香辣蟹、胡椒蝦、芹菜鱔魚絲+啤酒(組圖)

很久沒上菜了，深感慚愧！主要是工作太忙所以就變懶了，說來都不好意思，已經連續吃了好久的火鍋了，真是方便啊，鍋墮在那兒，每天回來直接往裏燙菜就是了，吃完飯也不用刷太多碗，爽阿! 麻辣鍋吃完換白味鍋，完了再換酸菜魚火鍋，嗬嗬，終於沒得換了，吃得我自己也受不了了。記得以前在成都嘲笑我一個同學的媽媽，是"懶婆娘"，因為她抱怨說她媽媽一個冬天什麽菜也不炒，就是一鍋火鍋在那兒擱著，倒好，也不用等人到齊了再吃，誰先回家誰先做飯，火一開燙菜吃就是了。吃得她聞到火鍋味就想吐。沒想到我也淪落到這個地步了，嗬嗬...回去一定被他們笑s. 每天抽空上來趕緊看幾眼，瞧瞧大家做了那麽多的好菜，真是享受啊.... 廢話少說，昨天兩個朋友來吃飯，一個台灣來的gg做了台式香辣蟹跟胡椒蝦，看著真沒有川菜那麽紅彤彤地，沒想到吃起來辣得我跳，不過真得很好吃。。。 香辣蟹(本人攝影技術有限外加相機快沒電，所以大大影響了本產品的賣相，向大廚致歉) 1.把三隻大螃蟹大卸八塊（最近螃蟹好便宜，$2.99/p) 2.鍋裏麵放芝麻油燒熱，放大量的蒜末，小朝天椒（辣辣的那種）爆香，然後放點蔥炒香，放螃蟹（殼子沒用，膽固醇高+鍋也放不下）,炒一炒放啤酒，鹽，胡椒，燒十分鍾左右，gg看上了我做的辣椒油，狠狠地放了兩勺，正要放第三勺的時候，被我製止了，否則不知道會辣成什麽樣子，他實在不知道四川辣椒油的厲害，哼哼。 入味，收汁，起鍋，開吃 剛下鍋沒多久 加了啤酒以後 裝了兩大盤 胡椒蝦 就在炒螃蟹的同時另外一邊的蝦也開炒了:還是芝麻油燒熱，放大量蒜末爆成棕色，放入大量的蔥花爆香，注意都是大量，然後放入蝦，邊炒邊放胡椒，我買的小瓶胡椒放了有差不多半瓶，炒幹收汁，起鍋。(不用放鹽吃起來有鹽味，有意思) 本人象征性的炒了個麻辣芹菜鱔魚絲 合影（相機徹底沒電，本來想找個好的角度也不行了） 這香辣蟹、胡椒蝦吃得好過癮，下啤酒真的一級棒! 匯報完畢，好累啊！謝謝私房各位大師們每天上那麽多得好菜，讓我過足了眼癮:)