩繪：在燒製而成的光潔表麵再進行彩繪。6.釉上彩：第三次燒製，使釉上彩能夠與釉麵融合。7.組合：將裝飾部分附加到主體上，豐富細節。8.釉下彩：罩以白色透明釉，入窯高溫一次燒成。燒成後圖案被一層透明的釉膜覆蓋在下邊，表麵光亮柔和、平滑、晶瑩透亮。
最後再看一看西班牙的瓷器雅卓，人家已經是另外一個境界了。
西班牙的 Lladro, 已經把瓷器做到了另外一個境界，而我們 China, 還在追求過去千百年來的古樸、左拙，唉！
《版權題目我有，內容翻印不究》 | 
西門的長篇跟貼與阿牛的3篇連載可謂相得益彰，相互輝映，令俺收益匪淺，頂！
不知道西門老弟見過華國鋒瓷、胡耀邦瓷、鄧小平瓷、江澤民瓷、胡錦濤瓷、習近平瓷沒有。中國生產溜須拍馬一族，連縣長瓷都有，那些名人瓷就更不用說了。
再去拜讀一下西門老弟的大作！
我要西門瓷！
牛爺對各國瓷器的描述，Nothing can be better。西門上來想搖旗呐喊，附和幾句。
先補點曆史數據（部分參考範文先生《 燃燒鏡底下的真實》，和維基百科）：
歐洲人直接與亞洲國家之間的進出口貿易始於15世紀，歐洲人喜好的亞洲商品中有絲綢、茶葉、印花布、瓷器。英國威廉國王的統治時期正值中國瓷器風靡世界市 場，成為正在上升的歐洲“中國熱”的頂點，並在此後幾十年一直統治著貴族們的品味。威廉國王和瑪麗王後倡導了四種奢侈的嗜好，分別是：園藝、繪畫、東印度棉布和中國瓷器。瑪麗王後酷愛瓷器。據描述。王後陛下有一處雅致的住所，裏麵有一套隻供王後本人使用的臥房，裝飾得十分豪華，擺設著王後大量瓷器精品(china ware) ，皆為在當時英國尚見不到的珍品。這長長的展廳裏和其它所有能夠利用的地方都擺滿了瓷器。
“真瓷”（true porcelain）的概念是由歐洲人18世紀的歐洲瓷商與科學家們發明的，目的是為了設立真正的瓷和看上去像瓷之類東西之間的界線。真瓷特指中國產的白瓷，而歐洲的彩釉陶則被劃入次等產品。18世紀之前，歐洲作家和實驗家們一直對於中國瓷這種珍稀的半透明材料的奧秘充滿興趣，但他們的推測始終沒有超越馬可·波羅的早期敘述。1617年一本出版物中這樣描述：“由泥漿、蛋殼、貝殼以及各種海蟲組成的大量材料被一直攪拌、調和，直到融為一體。然後，家長將它埋在地下，隻將埋藏的地址告訴自己的某個兒子。材料必須在地下埋80多年，不得見陽光。經過這若幹年後，後代們將其挖出，用它製成了這種美妙的半透明器皿，其造型和色澤的完美使任何批評者都無從指摘。” 18世紀歐洲人對於造瓷用的高嶺土和瓷泥進行了艱苦的搜尋，在實驗室和生產領域中做了大量的研究工作。
要了解歐洲的瓷器發展史，我們不能不提到這幾位人物：
奧古斯塔斯（Frederick Augustus I）是波蘭王及薩克森選帝侯，他對中國瓷器的著迷頗具傳奇性，據說他曾用一個團的重騎兵換了48八件中國花瓶。他一生中曾擁有幾千件瓷器。早在1700年，奧古斯塔斯由於跟瑞典開戰，造成財源匱乏，於是他將煉金術士伯特哥（Johanne Friedrich Böttger）捉來，武裝押解到德累斯頓，命令他將鉛轉換為黃金。3年後，伯特哥不但未能將鉛變成黃金，反而使奧古斯塔斯的4萬塔勒付諸東流。奧古斯塔斯忍無可忍，就把伯特哥交由車恩豪斯監管，研究製作瓷器。
車恩豪斯（Ehrenfried Walther van Tschirnhaus）是德國著名的數學家，物理學家，醫學家，和哲學家。是牛頓，萊布尼茲等人的好友。當時，車恩豪斯正在潛心研究製造真瓷的工藝，與皇家科學院的科學家們保持著密切的關係。並多次去意大利和法國訪問研究真瓷的同行。車恩豪斯對於持續高溫以及耐火物質的熔點做了大量研究，已經對中國瓷器的原則有了相當的了解
。
在奧古斯塔斯的指令下，車恩豪斯和伯特哥於1710年正式創建麥森（Meissen）陶瓷廠。依靠工業間諜活動和商人從海外偷運到歐洲的高嶺土等原材料進行多次實驗。車恩豪斯利用燃燒鏡獲取高溫，這兩個人一起開發了一種秘密配方，裏麵含有雪花石膏石，作為可熔材料與高嶺土一起燒。不過，用這種配方在麥森工廠生產的瓷器不象中國瓷那樣白、均勻和透明。直到這兩人死後的1720年，雪花石膏石才開始被來自斯波塄（Sieberlehn）的長石所替代，瓷器的成色得到了極大的改觀，瓷體更白。這樣，麥森公司成了歐洲第一家生產白瓷的廠家。
在1712年與1722年間，天主教傳教士殷弘緒神父（Père d’Entrecolles） 來到中國瓷都景德鎮進行了著名的工業間諜活動，從中國寫回兩封長信。這兩封信後來被杜哈爾德（Jean-Baptiste Du Halde） 在他的《中國概論》一書中大量節引，從而在歐洲風靡一時。殷弘緒關於真瓷、高嶺土以及瓷石的重要成份的報告引起了歐洲科學家們的廣泛興趣。
法國物理學家萊奧姆爾（René Antoine Ferchault de Réaumur）日後曾利用殷弘緒提供的信息對中國的瓷土開展了多項著名研究，並試圖將玻璃轉化為白瓷。英國也積極參與了這一項科學和技術實驗。當時英國尚未揭開真瓷的奧秘，而不得不依賴於貿易以及它日趨強大的航海力量，來滿足市場對於進口中國及日本瓷器的需求，至後期還進口麥森陶瓷廠的產品。直到18世紀中葉，英國才開始擁有大規模的生產能力。
18世紀歐洲科學家的瓷器研究，借助於經濟力量的發展，促進了陶瓷工業的興起。在國際市場上的貿易競爭中，給歐洲帶來了成功。18世紀中葉發展起來的英國瓷器和英國製瓷業不僅迅速發達，而且還成功地導致中國瓷器在國際市場份額的下跌。由於大部份出口瓷器逐漸地被應用於餐 桌、衛生間、和起居室， 全球瓷器需求量到了19世紀是大大增加。英國製瓷業開始在世界範圍推銷產品，攻勢猛烈，甚至將產品運到了中國。同時，英國的稅法也及時調整，使其製瓷業在遏製瓷器進口方麵處於極為有利的地位。
看一下十八世紀歐洲各國瓷器生產的情況：
1710 德國成立Meissen porcelain公司，是歐洲第一家嚴格意義上的瓷器公司。
1718 奧地利成立Augarten porcelain公司
1726 瑞典成立Rörstrand公司
1735 意大利成立Manifattura Ginori di Doccia公司
1740 法國成立Manufacture nationale de Sèvres公司
1744 俄國成立Imperial Porcelain Factory
1750 英國成立Royal Crown Derby公司
1759 荷蘭成立Weesp porcelain公司
1760 西班牙成立Real Fábrica del Buen Retiro公司
1775 丹麥成立Royal Copenhagen公司
1792 捷克成立Haas & Czjzek公司。
至此，為中國和日本壟斷的瓷器生產，被徹底打破。歐洲的瓷器，從色彩的豐富，雕塑的精美，工藝的精良，質量的高超，加之富有本民族的藝術特征，比之中國和日本的原產品，很多地方是青出於藍而勝於藍。使得全世界的瓷器作品，出現百花齊放的大好局麵，是全人類的幸事。
再談談中國的瓷器。瓷器在中國的曆史上，可分日用瓷和陳設瓷兩類，以出身論，又分官窯民窯。天價瓷器，大都為官窯（近來民國珠山八友作品身價大漲）。宋五大名窯（定、汝、官、哥、鈞），元青花釉裏紅，明五彩，都具有極高的藝術價值。
官窯器以清三代（康熙，雍正，乾隆）最為名貴。雍正一朝，為時雖然短暫，僅有十三年，卻在瓷器製作工藝上有突出的貢獻，達到了新的曆史水平。在康熙製瓷業的基礎上，皇帝對瓷器的特殊愛好和直接幹預都 促使景德鎮瓷水平迅速提高。這時的官窯不僅派有督窯官，甚至由皇帝本人親自規定器物的造型、花紋圖案、色彩，先由宮延製成木樣，交督窯官照樣燒製。督窯官 奉命唯謹，為了解製瓷過程和工藝，親至窯場，與“工匠同食息都三年”，使自己由外行變成內行，並進而成為製瓷專家。唐英就是雍、乾兩朝督窯官中一位成績 斐然，聲名卓著的代表人物。
年希堯為雍正朝封韁大吏年羹堯之兄，雍正三年十一月，年羹堯被賜死，受到株連的年希堯，暫時被奪官降職，第二年正月旋即複出任內務府總管的要職。這種情形 在“一人有罪，株連九族”的封建社會是非常少見的。雍正唯賢是舉，看中翰林出身年希堯非凡的管理才能和藝術素養。誠然，年窯的具體事務是督窯官唐英做的， 但年希堯十年如一日恪盡職守，上通下達地貫徹皇帝的意圖，嚴格把握宮廷禦器的使用標準，對雍正官窯的貢獻功不可沒。
從鹹豐以後到清朝滅亡，國力不濟，瓷器生產，每況愈下。民國時軍閥混戰，日本鬼子入侵。加上江西又是蘇區。除了袁世凱時期的居仁堂瓷，前麵提到的珠山八友淺絳瓷板畫外，其餘乏善所陳。珠山八友中的鄧碧珊，雅號“鐵肩子”，是景德鎮瓷畫行當裏一個了不起的人物。1930年，54歲的鄧碧珊為反對瓷廠歸公，被方誌敏的紅軍就地正法。
四九年後的瓷器製作分為幾個階段
1、（1949——1966年），這個階段是建國後景德鎮陶瓷生產的恢複階段，這些瓷器用於：
★ 國家用瓷
★ 出國展覽瓷
★ 禮品瓷
★ 表現社會形態變遷、承載特定曆史信息、具有文物和史料價值的作品
★ 建國10周年獻禮瓷
★ 精細出口瓷
★ 民國老藝人作品、珠山八友等著名瓷繪家 的作品。
2、（1966——1979年），這個階段是文革色彩瓷器
這些瓷器用於：
★ 國家用瓷
★ 出國展覽瓷
★ 禮品瓷
★ 具有文革色彩的政治瓷
★ 出口瓷
3、（1980——1990年），這個階段是進入景德鎮回歸瓷器階段這些瓷器用於：
★ 國家用瓷
★ 出國展覽瓷
★ 禮品瓷
★ 仿造瓷
4、（1990——至今），這個階段是進入藝術瓷器階段，這些瓷器用於：
★ 國家用瓷
★ 出國展覽瓷
★ 名家瓷器
★ 仿造瓷
我們可以看到日用瓷在這幾個階段中都不占多大比重。這也是牛爺提到中國的日用瓷器和歐洲的沒法比的原因。
建國後真正的精品是所謂的‘毛澤東瓷’。1975年春，中共中央辦公室主任汪東興向江西景德鎮國家用瓷辦公室下達了一項絕密文件；為毛澤東主席設計，燒製一套專用瓷器，要求能代表中國製瓷工藝的最高水平，並且超過以往任何一個朝代。江西省公安廳專門組織工作組進駐當時的輕工部陶瓷研究所，監督這項“領袖用瓷”工程，這項工程被當時中共中央視為1975年頭號重大工程，因而下達文件的代號為“7501”工程。這批現稱為 “7501毛瓷”的設計和製作，集中了當時中國最優秀的陶瓷人才，是大師們嘔心瀝血的顛峰之作，也是他們高度協作，集體智慧的結晶，極具收藏價值。
西門要在這裏談談“後文革出口瓷”的特殊工藝價值（部分引用網友碧海藍天的博文）。
這裏說的“後文革出口瓷”，主要指毛澤東去世、文革結束、中國實行改革開放（1976年）後，到國營瓷廠（所謂的紅色官窯）改製、解體（1995年）之前，這個時期國內（主要是景德鎮、其它地區不多）生產的外銷瓷。
1989年， 蘇聯首先放棄了“計劃經濟體製”製度，蘇聯解體。接著世界上大多數社會主義國家也都放棄這種製度；在中國，毛澤東逝世後，十年動亂結束，中國實行改革開放，原來的計劃 經濟體製逐漸也逐漸被市場經濟體製所代替，原來的“大鍋飯”停火不開飯了，原來的計劃經濟體製逐漸被徹底改變。中國的紅色官窯——國營瓷廠，就是在這種曆 史大背景下終結的。
計劃經濟體製在中國的曆史上不會再出現了。“後文革出口瓷”，就成了中國計劃經濟體製下國營瓷廠（紅色官窯）最後的“關門瓷”。它的這個突出曆史特征，此前的瓷器不具備，以後的瓷器也不可能具備。今後，在我國瓷器發展曆史上，以這種生產組織方 式進行燒造的瓷器，不可能再有第二個了。所以，“後文革出口瓷”本身所負載的中國幾千年瓷器燒造曆史上所沒有的獨特曆史特征和價值，隨著時間的逐漸後移， 必將會顯得越來越彌足希奇和珍貴了。
改革開放之初，中國急需賺外國的錢支持生產，用瓷器換外匯是重要選擇。這是當時中國的主要“生錢門道”。所以，也就是在這個大的曆史背景下，主要是以景德鎮十大瓷廠為主，生產了一大批質量上乘、 工藝考究、製作精美、具有獨特曆史特征和獨特曆史價值的外銷瓷器：這批瓷器，器型基本上覆蓋了此前景德鎮人所掌握的13大類5000多種器型的主要器 型類別；千百年來景德鎮聞名與世的“五大名瓷”的製作工藝技術，基本上都得到了恢複應用和展現，而且又有創新和發展（後麵將專門進行探討）。象一套172頭的“青花梧桐”西餐具中，就涉及到39中不同器型；象各種雕塑瓷就有近200種器型；此時生產的“萬壽無疆”紋飾瓷，器型也有百種之多……。這些瓷器做 工嚴謹細致，瓷質上乘，非常精美，確實讓人愛不釋手。可以說，“文革出口瓷” ，其工藝的全麵性、係統性、複雜性、創新性、嚴謹性、美觀性上，都是新中國瓷器發展高峰和代表，在新中國瓷器發展的其它曆史時期是絕無僅有的，而且它是中 國瓷器發展幾千年曆史的一麵鏡子，有很高的曆史文物、藝術鑒賞、收藏投資價值
。
西門因財力有限，無力購買天價的清三代官窯器，也無緣收到珠山八友作品，所以眼光隻好停在後文革出口瓷上，蒼天不負苦心人，總算收到一批，眼下盡管價值有限，但第一可供欣賞，第二有升值空間，放上若幹年，未必不是好投資。
近來經常有景德鎮瓷器公司來美開展銷會，西門去了幾次，大失所望。已經不再是傳統的手工拉坯，手工修坯，手工繪畫，柴窯燒成。用的是注漿成型，印花工藝，氣爐電爐燒成。千器一型，毫無藝術品的個性。行銷人員油嘴滑舌，明明是贗品，印出來的畫，硬說是某某工藝大師親手繪製，還附有大師簽名證書。好在這幫老兄賣完了馬上逃回國。不然在美國給人告下，真要吃不了兜著走。
牛爺說China，說得是正道。西門說瓷器，胡亂說些歪理，以博一笑。第一請牛爺指正，第二請各位父老鄉親批評。西門鞠躬。。。
牛粉來樂！後麵跟著一長串。。。
西門，西門！牛哥有請，還不趕快現身！
要說家用china,盤子，碗，杯子等等，德國，法國的都挺好用和好看。茶杯類的俺喜歡英國的Fine bone china, 不過收到這些德法英的家什禮物時，挺傷俺脆弱的民族自尊心的。
當China的china做得很漂亮的時候，在China的china是GDP支柱的時候，歐洲還在黑暗中摸索。Meissen的Boettger試了多少配方，把貝殼都砸了想得到白色的china，年複一年的失敗,直到他在德國找到了跟俺們高嶺一樣的土，才燒出了白色金子。法國就是一個潛入景德鎮的傳教士忽悠了新發展的教徒，竊了咱的方子。
前幾年有喜歡China和china的老外朋友們很想買China的家用china，找不到，俺也沒找到。 看到的或者是超級貴的擺設，貢品，或者粗瓷碗，兩極分化。
俺想，這還是跟China的貧富懸殊有關係。如果將來中產階級家庭多了，有了需求，那麽China的china重新崛起，自立於世界china之林還是有希望的，算俺的china夢吧!