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民以食為天。因為生命的存在就是吸收和排泄。人每天都需要進食，以吸收各種人體所需要的營養成份，所以合理膳食十分重要。
那麽什麽是合理膳食呢？
按照洪紹光教授的建議就是兩句話十個字：
第一句話叫做一﹑二﹑三﹑四﹑五，第二句話就是紅﹑黃﹑綠﹑白﹑黑。記住這兩句話十個字就是科學的合理膳食。
"一"就是每天一袋牛奶。應從一歲開始，喝到什麽時候？終身不斷"奶"。我們看到，每日喝牛奶的小孩長大了個子高﹑不缺鈣﹑不缺營養﹑智力好，中老年人喝了，骨質疏鬆﹑骨質增生﹑腰痛﹑腿痛﹑腿抽筋沒有了。所以日本有句話"一袋牛奶振興一個民族"。
"二"就是二百五十克-三百五十克碳水化合物，相當於六--八兩主食。這是人類能量轉換和代謝的主要方式和特性。有句話很有道理就是"飯前喝湯，苗條健康，飯後喝湯，人會變胖"。
"三"就是三分高蛋白。飲食應該葷素搭配，不能光吃素，也不能光吃肉。蛋白不能太多也不能太少，三份就好，不多不少。比例說，一份就是十兩瘦肉或二兩魚蝦，或三兩雞和鴨，或一個大雞蛋或二兩豆腐或半兩黃豆。一天三份，交替搭配不重複。動物蛋白質中，數魚類蛋白好。植物蛋白質中數黃豆好。
"四"就是四句話：粗細搭配，不鹹不甜，飯飽八分，走路慢跑。一個禮拜吃三四次粗糧，玉米﹑紅薯﹑棒子麵﹑大麥粉，作料甜鹹適中，吃完飯有點餓，還想吃，這就是八分飽，平常出去走走路，上下樓梯爬一爬。
"五"就是500克蔬菜和水果，常吃蔬菜和水果可以補充許多維生素和礦物質，甚至一些稀有元素，可以防癌。調查資料表明，能減少癌症一半以上。
"紅"就是一天一個西紅柿。能使前列腺癌減少45%，還可以吃紅薯，少吃些紅葡萄酒﹑紅辣椒﹑紅茶等。
"黃"就是生活中常吃的胡蘿卜﹑老玉米﹑西瓜﹑南瓜﹑黃色的蔬菜，因為含維生素A較多。
"綠"就是指綠色瓜果﹑黃瓜﹑絲瓜﹑綠葉蔬菜類﹑綠茶等。綠茶能抗氧自由基﹑抗衰老，減少腫瘤和動脈硬化。
"白"就是燕麥粉﹑燕麥片。能通便﹑降脂，同時對糖尿病﹑減肥效果好。真是價廉物美﹑作用大。
"黑"就是黑木耳﹑黑芝麻﹑黑大豆﹑菌菇類。可以改善血粘度，防血栓﹑烏發質﹑提精神﹑抗衰老﹑防癌症。（賀福長醫生推薦）
那麽什麽是合理膳食呢？
按照洪紹光教授的建議就是兩句話十個字：
第一句話叫做一﹑二﹑三﹑四﹑五，第二句話就是紅﹑黃﹑綠﹑白﹑黑。記住這兩句話十個字就是科學的合理膳食。
"一"就是每天一袋牛奶。應從一歲開始，喝到什麽時候？終身不斷"奶"。我們看到，每日喝牛奶的小孩長大了個子高﹑不缺鈣﹑不缺營養﹑智力好，中老年人喝了，骨質疏鬆﹑骨質增生﹑腰痛﹑腿痛﹑腿抽筋沒有了。所以日本有句話"一袋牛奶振興一個民族"。
"二"就是二百五十克-三百五十克碳水化合物，相當於六--八兩主食。這是人類能量轉換和代謝的主要方式和特性。有句話很有道理就是"飯前喝湯，苗條健康，飯後喝湯，人會變胖"。
"三"就是三分高蛋白。飲食應該葷素搭配，不能光吃素，也不能光吃肉。蛋白不能太多也不能太少，三份就好，不多不少。比例說，一份就是十兩瘦肉或二兩魚蝦，或三兩雞和鴨，或一個大雞蛋或二兩豆腐或半兩黃豆。一天三份，交替搭配不重複。動物蛋白質中，數魚類蛋白好。植物蛋白質中數黃豆好。
"四"就是四句話：粗細搭配，不鹹不甜，飯飽八分，走路慢跑。一個禮拜吃三四次粗糧，玉米﹑紅薯﹑棒子麵﹑大麥粉，作料甜鹹適中，吃完飯有點餓，還想吃，這就是八分飽，平常出去走走路，上下樓梯爬一爬。
"五"就是500克蔬菜和水果，常吃蔬菜和水果可以補充許多維生素和礦物質，甚至一些稀有元素，可以防癌。調查資料表明，能減少癌症一半以上。
"紅"就是一天一個西紅柿。能使前列腺癌減少45%，還可以吃紅薯，少吃些紅葡萄酒﹑紅辣椒﹑紅茶等。
"黃"就是生活中常吃的胡蘿卜﹑老玉米﹑西瓜﹑南瓜﹑黃色的蔬菜，因為含維生素A較多。
"綠"就是指綠色瓜果﹑黃瓜﹑絲瓜﹑綠葉蔬菜類﹑綠茶等。綠茶能抗氧自由基﹑抗衰老，減少腫瘤和動脈硬化。
"白"就是燕麥粉﹑燕麥片。能通便﹑降脂，同時對糖尿病﹑減肥效果好。真是價廉物美﹑作用大。
"黑"就是黑木耳﹑黑芝麻﹑黑大豆﹑菌菇類。可以改善血粘度，防血栓﹑烏發質﹑提精神﹑抗衰老﹑防癌症。（賀福長醫生推薦）
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