很久沒有發貼了,相機沒電了，太懶了一直沒有買電池:)
今天去朋友家吃飯，正好買了電池，照了照片，給大家看看。
菜的味道絕對好吃，可惜我的照相技術不好，湊合看吧
夫妻肺片
涼拌貢菜
涼拌黃瓜
一品鍋（台灣名湯）
這鍋湯好喝啊，裏麵大概放了有筍子、百葉結、豬蹄、鹹肉。。。。。熬煮了12個小時，非常濃香
看看裏麵的東西
朋友自己炸的[閱讀全文]
博文
(2006-08-27 17:31:32)
很久沒有發貼了,相機沒電了，太懶了一直沒有買電池:)
今天去朋友家吃飯，正好買了電池，照了照片，給大家看看。
菜的味道絕對好吃，可惜我的照相技術不好，湊合看吧
夫妻肺片
涼拌貢菜
涼拌黃瓜
一品鍋（台灣名湯）
這鍋湯好喝啊，裏麵大概放了有筍子、百葉結、豬蹄、鹹肉。。。。。熬煮了12個小時，非常濃香
看看裏麵的東西
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(2006-08-27 17:31:32)
主婦們每日在廚房中勞作，烹調過程中免不了會遇到一些棘手的小麻煩，飯菜太鹹了、太硬了、太膻了、太苦了等等，出現其中哪一個問題，都會讓一頓美味失色，破壞家人的情緒。巧主婦今天就教你幾招，讓你在廚房裏大顯身手。
魚有苦味在剖河魚時，時常會不小心將魚的苦膽弄破，魚肉就會變得很苦，這時無論怎樣用冷水、熱水衝洗魚肉，都無濟於事。燉出的菜總是帶[閱讀全文]
(2006-08-27 17:31:32)
燉排骨 炒鍋燒水，水開後將切好的排骨放入。馬上關火，將排骨撈出。重新燒水燒開後，放入：蔥，薑，醬油，醋，料酒，糖，鹽。 注意： 1、醋少放，醬油多放，看顏色差不多就好了。糖和鹽按口味放。 2、然後大火轉小火，蓋鍋蓋慢慢燉。中間經常翻一下，防止燒枯。等水差不多幹了的時候就好了。放蔥起鍋。 燜蛋 1、打四個到五個雞蛋，放入蔥末和適量鹽攪拌，[閱讀全文]
(2006-08-27 17:31:32)
星期一真是不爽，懶覺也睡不成，事情又多，上了一天班，餓得頭暈眼花，好不容易下班了犒勞一下自己，吃完心情好多啦，：）））） 蠔油冬瓜蝦仁 百吃不厭的麻辣蝦 仔薑芹菜牛肉絲，超辣 還有一個簡單的湯就不好意思端出來了 好了可以開吃了 開燈 酒足飯飽，爽！祝大家晚安:) [閱讀全文]
(2006-08-27 17:31:32)
昨天幾個四川人又找了個理由到一位重慶JJ家聚餐，因為臨時起意，所以菜式比以往少一些。 講到這裏想起一件很有趣的事情，以前有一個成都來的大姐，也是眾多食客之一，可是呢，由於她的職業關係再加上比較敬業，所以每次party的時候，她總是拉著大家往她的業務上談，推銷她的東西吧，但是沒想到這幫四川人對她的話題豪不感興趣，隻顧擺一些閑龍門陣，緬懷四川的[閱讀全文]
(2006-08-27 17:31:32)
天熱偷懶，買了幾個墨西哥餅全當春卷，作了兩個小菜卷著吃，還不錯 蔥炒雞蛋 手撕雞肉拌豆芽 雞腿煮熟，豆芽燙一下，放辣椒油，花椒，蔥薑蒜，醬油，醋，糖，香油拌一下，很爽口 魚丸豆腐湯 放了點豪菇，西紅柿，芹菜茉，香油，胡椒麵 三杯雞 前兩天減肥吃素:) 空心菜 豇豆 [閱讀全文]
(2006-08-27 17:31:32)
現在好象流行在前麵加原創二字，偶也趕個時髦，嗬嗬，慚愧得很，隻是一頓簡單的晚餐 天熱，吃涼麵 濕麵煮熟用油拌好，放涼 照片沒照好，本來是油亮亮滴。。 豆芽燙一下，放在上麵，沒買到黃豆芽，用綠豆芽代替啦 放入佐料，拌啊拌啊拌。。。好啦:) 近影 不知道為什麽，今天照出來都是烏烏的:( 來個偶最喜歡的蛤蜊冬瓜湯吧。。 爽，肚皮都吃脹了:))) [閱讀全文]
(2006-08-27 17:31:32)
那天筒子們一致要求偶到來牛肉幹的製作方法，昨天買了塊牛肉試了一下，居然成功了，嗬嗬，，，很是開心 因為是試驗，所以隻買了小小一塊牛肉 切開放到鍋裏煮，鍋裏放了水，料酒跟一點點鹽 這是關鍵： A.辣椒碎花椒麵（粒）大量, B.薑片桂皮一小塊，八角2-3個，草果一個，丁香一小把 c.蔥 煮好的牛肉切小塊，應該是等涼了以後，攤在冰箱裏一個晚上收水氣，[閱讀全文]
(2006-08-27 17:31:32)
昨天快下班收到電話，幾個酒肉朋友要來腐敗，不過還好大家都在喊減肥，強烈要求吃不重要，主要是擺龍門陣，所以叫我少做幾個素菜就好了。6點下班後急忙回家，在廚房裏一陣激戰，7點半搞定，食客也紛紛登門。。。:) 1.特別推薦朋友老公做的牛肉幹，味道不擺了，跟成都吃到的一樣，又麻又辣，這一盤一會兒就被我們幹光了，哈哈哈
ps.試圖問他要過好幾次秘方都[閱讀全文]
(2006-08-27 17:31:32)
第一次發貼大受鼓勵，偶得虛榮心得到極大的滿足，嗬嗬 昨天做了個豆瓣魚，也是四川人的家常菜。 材料：大量的蒜薑蔥剁碎，還有老幹爹的鮮剁椒，不是豆瓣醬哦。還有大量的米酒 油燒熱，放入剁椒，蒜和薑炒出香味 放入米酒，注意不要放水，用米就燒出來的魚肉比較香，而且軟嫩，開鍋後放入魚，我用的吳郭魚，也可以用鯽魚，bf覺得前者比較好吃，刺少，差點忘[閱讀全文]
