2014 (1)
2021 (2)
紐約美食周 從7月16日開始至8月10日結束。遊戲規則：午餐24美元／晚餐35（人）酒水小費另記。我與S嫂一下子訂了13家餐館，出於要保持我們身材考慮，基本原則是每隔一天去訪問一家。
今晚是我們美食周的第八家，探訪David Burke Townhouse。這家的主廚就叫David Burke也是該餐館的老板。Burke先生早年畢業於CIA，後去了法國。諸位不要慌啊，CIA也是美國烹飪學院Culinary Institute of America的簡稱。這家店我好像沒什麽故事，那我就隨便說一段：這家餐館開業以後由於他家菜的創意而不斷得到各界的關注與好評。隻有一位客人留言說永遠不再踏進他家店的門了，到不是他對他家的餐飲不滿意而是因為他吃剩下的要打包，末了他的那個“doggy bag"找不見了，於是他就去跟經理交涉要求解決，經理被逼無奈，說下次再來主菜免單。嘿，那哥們來勁了，竟要求那經理立下字據，遭到拒絕後這位吃客才說了如此的絕話。諸位若碰到類似情況會怎樣呢？
David Burke Townhouse 133 East 61st St. New York。
他家店麵，ZT一下子哈。。。
他家店麵。
他家店麵。
我們被帶到了裏間的一個角落，最佳位子，環境高雅。他家的Charger也好看好玩，上麵印有David的大名。
麵包上來了，每人一份，小扁鍋裏還有醃漬得相當棒得乳瓜，橄欖，小紅蘿卜，開胃啊！
店家送的驚喜：西瓜蟹肉湯，聽上去牛頭不對馬嘴，但蟹肉於西瓜，竟然是個美妙的組合！遠處的抹麵包用的奶油也是一個驚喜，像個藝術塑像，點綴著幾粒暗紅發亮的海鹽！
頭菜來了, 這是蘆筍西瓜色拉加醃肉，聽上去有創意，但吃起來一般。
這道頭菜可圈可點：外圈是烏墨醬，中圈是蔥醬，裏圈是番茄醬，躲藏在小樹叢裏的是倆頭叫”Sepia"的小烏賊。這小烏賊烤的又香又嫩和著沾醬，餘興未盡的我最後用麵包來沾那墨汁，讓我想起了芝麻糊。
頭菜撤下，送上來一把閃著寒光的絕對致命武器，讓我又驚又喜。吃塊肉要用如此屠刀嘛？
主菜來了, 烤裏脊肉。
看到了吧，這肉扒有三寸厚！這刀一下讓我感到特別的男，可你們女士用它要小心咯，可別失手滑到下麵去...嗬嗬！這豬扒烤得太好吃了，中間嫩出水，外麵脆而不老。
S嫂主菜, 燉牛肋骨肉鬆茸油麵疙瘩。
喝點黑咖啡清清腸胃，刮刮油水。
甜品是檸檬奶油撻木瓜加濃縮冰激淩。啊呀！
藍梅鬆糕冰激淩。
店家送的小甜餅。好吃！
上單後，還送鬆茸巧克力，很給力地！
曬一下子裏麵。
踏出門外已酒足飯飽，看到它家櫥窗裏的那把大刀還有得賣的。他家服務好，平易近人，所以我的小費大大的給。餐期店家的免費送已把我搞暈了，真是物有所值啊！
Strad 紐約八月一日
