營養素在防病治病中的作用有哪些?

營養素在防病治病中的作用有哪些?

 

     大家知道人體必須和環境保持平衡才能維持健康。在環境因素中，影響人體健康的有空氣、土壤、水、輻射、營養等因素，其中營養是環境因素中的重要因素。人體需要不斷從食物中獲得營養以保持人體和外界環境的能量平衡和物質代謝的平衡，以維持人體的健康水平。因此營養素在人類防病治病中起到非常重要的作用。

     一、預防營養缺乏症 

    某些營養素的缺乏可直接引起缺乏病,如蛋白質缺乏可引起身體發育不良。維生素A 缺乏可引起夜盲症，維生素B1缺乏可得腳氣病，維生素D缺乏可得佝僂病，煙酸缺乏可得癩皮病，鐵的缺乏可得缺鐵性貧血，鈣的缺乏易得骨質蔬鬆症等。保持營養素的充足平衡，可以預防營養缺乏症。

 

      二、預防某些常見病的發生 

     流行病學的數據表明，補充某些抗氧化營養素能降低一些常見病的發病率和死亡率。如補充微量元素硒可降低肝癌的發病率,補充維生素E 可降低腦卒中、冠心病的死亡率等。又如慢性支氣管炎采用提高免疫功能和抗氧化營養素的補充，可減少其感染的發作次數。

 

      三、提高臨床的治療效果   

     營養素的合理補充，能調整病人的生化代謝，有助於疾病的康複。例如病毒性心肌炎的病人，在應用抗心律失常的西藥和抗病毒提高免疫功能、改善心肌循環的中藥外，同時應用抗氧化的營養素——β-胡蘿卜素、維生素C、E、A 及微量元素硒保護心肌細胞，能提高療效，使不少有病毒性心肌炎後遺症的病人得到康複。又如哮喘的治療在控製感染的誘因外，補充硒可減少白三烯的產生，從而減少哮喘的發作。

     四、手術治療的支持及促進術後的康複  

     營養素能改善病人的手術條件，使一些原來不能手術的病人達到手術治療。營養素能促進手術後的傷口愈合、骨折愈合，促進體力的恢複，達到早日康複的目的。

     五、防止疾病的惡化、並發症和減少治療中的不良反應 

     某些營養素能清除氧自由基，提高免疫功能，防止疾病的惡化和並發症。例如，糖尿病的治療中補充微量元素鉻和硒會使血糖易於控製，合理的飲食治療可降低血糖，有些輕的初發病人通過飲食營養治療就能控製血糖。飲食營養治療還是防止糖尿病的並發症的主要手段之一。又如癌症病人在化療和放療過程中常因不良反應大、白細胞下降嚴重，而難以完成治療計劃，采用營養素的治療後減少不良反應，使化療和放療的計劃能順利完成。營養治療還能使一些癌前病變的病人得到逆轉，減少惡化癌變。

     六、胃腸內、外直接營養

     營養治療還能使一些消化功能很差的病人或不能經腸吸收的病人獲得營養。如對消化功能差的病人或不能經口攝食的胃造瘺、空腸造瘺病人，可采用胃腸內直接注入營養液的方式，供給腸內營養，營養配方用蛋白質水解的氨基酸和短肽與適當比例的糖、脂肪、維生素、礦物質等混合營養製劑組成。對不能經腸吸收的病人，可直接從靜脈中滴注提供葡萄糖、氨基酸、脂肪乳劑、維生素和礦物質等營養素，稱為胃腸外營養。谘詢與指教：[e-mail]  。