紐約夏季美食周2013第一站： 沙俄“火鳥”飯店

紐約美食周 從7月22日開始至8月16日結束。遊戲規則：午餐每位25美元／晚餐38，酒水小費另記。我與S嫂一下子又訂了十幾家餐館，出於要保持我們身材考慮，基本原則是每隔一天去訪問一家。順便提一下，今年午餐漲了一美元，晚餐要比去年的多出三塊，這就是美國的通貨膨脹了吧？

今天我們預定的是晚餐，Firebird Restaurant：365 West 46th Street New York, NY 10036。這個“火鳥”飯店沙皇時期彼得堡最後一任市長的孫女開業的，有十幾年的曆史。那個彼得堡市長在於1907年被鎮壓，子女們逃往美國。後來孫女去世了，這個餐館才易主。

來到了火鳥飯店大門。
 

沙俄時代是跟隨法國為時髦。貴族們在社交場所裏講法語才能真正的顯示自己的身份與地位。“哈法”也同樣被影響到了建築與美食。

進了前廳就可以看到櫥窗裏傳統陳列，俄羅斯的小木偶們。

火鳥飯店是以沙俄時代的貴族沙龍為主題，多有垂幕，低沉的木雕，也就是說法式的影響。

它家的酒吧抬。.

裏頭還有一間，那時還沒有坐人。

今天晚餐是三道菜：這是當日湯，薑汁奶瓜湯。

Vareniki，就是Ravioli也。我不客氣的評了一句，那不就是我們的餃子嗎？裏麵的餡兒是奶酪的，它的酸奶汁加小茴香調的恰到好處。

這道Pordjarka雞烤的相當的不錯，嫩，多汁，俄國的土豆泥是永遠不會有差錯滴。

腹肉牛排加紅酒汁也是很美味的，要了三分熟。

甜食一般。