周六晚餐：鄉村式烤小牛胸骨肉

今兒周六俺給S嫂烤了塊小牛胸骨肉。說起這小牛胸俺是屢試不爽，百吃不厭，比起上次做的又有長進了。今天的配料是芋頭和玉米，所以俺美其名曰“鄉村式”。看著S嫂幸福的小臉，啃著玉米跟小鬆鼠似的，俺大塊吃著肉佐著紅酒，滿意了。

做法:
超市找來3磅小牛胸，直接放入烤盒中(Oval Au Gratin Pan)，倒上一罐法國洋蔥湯, 一罐金色蘑菇湯 (Campbells French Onion, and Campbells Golden Mushroom)，一並混入烤盒中不要添水。預熱烤箱，300度烤上2個半小時。最後30分鍾加上配菜。這道菜是利用罐頭的現成調味，幾乎手不沾水，就能端出一道腴嫩香甜的烤胸骨。是一道值得推薦的冬天暖身菜。