醉雞， 蒜味蘆筍，蝦油青菜，木耳香芹炒山藥，炒燜子--猴年馬月裏的一頓家常菜

很久沒有寫博客了，工作越來越忙，人也越來越懶。 但一直在默默潛水學習著各家的挑逗味蕾和視覺細胞的美食美帖。今天閑來寫點什麽。分享幾道昨日的家常菜。食材多是夏日裏的百吃不厭的時令菜。

醉雞

蝦油蘆筍

蒜熗青菜

木耳香芹山藥，非誠勿擾哈

炒燜子

燜子是大連煙台一帶的特色小吃。 地瓜澱粉一磅，水2.5磅。 蒜幾瓣 搗碎、鹽、糖、芝麻醬各少許，做成蒜汁。根據個人口味輕重調劑。
粉和水以1：2.5的比例，澱粉放碗裏，倒入少量水，攪開即可。鍋裏放水剩下的水。
水開後，小火。倒入澱粉液。緩慢點，邊倒邊快速攪。直到全部變成透明灰色就可以了，出鍋裝入器皿，完全晾涼，切塊兒。
煎鍋放油。放入塊兒，反複煎。煎出餎兒。這次我是還沒有涼透就開始煎炒，看起來象四川的炒紅薯涼粉兒了。我家船長說味兒神似燜子，夠思鄉解饞了。

祝大家新的一周快樂順利！