2007 (124)
2008 (55)
2009 (54)
2010 (76)
2014 (50)
2017 (70)
2018 (68)
2019 (49)
2020 (31)
2021 (30)
2022 (19)
這大冬天的，天寒地凍，大白菜都兩塊錢一磅了，我們中西部農民本來工資就低，這麽高的菜價讓人怎麽活呀？魚沒得釣，菜沒得種，還要給兒子存大學學費，怎麽辦？隻好翻箱倒櫃，找出來夏天沒吃完的菜：
去年夏天收了太多扁豆，吃不完，就開水燙了一下曬幹的。一直沒找到怎麽吃的辦法。上次去城裏朋友家開party，也沒敢送啊--自己還不會吃呢。這不，沒錢買新鮮菜，就找出來。先是太太燉紅燒肉，味道一般啦。俺隻好親自試驗：水泡兩天，切絲，加蒜頭幹辣椒爆炒。哇，下酒真好！可老婆一看：你省的錢還不夠買酒啊。。。
雪裏紅鹹菜不是醃了三大瓶子麽。太太說：馬上泡點出來，我要炒魷魚絲。這個還不錯，算真正省錢了。其實鹹菜炒肉末也不錯，湖南人炒的時候還加點幹辣椒，下飯下酒都市好東西。
對了！夏天我不是作了很多酸豆角麽，吃不完都放在冰櫃了。釣的魚快吃光了，它們應該很容易找出來了。可太太嚐了一口，抱怨太酸了，她牙齒受不了。這容易，學生物的，知道這酸溶於水的。切細點，水泡幾分鍾，擠幹，再炒肉末辣椒，味道不錯麽。太太問：能吃到春天麽？
曬幹的長豇豆還有不少麽。這個已經吃過幾個冬天了：水泡兩天，切小段，直接和蒜頭辣椒炒了下酒。
大雪大雪盡管下，
家有餘糧我不怕，
翻箱倒櫃找陳貨，
農民錢少有辦法。
（二0一六年一月三十一日）
謝謝！
很容易作。去農貿市場買點新鮮的豆角就可以自己作了。這次主要是試驗在-20度的情況下保存得怎麽樣。今年會多作點。你下次來，我作給你吃。：）。
上海人放紅燒肉裏燉。
哪有湖南臘肉啊。。。：（。
嗯嗯嗯，春耕要開始了，新鮮菜的日子不遠了。下個周末先來把薺菜（地米菜）包餃子。：）。
聽起來在篝火邊泡溫泉呢。:))).