幾個小菜，一個黑森林

酥炸沙鯭魚

這個沒什麽好說的，就是用鹽抹抹在油裏炸過就好了。形狀有些象小鯧魚，不知道是不是日本的魚。

豉椒牛百頁




先將牛百頁切長方段，在水裏放些鹽、薑片、蔥，燒開。牛百頁在水裏稍燙一會兒，過涼水，瀝幹。
鍋裏給油燒熱，給薑片蒜片爆香，再給豆豉炒一會兒，下切好的紅椒塊和綠椒塊翻炒。接著放入牛百頁同炒，給生抽和料酒調味。如果太幹了可適量加一點點水燜燒一會兒。

蝦皮雪裏紅

如果照顧老公的口味，我會用蒜頭末和肉末來炒雪裏紅。不過這個是我愛吃的，也是媽媽常常做的。地方之間口味差別很大，老公不喜歡這個菜，可是我婆婆和大姑子來我們家時，卻對我媽做的這個菜特別喜歡。

雪裏紅在水裏泡過洗去鹽分，瀝幹切小段。起油鍋，燒熱油，下雪裏紅快速翻炒，同時給蝦米和白糖，翻炒一會兒就可以盛起了。這個做法就是一要快炒，否則顏色就不綠了；二要多給油和糖，吃到的是甜味。我用來配稀飯！

家常茄子

這個是妙齋的老公的做法！原本我沒打算這麽做，油都燒熱了，蒜末也給了，茄子也放進去了，想起妙齋推薦過的，臨時改弦更張的。挺想念妙齋的，總是給人以驚豔的片片。原以為她會上春節的大菜，還想著她的那4個做大菜的盤子。結果沒等到，十五也沒等到！剛才去她的博克看了，才看到她的留言－最近比較忙！

這個菜做的不好，片片也拍不好，不過既然想她，那還是上吧！

做法：鍋裏放一點兒油 (雖說茄子吃油, 但老公說他這個做法不需很多油, 還是健康吃法呢), 放切成滾刀塊的茄子, 加水淹至７０％茄高，加生抽（ＣＯＳＴＣＯ買的），糖，蓋上鍋蓋燉至水差不多收幹，這時茄子也變軟熟了，嚐一嚐，若需要，則加鹽調味，最後加蒜丁，蔥花翻炒幾下出鍋。（摘自妙齋博克）

　

黑森林蛋糕

這是為兒子生日做的！兒子的新曆生日春節前兩天，那時太忙了，沒空給他做蛋糕。後來看到露西姐的小酸也是同一天生日，露西姐還給它做了一個肉骨頭形狀的可愛蛋糕，看得我開心S了，卻又感歎人狗不同命！還好我給兒子買了個IPOD 當禮物，估計這個小酸同學是享受不到的，讓我心裏也稍微平衡一點！哈哈！於是前幾天兒子的農曆生日，我就做了這個醜醜的黑森林蛋糕！

做法可以參考美味DIY。巧克力圍邊的做法我請教了小安，一個讓人溫暖，快樂，跳躍的女孩。。。是個做美食和蛋糕的高手！