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晚餐盡量不要吃哪些食品?(ZT)

(2006-10-30 15:07:28) 下一個

高血壓、糖尿病、心腦血管疾病、肝膽疾病等慢性病在近10年來呈高發趨勢,這與晚餐進食不當有必然的聯係。不少家庭的晚餐菜肴豐盛,雞、鴨、魚、肉、蛋擺滿餐桌,這些多是高蛋白、高脂肪、高能量食物。這種以晚餐補早餐和中餐,片麵追求攝入高脂肪、高蛋白食物的習慣,加上運動量不足,難免會為日後的身體健康埋下“定時炸彈”……

  晚上6點左右吃飯最好,晚餐要真正吃得好、吃得健康也不是什麽難事。

  首先,晚餐少吃睡得香,具體吃多少依每個人的身體狀況和個人的需要而定,以自我感覺不餓為度。晚餐千萬不能吃飽,更不能過撐。晚餐的時間最好安排在晚上6點左右,盡量不要超過晚上8點。8點之後最好不要再吃任何東西,飲水除外。並且,晚餐後四個小時內不要就寢,這樣可使晚上吃的食物充分消化。

  其次,晚餐應選擇含纖維和碳水化合物多的食物。晚餐時應有兩種以上的蔬菜,如涼拌菠菜,既增加維生素又可以提供纖維。麵食可適量減少,適當吃些粗糧。可以少量吃一些魚類。

  晚餐盡量不要吃哪些食品

  晚上盡量不要吃水果、甜點、油炸食物,盡量不要喝酒。不少人有晚餐時喝酒的習慣,這種習慣並不利於健康,過多的酒精在夜間會阻礙新陳代謝,因酒精的刺激使胃得不到休息,導致睡眠不好。需要特別注意的是晚餐不要食用含鈣高的食物,比如蝦皮,帶骨小魚等一定不要吃,以免引發尿道結石。

  特別提示:用腦過多晚餐更要吃好

  長期高強度用腦的人需要補充酰膽堿,增強記憶力。這裏給腦力勞動者推薦一個晚餐營養食譜:100克清蒸鯽魚或素燒豆腐,200克涼拌芹菜或菠菜,一個玉米麵的窩頭,一小碗紫菜湯,不要加蝦皮,或一碗紫米粥。

  "早餐吃得飽,中餐吃得好,晚餐吃得少",被許多人奉為健身的守則。然而這"晚餐吃得少",應根據具體情況而定,不宜一概而論……

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