專家建議：健康要遠離湯、糖、躺、燙(ZT)

健康熱線 http://www.jkonline.cn         2006年12月23日 健康時報  
 

    吃溫和食品、增加運動才能獲得健康

    合理的飲食和科學的運動習慣，已成為通向健康的必經之路。專家建議，人們想健康，在生活中要多關注自己的“吃”和“動”。

    控製喝湯

    湯是許多人家餐桌上天天都有的配餐，但是，這種習慣對身體有許多不利。中華醫學會糖尿病分會副主任委員向紅丁教授指出，要喝的湯進入胃後，由於液體流動快，半小時就可到達小腸，沒有消化或經過機體簡單消化後迅速被身體吸收，久而久之，湯裏的營養物質尤其是高熱量的滋補物質得不到分解就不斷在機體內堆積，轉化成難以消耗的脂肪，從而導致人體發胖。

    少量吃糖

    據有關部門統計，大量的澱粉、糖類添加到食物中和西式快餐的引進，是近兩年高糖飲食的主要原因。現代人吃糖超過人體每天所需，便會轉化為脂肪貯存於體內，使身體發胖，此外，人體的代謝功能受到嚴重影響，從而引發癌症以及大量的慢性病。衛生部心血管病防治研究中心12月1日公布的《中國心血管病報告 2005》報告顯示，超重目前在中國中年人群中已相當普遍。從1989到2000年，11年間，男性超重增加了1倍多；女性超重增加了10.8%。高糖飲食所引起的糖尿病、脂肪肝、乳腺癌、腸道癌等發病率普遍上升，都說明過量的糖是人們健康第一大敵。

    愛“躺”肥胖

    愛“躺”，喜靜不喜動是許人共有的生活特點，其結果是導致人肥胖。上海體育科學研究所副所長李之俊為市民開出了“藥方”，每天堅持一定的步行時間。他建議，行走時步幅應保持在60~70厘米，每分鍾120步。保持每天30分鍾以上的步行。另外，小區裏常見的橢圓儀就是改變肥胖體質的最好器械。就算是病了，許多情況下也不能躺著。如恢複期（已無明顯症狀）病毒性肝炎患兒和慢性肝炎患兒，呼吸道疾病患者，血管疾病患者和骨質疏鬆者。

    喜“燙”致癌

    愛喝滾燙功夫茶，喜食熱燙生滾粥，這些飲食習慣易造成食道損傷，甚至誘發食道癌。中山大學附屬二院心胸外科副教授張惠忠介紹，食道通道裏麵是一層黏膜上皮層，既薄又軟，直接同食物接觸，因此最容易受到各種食物的刺激，如果進食過於粗糙、過熱過燙的食物，就會損傷或燙傷食道黏膜上皮，使之發生破損、潰爛、出血等問題，長期受損就容易發生癌變。所以，應避免進食過熱、過硬、過快，要細嚼慢咽，節製飲酒、吸煙，減少對食管的慢性刺激。