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2013 (3)
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女兒Camping回來，大嚷著要吃媽媽做的菜。我心中暗自竊喜，這個中國胃是培養出來了。
立馬上灶，1小時做出3菜一湯外加米飯。她第一次一頓吃了二碗米飯。眾位看官，你看我功力如何。
廢話少說，看菜。
臨行一碗蜆子菠菜麵，和黃瓜拌蟄皮。
接風的三菜一湯
蔥油海參
原料：
水發海參 精鹽 香蔥 蒜片 濕澱粉 薑片 雞湯 玉米油 白糖 老抽 生抽 黃酒
做法：
1. 將水發海參洗淨，切成條狀。放入涼水鍋中，用大火燒開，約煮5分鍾撈出，瀝淨水。把香蔥切成長段。大蒜和生薑切成片。
2. 將炒鍋置於旺火上，倒入玉米油，燒到八成熱時下入蔥段，炸成金黃色時炒鍋端離火中，蔥段及油盛在碗中，加入雞湯、黃酒、老抽生抽適量、白糖調成湯汁，備用。
3. 將炒鍋置於旺火上，倒入玉米油，燒到八成熱時，下入蔥、薑及蒜片、海參煸炒幾下，隨即下入調好的湯汁。待燒開後，大火收汁，邊顛翻炒鍋，邊淋入調稀的濕澱粉勾芡，使芡汁都掛在海參上，隨即倒入盤中。
紅燒裏脊肉
女兒不吃一點兒肥肉，所以就紅燒裏脊肉塊。
上好裏脊肉，沸水焯一下，切麻將塊，餘下方法參照各路神仙的紅燒肉的係列方子。
粉絲湯
原料：蘑菇，香菜，油豆腐切塊，薑片，雞湯，韓國粉絲
做法：一罐雞湯加一罐水，大火燒開，加入上述原料，調好味。繼續大火3分鍾。 關火起鍋。
超級簡單。
燒花菜就不上了，因為太普通了。
立馬上灶，1小時做出3菜一湯外加米飯。她第一次一頓吃了二碗米飯。眾位看官，你看我功力如何。
廢話少說，看菜。
臨行一碗蜆子菠菜麵，和黃瓜拌蟄皮。
接風的三菜一湯
蔥油海參
原料：
水發海參 精鹽 香蔥 蒜片 濕澱粉 薑片 雞湯 玉米油 白糖 老抽 生抽 黃酒
做法：
1. 將水發海參洗淨，切成條狀。放入涼水鍋中，用大火燒開，約煮5分鍾撈出，瀝淨水。把香蔥切成長段。大蒜和生薑切成片。
2. 將炒鍋置於旺火上，倒入玉米油，燒到八成熱時下入蔥段，炸成金黃色時炒鍋端離火中，蔥段及油盛在碗中，加入雞湯、黃酒、老抽生抽適量、白糖調成湯汁，備用。
3. 將炒鍋置於旺火上，倒入玉米油，燒到八成熱時，下入蔥、薑及蒜片、海參煸炒幾下，隨即下入調好的湯汁。待燒開後，大火收汁，邊顛翻炒鍋，邊淋入調稀的濕澱粉勾芡，使芡汁都掛在海參上，隨即倒入盤中。
紅燒裏脊肉
女兒不吃一點兒肥肉，所以就紅燒裏脊肉塊。
上好裏脊肉，沸水焯一下，切麻將塊，餘下方法參照各路神仙的紅燒肉的係列方子。
粉絲湯
原料：蘑菇，香菜，油豆腐切塊，薑片，雞湯，韓國粉絲
做法：一罐雞湯加一罐水，大火燒開，加入上述原料，調好味。繼續大火3分鍾。 關火起鍋。
超級簡單。
燒花菜就不上了，因為太普通了。
有媽的孩子是個寶!