減肥不吃主食小心智商下降（轉載）

　大多數減肥者都有一個認識誤區，認為飯吃多了會發胖，所以要想減肥首先就要少吃飯甚至不吃飯。

其實，令人發胖的元凶是糖和油。每天額外多食一平匙糖(15克)、一平匙油(15克)，一個月增重800~900克，一年增加體重10千克。有的白領女性，平時工作節奏快、壓力大，卻常常不吃“飯”，認為飯吃多了會發胖，結果越減肥精神越差，身體越疲勞，到最後贅肉沒減掉，倒把工作的活力給減掉了。

專家指出，人體從糧食中攝入的主要是澱粉，適量的澱粉並不會使人發胖，而是在腸道經消化液慢慢分解為糖，而糖是大腦勞動的唯一能量來源。大腦每天需要消耗100~150克的糖，來自於400~500克的糧食攝入，大腦高強度勞動時甚至需要600克。當血糖下降時，腦的能量供應不足，人就會感到疲倦，不能集中精力工作。所以，減肥節食並不是不吃飯，保證足夠的糧食攝入，是非常必要的。

此外，適當攝入一些被日常所忽視的粗糧，對於解除腦部疲勞、塑造完美體形功不可沒。因為腦力勞動過程中，大量消耗血糖，產生乳酸、乙酮酸等酸性物質。這些酸性物質倘若滯留在大腦中，就會出現大腦疲勞、煩躁、易怒、思路中斷、出錯以及記憶困難等症狀。而粗糧中的維生素B1正是身體中這些酸性物質的“清潔工”。

因此建議不但要多吃粗糧，比如小米、玉米、高粱、蕎麥等，保證足夠的維生素B1的供給，才能及時清除酸性物質，使頭腦清醒、思路敏捷。 （《健康熱線》） （來源：廣州日報 責任編輯：祁春梅）