明前雨前茶
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正文
從毛澤東飲食見其人民本色——一生樂“土”,以“土”為榮.
從毛澤東飲食見其人民本色
2006年09月08日13:21 人民網
從毛澤東飲食的：一生樂“土”，以“土”為榮，見其人民本色
熟悉毛澤東的人大都認為,他的飲食習慣最能反映其“土”。並且，他“土”得頑固，非但如此，還以“土”為榮。
一是喜“粗、雜”。
毛澤東一輩子都喜歡吃粗糧、雜糧和青菜。粗糧是吃紅糙米、麥片等。雜糧是指在主糧中摻小米，加黑豆和芋頭等。蔬菜更雜，有時就要一盤野菜──馬齒莧，以及一碟辣椒。他甚至不止一次地戲言，吃竦椒的人革命性強。實際上，這戲言中也有真理的“顆粒”：辣椒刺激性強，又係鄉土農家常物，窮人用來禦寒，開胃納食的，富貴人對此自然不屑一顧。因此，辣椒的革命性就在比喻性戲言中成立了。
毛澤東常說：“我們活在這個世界上,不是為了吃世界，是為了改造世界。這才是人，人跟動物就有這個區別。”
二是無規無矩，不屑於珍物美味。
衛士們說，毛澤東吃飯也同他作詩一樣，十分浪漫。不分鍾點，不講規矩，不論次數。一生都是如此。毛澤東正經吃飯，通常有所謂的四菜一湯，四菜中每次都少不了一碟幹辣子，一碟黴豆腐；而湯，有時則是涮盤子水。其實，就是吃這種“正經飯”的時候也不多。毛澤東像周恩來一樣，是個工作狂，吃飯似乎成了“生活負擔”──能免則免。他吃飯以餓為標準。一天吃兩次的時候多。也有隻進一餐的時候。如工作的連續性強，幾天幾夜中伏案工作，也隻能在工作間隙，讓衛士在電爐上隨便做一點麥片粥；或煮一些掛麵，或烤幾隻芋頭……
毛澤東身邊另一位工作人員講：毛澤東的垂暮之年生活略有改善，但仍是每餐必有紅辣椒，黴豆腐。即使在他生命的最後年月裏，仍不改初衷，不變故習，對山珍海味、美酒佳肴和高級補品不感興趣。對常人認為好、美、貴的食品和補品不以為然。
當身邊一些人勸他食用一些高級補品時，他卻給這些好心人講出一番道理來。他說：有些所謂高級的東西，我可不認為有什麽特殊作用，不過是物以稀為貴。而有些稀罕東西，之所以名貴，是有些人攀緣名貴造成的，因為什麽名人大官用過此物，便使此物也名貴起來，好象自己若能食用，也會因此沾光有名起來；於是越抬越高，最後變得神乎其神……
最能說明毛澤東樂於“土”，並以“土”為榮的人民本色的，是他這樣說：本人生來不高貴，故高貴之物，不敢問津。前一段時間,有人在網上發了一個<毛澤東菜譜>,是乎認為毛澤東天天按此菜譜飲食,這是宇宙級的笑話(毛澤東身邊的人都能證明這一點).
三是不用“補品”
衛士李銀橋的回憶說：
毛澤東一生沒有吃過任何補品，如果一定說吃過，那就是紅燒肉。打沙家店戰役，毛澤東三天兩夜不出屋，不上床，不合眼。殲滅鍾鬆的36師，俘敵6千餘人。戰鬥結束後，毛澤東對一個衛士說：“想想辦法，幫我搞碗紅燒肉來好不好？要肥點的。”衛士說：“打了這麽大的勝仗，吃碗紅燒肉還不應該？我馬上去。”
毛澤東疲倦地搖搖頭：“不是那個意思。這段時間用腦子太多，你給我吃點肥肉對我腦子有好處。”
衛士搞來一碗紅燒肉。毛澤東先用鼻子深深地吸吮香氣，兩眼一眯，輕輕吸口氣：“啊，真香哪。”他抓起筷子，三下五除二，轉眼就吃了個碗底朝天。他放下碗，發現衛士們目瞪口呆立在旁邊。忽然變得象個孩子一樣，不好意思地笑了，說：“有點饞了……打勝仗了，我的要求不過分吧？”在場的人眼圈一下子紅了。俘敵6千餘人，他隻要求一碗紅燒肉！一個衛士用力搖頭：“不高，主席要求的太少了，太低了。”而毛澤東卻說：“不低了。戰士們衝鋒陷陣也沒吃上紅燒肉，隻能殺馬吃馬肉呢。”
從那天起，衛士們知道毛澤東愛吃紅燒肉，吃紅燒肉是為了補腦子。每逢大戰或者他連續寫作幾晝夜，人們一定要千方百計替他搞一碗紅燒肉來。
根據其他衛士的回憶，一直到建國之後，毛澤東仍保持這個習慣。什麽好東西他都不追求，需要時，隻求一碗紅燒肉，用紅燒肉補腦子。
然而，紅燒肉補腦子───在毛澤東看來，還得講條件，比如戰爭中的某些困難時期，戰士們斷了糧，他即反對吃紅燒肉。他說：腦子是要補，可是也要講條件。條件不同補的方法也不同。這時，毛澤東就用勤梳頭來“補腦子”。60年代初，國家經濟處於最困難時期，為了同人民共度難關，毛澤東宣布三不：不吃肉，不吃蛋，吃糧不超定量！結果是7個月沒吃一口肉。
四是“土”中見人民本色
對毛澤東愛吃紅燒肉，衛士們的解釋是：一是習慣，二是艱苦奮鬥，三是與民同心。因為豬肉是“大路貨”，人民群眾享用得起。
毛澤東的這種習慣，顯然不十分符合現代衛生科學。所以，建國後，常有人勸他改變，但他執意“拒諫”，飲食依舊從故。也有人反對他吃紅燒肉，但反對也無濟於事。毛澤東的“拒諫”之理，是很能說明他的尊民愛民，與民同根連心，視己為民的人民本色的。
──他對要他改變生活習慣、注意營養的保健醫生說：“全國農民要是都能吃上我這樣的飯，那就很不錯了，你就可以來跟我提你那些建議了。”“……我是農民的兒子，自小過的就是農民的生活，我習慣了，你不要勉強我改變，不要勉強麽！”
──當江青反對他不注意營養，特別反感他愛吃紅燒肉，而批評他是“土包子”時，他說：“不錯，說對了，我就是土包子，我是農民的兒子，農民的生活習性！”
毛澤東的這些話，與其說是毛澤東慍怒而斷然的反駁，倒不如說毛澤東傲然自信地申述。他愛民，向民看齊，並視己為民，以民為榮。說到底，毛澤東始終把自已當作人民的一員！並時刻警惕自已脫離人民！
相關專題：我們今天為何懷念毛澤東？
從毛澤東飲食見其人民本色
2006年09月08日13:21 人民網
從毛澤東飲食的：一生樂“土”，以“土”為榮，見其人民本色
熟悉毛澤東的人大都認為,他的飲食習慣最能反映其“土”。並且，他“土”得頑固，非但如此，還以“土”為榮。
一是喜“粗、雜”。
毛澤東一輩子都喜歡吃粗糧、雜糧和青菜。粗糧是吃紅糙米、麥片等。雜糧是指在主糧中摻小米，加黑豆和芋頭等。蔬菜更雜，有時就要一盤野菜──馬齒莧，以及一碟辣椒。他甚至不止一次地戲言，吃竦椒的人革命性強。實際上，這戲言中也有真理的“顆粒”：辣椒刺激性強，又係鄉土農家常物，窮人用來禦寒，開胃納食的，富貴人對此自然不屑一顧。因此，辣椒的革命性就在比喻性戲言中成立了。
毛澤東常說：“我們活在這個世界上,不是為了吃世界，是為了改造世界。這才是人，人跟動物就有這個區別。”
二是無規無矩，不屑於珍物美味。
衛士們說，毛澤東吃飯也同他作詩一樣，十分浪漫。不分鍾點，不講規矩，不論次數。一生都是如此。毛澤東正經吃飯，通常有所謂的四菜一湯，四菜中每次都少不了一碟幹辣子，一碟黴豆腐；而湯，有時則是涮盤子水。其實，就是吃這種“正經飯”的時候也不多。毛澤東像周恩來一樣，是個工作狂，吃飯似乎成了“生活負擔”──能免則免。他吃飯以餓為標準。一天吃兩次的時候多。也有隻進一餐的時候。如工作的連續性強，幾天幾夜中伏案工作，也隻能在工作間隙，讓衛士在電爐上隨便做一點麥片粥；或煮一些掛麵，或烤幾隻芋頭……
毛澤東身邊另一位工作人員講：毛澤東的垂暮之年生活略有改善，但仍是每餐必有紅辣椒，黴豆腐。即使在他生命的最後年月裏，仍不改初衷，不變故習，對山珍海味、美酒佳肴和高級補品不感興趣。對常人認為好、美、貴的食品和補品不以為然。
當身邊一些人勸他食用一些高級補品時，他卻給這些好心人講出一番道理來。他說：有些所謂高級的東西，我可不認為有什麽特殊作用，不過是物以稀為貴。而有些稀罕東西，之所以名貴，是有些人攀緣名貴造成的，因為什麽名人大官用過此物，便使此物也名貴起來，好象自己若能食用，也會因此沾光有名起來；於是越抬越高，最後變得神乎其神……
最能說明毛澤東樂於“土”，並以“土”為榮的人民本色的，是他這樣說：本人生來不高貴，故高貴之物，不敢問津。前一段時間,有人在網上發了一個<毛澤東菜譜>,是乎認為毛澤東天天按此菜譜飲食,這是宇宙級的笑話(毛澤東身邊的人都能證明這一點).
三是不用“補品”
衛士李銀橋的回憶說：
毛澤東一生沒有吃過任何補品，如果一定說吃過，那就是紅燒肉。打沙家店戰役，毛澤東三天兩夜不出屋，不上床，不合眼。殲滅鍾鬆的36師，俘敵6千餘人。戰鬥結束後，毛澤東對一個衛士說：“想想辦法，幫我搞碗紅燒肉來好不好？要肥點的。”衛士說：“打了這麽大的勝仗，吃碗紅燒肉還不應該？我馬上去。”
毛澤東疲倦地搖搖頭：“不是那個意思。這段時間用腦子太多，你給我吃點肥肉對我腦子有好處。”
衛士搞來一碗紅燒肉。毛澤東先用鼻子深深地吸吮香氣，兩眼一眯，輕輕吸口氣：“啊，真香哪。”他抓起筷子，三下五除二，轉眼就吃了個碗底朝天。他放下碗，發現衛士們目瞪口呆立在旁邊。忽然變得象個孩子一樣，不好意思地笑了，說：“有點饞了……打勝仗了，我的要求不過分吧？”在場的人眼圈一下子紅了。俘敵6千餘人，他隻要求一碗紅燒肉！一個衛士用力搖頭：“不高，主席要求的太少了，太低了。”而毛澤東卻說：“不低了。戰士們衝鋒陷陣也沒吃上紅燒肉，隻能殺馬吃馬肉呢。”
從那天起，衛士們知道毛澤東愛吃紅燒肉，吃紅燒肉是為了補腦子。每逢大戰或者他連續寫作幾晝夜，人們一定要千方百計替他搞一碗紅燒肉來。
根據其他衛士的回憶，一直到建國之後，毛澤東仍保持這個習慣。什麽好東西他都不追求，需要時，隻求一碗紅燒肉，用紅燒肉補腦子。
然而，紅燒肉補腦子───在毛澤東看來，還得講條件，比如戰爭中的某些困難時期，戰士們斷了糧，他即反對吃紅燒肉。他說：腦子是要補，可是也要講條件。條件不同補的方法也不同。這時，毛澤東就用勤梳頭來“補腦子”。60年代初，國家經濟處於最困難時期，為了同人民共度難關，毛澤東宣布三不：不吃肉，不吃蛋，吃糧不超定量！結果是7個月沒吃一口肉。
四是“土”中見人民本色
對毛澤東愛吃紅燒肉，衛士們的解釋是：一是習慣，二是艱苦奮鬥，三是與民同心。因為豬肉是“大路貨”，人民群眾享用得起。
毛澤東的這種習慣，顯然不十分符合現代衛生科學。所以，建國後，常有人勸他改變，但他執意“拒諫”，飲食依舊從故。也有人反對他吃紅燒肉，但反對也無濟於事。毛澤東的“拒諫”之理，是很能說明他的尊民愛民，與民同根連心，視己為民的人民本色的。
──他對要他改變生活習慣、注意營養的保健醫生說：“全國農民要是都能吃上我這樣的飯，那就很不錯了，你就可以來跟我提你那些建議了。”“……我是農民的兒子，自小過的就是農民的生活，我習慣了，你不要勉強我改變，不要勉強麽！”
──當江青反對他不注意營養，特別反感他愛吃紅燒肉，而批評他是“土包子”時，他說：“不錯，說對了，我就是土包子，我是農民的兒子，農民的生活習性！”
毛澤東的這些話，與其說是毛澤東慍怒而斷然的反駁，倒不如說毛澤東傲然自信地申述。他愛民，向民看齊，並視己為民，以民為榮。說到底，毛澤東始終把自已當作人民的一員！並時刻警惕自已脫離人民！
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