舌尖上的紐約：紐約美食周續5 Russian Tea Room (圖)

紐約美食周，從7月16日開始至8月10日結束。遊戲規則：午餐24美元／晚餐35（人）酒水小費另記。
我與S嫂一下子訂了13家餐館，出於保護我們自己身段考慮，基本原則是每隔一天去訪問一家。

今晚是我們美食周的第五家，Russian Tea Room！這次我懷有些期待的心情去上門的，因為我與
Russian Tea Room有緣。

很久以前就在我心情落魄之時，這份讓我足以糊口的工作救了我，並職業性的在那裏混了一年半載。幾
年後，聽說我們的老東家去世了，隨之那花了那三千六百萬銀子裝修的餐館也易主了，那麽2002年後
的今天我們的“俄國茶室”又是變成什麽樣子了呢，我多麽迫切地想進去探一探啊！ 

Russian Tea Room 是坐落在150 W 57th Street上。還是原來那扇很重的黃銅旋轉們，專設有開門的門童。

這是一樓的大眾廳。還是原來樣， 沒變！但不幸的是除了地下與一樓外，其餘的不開放，這樣一來我給
眾人向導的計劃霎時化為泡影了。好吧，隻能從展示裏給諸位食友大致介紹一下。

二樓：這個巨大北極熊是用全水晶做的，那時候身體裏麵有幾條遊來遊去的大馬哈魚，我還是有眼福地。

三樓：以水晶吊燈，蒂凡尼彩色玻璃，雕花鏡子為主題。二三樓的倆端的天花板是都是用黃金片覆蓋，
價值連城啊。

四樓：是更高級的VIP宴會廳。據那裏打台子的員工說，每晚可打小費三四百銀子，我那時覺得如有幸升
到那兒做台子，那一定是我人生的登峰造極了。那呈藍色的盡頭是一個展示窗，裏麵有一隻聖誕鹿。
Russian Tea Room 最有名氣的就是她那全年候的聖誕主題裝飾。以此可見我們那已作古的富有東家
有著顆多麽童心未泯的心那。

回到一樓，在五十年代，那金色的三人組合的藝術大師們,魯賓斯坦，海菲茲，皮亞蒂科夫斯基經常從隔
壁的卡內基音樂廳過來到此，就在那紅色真皮紅椅上圍坐著，用小銀勺子攪拌著那用果醬混合的俄式紅茶。

上菜了， 第一道是羊奶野菇薄餅卷。好吃的，不過當年不記得有這道菜。

這是俄式的甜菜湯外加一個牛肉酥卷。過得去，但也不是老東家那時候的東西了，從前裏頭有鴨絲和牛
肉絲外加白酸乳，用一個壇子盛著的，估計是絕版了，再也嚐不到了。

主菜是烤三文魚加奶黃米飯，魚新鮮米飯粘粘的，還可以的。

這道是我點的，小煎牛排，沒想到這牛肉出奇的美味，煎得剛剛好，嫩嫩的有汁水，要推薦！ 

到了俄國茶室要喝的就是他家那帶銀托子的紅茶，那個紅梅果醬（俄：Warenje)就是代糖用的.

起士蛋糕，做的不錯，滿嘴粘粘地，起士量足，蛋糕的部分幾乎沒有！

巧克力三角蛋糕，味正細膩，入嘴即化。

吃飽了就散步，兩張紐約晚上街拍。雖然今晚點的菜有一半想不出與俄國有何幹係，但是也都不難吃。
我們的待應也挺給力的，服務也到位。這Russian Tea Room以後不一定自己會主動去，但是友人要去
見識見識再去一次也無妨。

重要的是裏麵的店裏的裝飾沒有變，從地毯到餐具，這是老東家當時出讓時候的一個條件。至於什麽時
候從天花板上弄塊金子下來，嘻嘻，誰都想，但是那頂有小三層樓高，你要是能抗個梯子進去，算你本
事大。

Russian Tea Room，一個有趣的晚飯，欣賞了！

 

 

Strad 紐約7月二十五日