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2021 (1)
阿蘇，昨晚烤的，今天早上匆匆忙忙拍的。沒有鮑魚，餅幹先應付一下吧~~這是新款，我第一次做。
我要出門了，中午再來說話。再補做法。
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吃過午飯了，現在補做法：
老公每次回去，我都會做一些餅幹讓他帶回去給家人和同事吃。
這次，想換個花樣。在Costco買了一袋杏仁片，到網上搜索了一下，看到這個方子比較象我們這裏很有名的一家台灣人開的“君悅餅屋”的杏仁餅幹，便試著做了做。
今天上午，帶去給幾個朋友吃，讓她們當當“白老鼠”~~很高興，她們都說很好吃，像是店裏買來的，當場有人向我要方子。於是，今晚要大批量生產啦~~
這個餅幹很好做，不過方子裏說的325度烤10分鍾，我可是烤了20來分鍾耶！每家的烤箱溫度都會不太一樣，所以不見得一定要完全遵守方子。通常烤17分鍾後，看到餅幹貼著烤紙的邊緣出現了一些焦黃色，我會把餅幹翻個麵，繼續烤6、7分鍾，關火。烤盤取出來後，讓餅幹晾至酥脆。
配料:杏仁片90克，低粉（cake flour）250克，黃油（butter）120克，糖90克，鹽1/5小勺，蛋1個。
做法:1.黃油加糖加鹽打發,加入雞蛋繼續拌勻.
2.加入杏仁片，篩入低粉以切拌的方式拌勻.
3.將2做成長條狀用保鮮膜密封放冰箱冷藏半天以上.
4.將3切成4MM厚的片,放入鋪上烤紙的烤盤,325度中層烤20分鍾左右。
注： 我家裏沒有量器，我都是用湯勺來量。
一個平平湯勺的低粉，我當做10克。250克量完了， 我會再加上半勺。
糖比較重，比一平勺少一些，當做10克。
杏仁片也用勺子量，多些少些無所謂。
Butter我買的是454克一塊的，按著刻度來切。
“大師”心裏也很自豪啊~~
形狀也很漂亮，自成一體，怎麽不放在博克呢？下次會做得更好的。我今天買了抹茶粉，想試試抹茶餅幹了。
啊，好久好久不見啦，你也在WXC玩嗎？
看了你的博克，好像都沒有怎麽更新啊。anyway,big hug!!
http://i41.tinypic.com/2jdj40i.jpg
學校今天下午有活動，要家長們獻餅和蛋糕。 我昨晚做好的dough,
今天剛剛烤好，形狀跟你這裏的水平還很有差距，可是味道絕不落後，輝常輝常地鬆脆，香甜。 以後改用低黃油就更好了。 特此感謝大師這妙方！ 還有大師的推薦~~~~
這樣挺好，總有個念想，盼著他下次早點回來~~~
昨天，朋友推薦我看《北風那個吹》，說，我會喜歡。
請領導下載了。周末，一遍轉呼啦圈一邊看。
最近沒精力看電影了，不過我在追劇集呢，和香港同步，一天一集，沒那麽累，但也折磨人，不知道結果，天天盼。哈哈。。。
是啊，我剛才也是想著搖兩個來著。今天買了兩個，一大一小，結果小米也不要小的。我明天去把小的換成大的。本來也想問明亮到底轉多少下了，一看她都把觀眾晃睡著了，這功夫實在不是我能pk的~~
今天“解放”了，心裏空空的，還沒適應過來。
haha ， 你可以和明亮PK啦！
呼啦圈就是這樣，會玩的，輕鬆得不得了；不會的，三下兩下就掉下來。你可以試著搖兩個甚至三個，那樣更有挑戰性~~~
Good job! keep it up!
跟你匯報一下，回完帖子去玩呼啦圈，竟然一口氣做了700多下，要不是小米一直催，我還可以繼續的。小米也很厲害，一學也就會了，小女孩的姿勢就是比我好看多了。掉下來不容易，我在想著是否要挑戰自己，邊走邊轉~~:)))
剛剛去看了一下，那個帖子還在，就是圖片沒有了。我以前上傳的圖片好多都不工作了。沒有精力去一一修複，太多了。
如果你以後需要，我發給你。
交流廚藝好像並不是我寫博的主要目的，所以，沒花心思做目錄，這導致查閱非常困難，抱歉....
你真有毅力啊，不過我們這樣的年齡真的不能放縱自己，我這一年下來對自己太縱容了。今天買了呼啦圈了，減肥運動正式開始~~~~~~
想找葛姐的帖子，應該“不恥下問”啊，葛姐一定會給你找出來的，哈哈哈。
嗯，肯定會肥的~~
我不會為了想吃去做點心，通常是為了好玩，或者心意，或者為了顯示自己有多“能幹”，哈哈。
估計你又看了好幾部電影了哈~
你說的沒錯，“有相同閱曆的人才會有共鳴”，有共鳴的歌才會喜歡，才會印象深刻。那天聽那首歌聽了很久，心裏很難過。我們總是會遇上很無奈，非常無能為力的事情，似乎隻能去接受，可是心裏總是痛。
周末愉快！我今天很忙，不上網了。
我前天晚上烤的不好，邊看電視邊烤，沒心思。昨天晚上很認真地烤，而且兩麵都翻了翻，就很均勻了，挺漂亮的。
今天家裏象作坊了，老公今天做兩鍋饅頭留給我們，我想做一個草莓蛋糕。做這些東西很好玩，不過石姐姐你要是有更好玩的事情，也就無所謂這些了，可以看世界去，嗬嗬，讓我羨慕~~
我聽歌，基本都是有人寄link；有了依賴，給我什麽我就聽什麽。那些老歌，有相同閱曆的人才會有共鳴；歌聲承載的，就不單單是表麵的東西了。
chopped，我還沒看過呢，哪天也找時間看看。
除了呼啦圈，我還想走樓梯，走30層，就是樓道空氣不是很好，也比較暗，感覺恐怖～～
是food channel.挺好看的，有時不想學做菜也會看得很入迷。小麥看到了會說：媽媽你也做這樣的給我吃。
我也喜歡愛廚的網頁，她的方子很好，非常詳細，認真讀過，基本不會出差錯的。葛姐給你的網頁打開第一頁就有很多用料器具的說明，中英文都有，還有圖片。
最近，我也想做餅幹來著，有一天，把butter都拿出來了，可下班後，又不想做了，隻好把butter又放回去。
以前，我也經常會烤餅幹烤到半夜，第二天帶到辦公室給大家品嚐，哈哈，那時特別能折騰。
現在，看food， 看有競爭性的， 比如"chopped" .
是電視頻道。
網上，姐姐可以去愛廚家看看，她介紹的方子，隻要仔細follow都能成功的。 我學做西點就是從她那裏開始的。
方子是一方麵，另外，我也喜歡愛廚本人，她是台灣妹妹，很善良很樸實，心靈手巧，也是個美麗的妻子和愛心媽媽。
http://www.euphocafe.com/index.htm
Food頻道是指電視裏還是網上的什麽東東。請原諒我的“不恥下問”，本人比較......。
謝謝代答~~~
這會兒正在烤呢。我現在看food也比以往少多了，看了就很會想去做。現在很懶得拍菜，總沒有以往那麽愛折騰了。
謝謝，這餅幹是很好吃，不過這張片子沒拍好，早上時間太趕了。
我放了很多杏仁片，我老公說這餅幹成本太高了，我說又不是拿去賣，自己吃唄~~
葛姐都說了~~
我把餅幹用小食品袋分裝，再放在盒子裏，周圍和上麵放幾張烤紙。盒子用塑料袋包好，放在衣服箱子裏，一點不會碎。你看看我以前拍過的片子。我們家人都不要帶任何東西回去，我買禮物都是給朋友買的，自己家人什麽都沒有，反而從他們那邊拿很多東西來。做餅幹，其實就是個意思了。
http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=200712&postID=5292
這個餅幹很好做，一定成功的，就是拌過的粉很粘，要包在保鮮膜或者烤紙中成型，要不然滿手都是粘的。
我很喜歡的一套衣服就是這樣的藍色的呢，照片今天色彩沒拍好，實際的顏色是淺藍的。我那套衣服是95年在廈門買的，400多元，穿了4年。下身一步裙，上衣短袖白翻領，很好看，很適合我，你這麽一說我又想起來啦。那時竟聘上崗我就穿這套去演講，哈哈～～
我代米麥回答吧。
低粉是低筋麵粉， cake flour。
做蛋糕做餅幹,麵粉過篩，不是要篩出雜質，是讓麵粉更鬆散。
切拌是相對攪拌而言，不要攪拌，而是一鏟一鏟地把材料“切進去”，拌勻。
姐姐如果有時間有興趣看看food 頻道吧~~~
五塊點心羅起放在兩個疊起來的三角形圓盤子上,這造型很奇特.
米麥真會擺!:)
自己做的餅幹帶回去讓親朋好友嚐嚐是個不錯的主意，可是怎麽帶？一路顛簸不成了碎餅幹，餅幹粉了？
非誠勿擾，確實用這個更好，時代氣息~~~
嗯，餅幹做法看起來很信手得來不費功夫，我回頭試試。 不過，
我不再匯報第幾次才成功之類的了，虛榮心+自信心，祝我成功！:))
有個窗簾，床蓋跟你桌布的顏色很近。 同色的裙子或上衣也會很漂亮，皮膚白的話。 周末開心！
某人的第三點本來我有話要說，既然你都接受了，我就不發言啦~~
shortbread cookies? yum yum 餓著 tummy 地開了一上午會議，知音啊，多謝！
某人的意見我也接受了，要短小簡約，心率保持平穩。。。