注意:華裔年輕一代成為糖尿病的易發人群(ZT)

　  據報道，在美國，每10名華人就有一名患糖尿病，糖尿病及其並發症造成的死因排名逐年上升。事實上，亞裔尤其是來自遠東地區如中國、日本、韓國等地的移民，患二型糖尿病的幾率較白人高出60%。

 

　　對於離傳統越來越遠、越來越接受西方生活方式影響的華裔年輕一代，成為糖尿病的易發人群。

 

　　飲食習慣的改變

 

　　新移民的孩子很快地適應屬於他們的新的生活方式，並且越來越遠離傳統。

 

　　在紐約有14%的亞裔兒童過胖，這個比例比他們的家長高出兩倍。在紐約的街道上，老一輩華人移民依舊穿梭於傳統的亞洲市場，或是在小麵館裏吃飯，然而，他們的孩子很快就被快餐店所吸引，他們更喜愛麥當勞、漢堡王等連鎖快餐店。

 

　　在兒童被食品廣告轟炸的美國，很多專家認為，政府的回應並不積極。一名前任紐約市女議員莫斯柯薇茲(EvaS.Moskowitz)指出：“我們現在有一個很嚴重的問題，對於糖尿病，我們缺乏危機意識。”

 

　　14年前，李立從廣東移民到紐約，他一直遵守著祖先的飲食習慣，“這裏的雞鴨都非常新鮮，我們就喜歡這樣吃。”40多歲的李立在香港超市推著購物車說。但是，他三歲的女兒已經從傳統中辟出了一條新路。“她非常喜歡美國食品，我沒辦法阻止她。”李立說。

 

　　李立對這種變化感到不安。“不久前，她喝了可樂，就非常喜歡，從此再也不喝茶了。你相信嗎？她就這樣，不喝茶了！”

 

　　這是一個移民美國的華裔家庭的典型例子。新移民的孩子很快地適應屬於他們的新的生活方式，並且越來越遠離傳統。

 

　　哈佛大學人類學家詹姆斯·華森指出，徹底適應美國的飲食文化，對於其他族裔而言，至少要需要一至兩代人才能實現，但是亞裔卻能快速做到。

 

　　陸文曦的無奈

 

　　“我不能吃太油膩的東西，炸的煎的都不好。”陸文曦解釋說。

 

　　2月初的一天，11歲的陸文曦與父母來到大伯家，當堂哥吃著麥當勞牛肉漢堡時，他則吃著母親為他準備的蔬菜和蒸魚。“我不能吃太油膩的東西，炸的煎的都不好。”陸文曦解釋說。

 

　　陸文曦出生在美國，此前，他的父母從中國移民來美。他兩年前被診斷出糖尿病，從此必須依照醫囑控製自己的飲食與體重。飯後，陸文曦的母親便提醒他檢查一下身上的測量儀，看看各項指標是否合格。

 

　　美國約斯林糖尿病中心的專家指出，每10名華人中就有一名患糖尿病，糖尿病和其並發症造成的死因排名逐年上升。第二代華人的營養更好了，運動量卻下降了，未來華人患糖尿病的比例將繼續上升。

 

　　“遺傳因素、飲食習慣的改變、以及相關常識的缺乏，是導致亞裔糖尿病患病率高的原因。”在紐約行醫的醫學博士邱俊達解釋說。

 

　　研究表明，有別於幾乎完全取決於遺傳因素的一型糖尿病，二型糖尿病的發生主要與肥胖、缺少運動、遺傳等因素有關係。

 

　　陳梅的午餐

 

　　在陳梅的學校，漢堡、比薩、炸雞在食堂中隨處可得。

 

　　9歲的陳梅苗條、健康、活潑，她的父母為追求更好的生活來到美國。但她也生活在糖尿病的威脅裏。

 

　　融入團體的需要，對於小學四年級的陳梅來講也很重要。陳梅的父母經營一家壽司店，但是她帶到學校的總是美國食物的午餐。同學們向她要土豆片，卻沒有人對另一個華裔同學的蒸餃感興趣。

 

　　“這是一個麵子問題。”研究了400個移民家庭的紐約大學教授歐羅茲科說，“小孩子們認為，若把自己家的食物帶到學校，同學們會認為他們不夠酷。”

 

　　在陳梅的學校，漢堡、比薩、炸雞在食堂中隨處可得。雖然在午餐時，學校會分給每個學生一隻香蕉或一個蘋果，但總是被丟在垃圾桶裏。

 

　　陳亨利與食品廣告

 

　　美國兒童每年平均觀看4900個食品廣告。

 

　　三歲的陳亨利學會說的第一個詞是英文的“媽媽”，然後是“爸爸”，然而，接下來他說出的話卻讓家人嚇了一跳：“麥當勞”。

 

　　亨利一家來自福州。在家的時候，亨利喜歡坐在沙發上看電視。他不停地接觸各種零食的廣告。據美國食品製造協會2005年5月份公布的數字，兒童每年平均觀看4900個食品廣告，每年針對兒童所花費的行銷廣告預算高達100億美元。

 

　　在廣告中，麥當勞叔叔玩起了雪板，而另一玉米片的廣告則是讓卡通老虎帶著孩子們在足球場上奔跑。毫無疑問，食品工業已經開始推動健康理念。不少公司說，他們正在為防治糖尿病和肥胖症盡量提供低熱量、低脂肪的產品，並鼓勵孩子們運動。

 

　　提姆·王是一個10歲男童，但飯量很大，很快吃光了一份肯德基的成人套餐，並且要求母親帶他和6歲的妹妹再來一次。“我在電視上看到他們的新產品，我想吃。”他說。

 

　　小學生運動太少了

 

　　美國中小學生日常參與體育課的比例卻從1991年的42%降至2003年的28%.盡管健康機構宣布肥胖已是美國的流行病，但根據疾病預防中心的數據，中小學生日常參與體育課的比例卻從1991年的42%降至2003年的28%.

 

　　近日，布什政府甚至提案縮減1/4的體育教育計劃經費，僅僅保留5500萬美元，不過，最終遭到議會否決。

 

　　學校在運動計劃上麵臨財務困難。陳梅所在的班有29名同學，他們的體育課安排在午餐之後，而此時孩子們的胃中仍充滿炸雞塊。體育老師布魯斯·阿德勒從體操開始，很快帶孩子們做仰臥起坐，然後繞籃球場跑三圈，許多學生開始喘氣。

 

　　55歲的阿德勒說，學校應該聘用第二名體育老師，他想起自己小時候的情形，那時學生一周至少上三節體育課。

 

　　歐提茲健康提案

 

　　歐提茲的提案要求，所有餐廳的菜單上都應顯著標明卡路裏、脂肪、鹽分等含量。

 

　　2005年，奧伯尼市民主黨眾議員費利克斯·歐提茲(Felix Ortiz)曾為一條關於肥胖以及二型糖尿病激增的法案進行辯論，但最後提案失敗了。

 

　　歐提茲的提案要求，所有餐廳的菜單上都應顯著標明卡路裏、脂肪、鹽分等含量，這並不是一個激進的做法，許多快餐連鎖商已在網站上列出了卡路裏計算方式。

 

　　在奧伯尼，這條立法之路頗不平坦。

 

　　糖尿病尚未成為最急迫的健康議題，在1000億的州政府預算中，隻有190萬直接用於糖尿病的預防與控製，這個數字大約等同於對抗厭食症的經費。

 

　　提案提交後隨之而來的是冷嘲熱諷。民主黨曼哈頓眾議員丹尼爾·歐唐納說：“我觀察麥當勞的員工，當他們在薯條中加鹽時，並沒有去測量加了多少，難道你期待麥當勞開設調味計算課程嗎？”

 

　　一個小時過去了，一些人表達了對法案的支持，多數人則認為執行這條法案將是一場噩夢。

 

　　隨後，歐提茲做出最後的發言：“當我們看看美國患糖尿病的人口大幅增加，再看看這條法案，我們必須記住，今夜的決定將對下一代產生重大影響。”

 

　　然而表決結果顯而易見。幾分鍾內，告示板上閃爍著一片代表否決的紅燈。歐提茲站起來說：“我願意以最激動的心情說，我撤銷這條提案。”