範誌紅博士的介紹

個人簡曆：

範誌紅，女，1966年12月生。漢族。

中國農業大學食品科學與營養工程學院，營養與食品安全係，食物營養研究室副教授，食品科學博士。

1987年在北京農業大學生物學院獲生物化學學士學位，1990年在北京農業大學食品係獲食品科學碩士學位，2001年在中國農業大學食品學院獲食品科學博士學位。1990年以來在中國農業大學食品學院工作，從事食品化學和食品營養學方麵的教學和研究工作。

 

教學和研究工作： 1990年以來，教授課程包括本科生課程“食品化學”、“食品與營養”、“應用營養學”、“食品科學專業英語”、研究生課程“營養科學進展”等。1998年主講中央電視大學“食品營養學”課程。曾獲北京市青年教師基本功大賽一等獎，霍英東教學獎，多次被評為中國農大優秀教師、2006年獲評北京市師德標兵，2007年被評為中國農大魅力教師，2008年獲中國農業大學教學成果一等獎。主要研究方向為食物營養健康價值及營養因素在食物選擇中的影響，發表論文33篇。

出版著作：副主編、參編《食品營養學》、《營養學》、《食品化學》、《中國營養科學全書.食物營養價值卷》等10本食品營養方麵的教材和專著，出版《減肥與體重控製》、《營養聖經》等3本譯著，《點食成金》、《健康從原生態開始》、《給孩子最好的食物》等15本食品營養科普著作。

學會資格：中國營養學會理事，營養科普工作委員會委員；中國健康教育協會理事；中國食品科技協會高級會員，營養支持委員會理事；中國烹飪協會美食營養委員會副秘書長。

社會活動：衛生部、中央文明辦健康社區行全國巡講專家，中央國家機關健康大講堂講師團專家，奧運大講堂榮譽講師，全國婦聯“現代婦女大講堂”主講嘉賓。

 

培訓經曆：曾參與UNDP和FAO的國際培訓活動，先後作為勞動部、衛生部、營養學會的營養師培訓班授課專家，負責講授“食物營養價值”部分；參與中國烹飪協會營養配餐培訓；為各地政府機關、健康教育機構、大企業、圖書館和社區居民講授食品、營養、健康方麵的知識講座百餘場。

科普活動：先後給40多家報刊雜誌撰寫食品營養方麵的文章600多篇，《健康時報》、《生命時報》、《保健時報》、《北京青年報》、《法製晚報》等十多家報刊雜誌的特約專家作者或專欄作者。在“健康北京”、“健康生活”、“健康之路”、“快樂健身一籮筐”、“健康一身輕”、“萬家燈火”等全國多個健康類電視欄目作為主講嘉賓出鏡近二百集。