振作食欲是癌症康複的關鍵(ZT)

 

 

 

    癌症患者一定要吃好，攝入足夠的各種營養物質，這是康複的關鍵之一。可是，得知自己患癌症的消息後，患者的食欲隨情緒低落而下降，且由於接受手術、化療或放療，胃口更差。

 

    德國衛理公會醫院的高級營養師雷根布萊赫特主張：1.不要強迫進食，應自己挑選食物；2.少吃多餐；3.吃高熱量、高蛋白的“普通食品”，如花生醬、冰淇淋、烤土豆等；4.避免氣味很重的食品，如添加許多香料的食品，因為食品的氣味可使惡心加重，食欲減退，可嚐試吃冷盤、三明治、奶油冰棍、水果、粥；5.更換進食環境，如到電視機前邊看電視邊吃飯；6.告訴自己食欲減退是暫時的，要想方設法吃好一點、吃多一點，才能戰勝癌症。

 

    雷氏的主張是對的，但他提出的“普通食品”是西方人的食譜，不妨作為他山之石。按中餐的飲食習慣，癌症患者往往今天蒸一隻大甲魚，明天燉一隻鴿子，後天煮一鍋黑魚湯，明顯背離了日常飲食習慣的做法，頗類似於強迫進食。患者難以下咽，還事與願違。挑選自己中意的普通食品，蔬菜水果為重，隔三岔五地吃上一頓甲魚或黑魚，不僅營養吸收好，優質蛋白質的生物利用價值也高。