有關健康的四個時尚觀點（ZT）

　　觀點１：少吃高碳水化合物食品 　　

最新的醫學研究顯示，某些碳水化合物含量豐富的食物會使人體血糖和胰島素激增，從而引起肥胖，甚至導致糖尿病和心髒病，原因是這些碳水化合物食物的血糖負載很高。去年，醫學界的5個臨床試驗表明，低碳水化合物飲食和低脂飲食一樣能有效促進快速減肥，並能預防糖尿病和心髒病等疾病。 　　

100多年前，一位名叫威廉•邦庭的肥胖英國男子用低碳水化合物的飲食方法成功減肥。隨後，他寫了一本題為《給肥胖人士的信》的書，在公眾中掀起熱潮，但卻遭到了醫學界的嘲笑。一個多世紀以後的今天，邦庭的理論終於幸運地被證明是科學和有效的。上世紀70年代，心髒病專家羅伯特•阿金斯博士證明碳水化合物含量高的食物會刺激胃口、增大食欲、使人發胖，而且還會誘發2型糖尿病。阿金斯博士的實驗還證明低碳水化合物飲食可以在短時間內促進體重下降。如今，許多人都熱衷於采用“阿金斯飲食法”。 　　

30年前，阿金斯提出麵包、馬鈴薯和麵食對人類健康無益的理論，被當時的營養學家斥為謬論。以前的醫學營養界隻認為脂肪是人類健康的罪魁禍首。然而現在，越來越多的專家認為阿金斯的理論是有一定科學道理的，碳水化合物的確對人體健康有害。最近有研究顯示，某些碳水化合物含量豐富的食物會使人體血糖和胰島素激增，從而引起肥胖，甚至導致糖尿病和心髒病。 選擇健康的碳水化合物食物 　　既然有一部分碳水化合物食物能引起肥胖和疾病，那麽要避免這種問題的發生，就應該選擇健康的碳水化合物食品，也就是血糖負載低的碳水化合物。

以下所列食物可以作為參考： 　　

蔬菜和水果 　　

豆類食品 　　

堅果類食品 　　

健康脂肪 　　

全麥食品 　　

事實證明，堅持低碳水化合物飲食，包括魚、家禽肉、豆類、堅果、蔬果、全麥和植物油等，不僅可以幫助控製體重，而且還能減少患病的幾率。 　　

觀點２：肥胖是頭號殺手　　

2003年底，美國《新聞周刊》撰文指出肥胖位列2003年人類十大健康挑戰的首位。 　　2004年2月，英國醫學界專家嚴重警告英國人口的肥胖問題對於英國的醫療服務體係猶如定時炸彈，如果政府和有關各界部門不及時采取全國性的策略，任由目前的趨勢繼續下去，到2020年時，至少有1/3的英國成年人將受肥胖問題的困擾。目前英國有超過一半的人口體重過重，成年人中則有1/5身體肥胖。3月，美國疾病預防與控製中心對外宣布，在美國，吸煙將不再是頭號殺手，因為肥胖正在成為美國人死亡的最主要原因。據估計，美國大約有1.296億人超重或肥胖，占總人口的64%。事實上，聯合國早已有調查顯示，肥胖正在成為世界範圍內一個主要問題，而且肥胖的人口比例仍在上升。而在中國，肥胖問題也是不容忽視的。不久前有專家預測，在未來10年內，中國的肥胖人群可能會超過2億。 　　美國和英國等肥胖現象嚴重的國家目前已經開始向肥胖宣戰。 　　

觀點３：睡眠是件大事 　　

最近有實驗表明，當一個人睡眠不足的時候，人體的免疫係統產生的抗感染抗體會減少，免疫力降低，人就容易生病，如得感冒、腸胃疾病等。睡眠不足引起的精神焦慮會導致神經衰弱。芝加哥大學研究人員對一組連續6天每天隻睡4個小時的人進行觀察，發現他們的荷爾蒙係統和新陳代謝係統均發生混亂。實驗的結論是：長期缺乏睡眠可能引發或加劇糖尿病、高血壓和肥胖症。瑞典一家醫學的研究人員發現，睡眠不足還會使血液中的膽固醇含量增高，因而發生心髒病的幾率會增加。澳大利亞的一個研究學會指出，人體的細胞分裂多在睡眠中進行，睡眠不足或睡眠紊亂，會影響細胞的正常分裂，因此有可能產生癌細胞的突變而導致癌症的發生。 　　

另外，睡眠不足也會對大腦產生影響，比如記憶力、創造能力下降，精神不能集中等。　　

觀點４：炎症是多種疾病之源　　

稍有醫學常識的人都知道，炎症是身體抵禦病毒感染的第一道防線，是對身體的保護。但是，最新的醫學研究發現，當炎症的程度嚴重或發展成慢性炎症時，它就有可能導致心髒病發作、結腸癌和早老年癡呆症等一係列其它疾病。 　　

踢傷腳趾、割破手指不是什麽大不了的事情，人們難以想象就連這些小毛病也可能引發身體的嚴重災難。隨著對心髒病、結腸癌和早老年癡呆症等疾病的不斷深入研究，科學家驚奇地發現為人們所熟知的、作為人體免疫防禦機製的炎症竟和這些致命疾病有著千絲萬屢的關係。一旦炎症發展成慢性，它可能預示著疾病發生的可能性。 　　

高糖高脂肪飲食是現代人生活的中心，加之嚴重缺少運動，慢性炎症實際上開始困擾越來越多的人。而這些人將極有可能麵臨嚴重的健康問題。至於慢性炎症會引發何種疾病，則很大程度上要看炎症出現的部位。 　　

心髒病是最早被發現可能與炎症有關的疾病之一。隨著研究的逐步開展，科學家們發現炎症同時可能引發其他多種疾病： 　　

1、心髒病 　　

多年來，醫學人員認為造成心髒病的原因是LDL（“有害”膽固醇）在主要冠狀動脈內積聚，使血液流向心髒的通道被阻隔。這就是說，體內LDL含量高的人士患心髒病的機會更大。實際上，50%的心髒病發作者的LDL水平是正常的。上世紀90年代的研究發現，一種不明物質會激活冠狀動脈內的LDL，致使巨大的凝塊隔斷心髒的供血通道，而使血小板加速膨脹的則可能是某種炎症反應。 　　

2、糖尿病 　　

美國波士頓一家糖尿病研究中心做過一項實驗，當老鼠體內的脂肪細胞帶有嚴重炎症的時候，胰島素對老鼠的作用會降低，進而發生糖尿病。而且當炎症變得更為嚴重時，老鼠對胰島素的排斥會更明顯。 　　

3、癌症 　　

早在19世紀60年代，著名的病理學家魯道夫•魏爾肖曾推測惡性腫瘤起源的位置就是慢性炎症存在的地方。現代學者懷疑，基因突變和慢性炎症有可能相互作用，使正常細胞變異成惡性腫瘤。另外，人體的免疫係統會將受損細胞誤認為是創傷而加以修複，這就可能會滋養了已經變異的細胞。食道癌則據說由慢性胃灼燒引起。 　　

4、早老年癡呆症 　　

專家發現那些曾為治療關節炎和心髒疾病等而服用過抗炎藥物的患者的發病時間比那些未曾服用過抗炎藥物的患者要晚。炎症產生的反應會對早老年癡呆症患者產生負麵的影響，但抗炎藥物可以限製，至少可以推遲炎症對大腦認知功能的破壞。 　　

5、哮喘病 　　

現在有些人成年之後才患上哮喘病，但這部分人並沒有過敏症，醫生不排除這種哮喘是由肺部的慢性炎症引起的。

主動避免炎症 　　

要避免慢性炎症，可以從利用藥物、養成良好的飲食習慣和注意身體鍛煉等幾方麵著手。

以下幾點或許可以作為參考： 　　

●阿司匹林、Statin和ACE抑製劑等都是經過證明的有效抗炎藥物。 　　

●避免肥胖。 　

●最好能堅持每天運動30分鍾。 　　

●保持口腔和牙齒清潔。 　　

●堅持低脂飲食，多吃水果、蔬菜和魚，因為這些物質能有效抑製自由原子團的活動。