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前幾天熱熱鬧鬧地上了幾個紅紅火火的年菜，還大聲宣布要推出年菜二，請大家期待。現在想想真臉紅，本要準備吃到年十五的（在國內過年是這麽過的不是？），可是一到了年三十整個人都放鬆了，不想做了！加上老公做的魚丸，炸的藕夾和藕丸子一大鍋，一直吃到今天才吃完。隻好給自己個台階下，起個名“輕鬆隨意”。
年三十那天把家裏所有的事都忙完了，中午老公和孩子們都去休息了，我一個人看看電視上上網，發發呆，心裏好激動，就等著晚上過年。
誰要是說春節晚會不好看，我也不跟他急，要是沒有春節晚會我才急。我忙乎那麽多天，就盼望年三十晚上的8點整坐在電視機前。不管內容怎麽樣，好歹可以看到我們平時很少在電視上看到的歌星笑星，好歹可以把自己的情緒和在國內過年時的氛圍聯係在一起，好歹有個熱熱鬧鬧的場麵讓我們覺得這過年更象個過年，尤其在離家這麽遠的地方。看看，人家就那麽隨便說一句話“你太有才了！”就成了全國乃至私房的流行語，這不是給我們的生活添了不少樂趣嗎？
照例，看晚會的時候給孩子們發紅包。都11點多了，我們打發小米小麥睡覺，這才發現地上散著兩個紅包。兒子的已經收起來了，這兩個估計就是小米小麥的，可是其中的一個裏麵空空如也！平時我們要是不想給兩女兒玩什麽東西就會偷偷藏起來，告訴她們被貓咪拿走了。這時我問小米：“你知道裏麵的錢到哪裏去了嗎？”小米說：“肯定是被貓咪拿走了！”暈。。。這要是被她們玩到哪個角落還真難找得到。反正，這張加幣到現在為止還在貓咪那裏！
上幾個年二九和年三十的菜，有些重複的如肉燕，魚丸，還有青菜酒水等我就不上了。
象拔蚌
這個是老公做的，象拔蚌能夠切到這麽薄老公的刀工算是不錯了。要是在餐館吃，一般是盤子下麵鋪冰塊，上麵隻鋪一層的蚌肉，給人看起來很多的樣子，其實隻有一點點。我們自己吃就不用這麽假了，我是一層一層都鋪了上去。象拔蚌的外形真是不好看，不由得不令人浮想聯翩。我怕影響大家的食欲，處理過程貼在最後麵。
象拔蚌可以三吃：
一吃：生吃。芥末和醬油調在一起，象拔蚌沾著吃。這樣的吃法象拔蚌口感比較脆。
二吃：火鍋。象拔蚌的湯真的是非常非常的鮮。如果和其他的太多東西混在一起就失去了它的清甜鮮美。通常，隻要準備一鍋排骨湯，給些鹽調味，其他的最多放幾片青瓜就可以了。用火鍋勺涮著吃，這樣可以吃到它的原汁原味。
三吃：稀飯。象拔蚌本身就可以用來煮稀飯，可是如果是自己家裏做我是舍不得的，隻要用象拔蚌的肚子來煮就足矣。肚子剪小塊。鍋裏油燒熱後，給薑絲和蔥白爆香，待冷卻後，給高湯。高湯燒開後，下幹飯。煮得差不多的時候，先給青菜絲，再給象拔蚌的肚子和蔥花，鹽。一會兒就可以關火了，免得肚子煮得太硬了。
象拔蚌粥
蒜茸開邊蝦
蒜末加點高湯加點鹽，浸泡一會兒。用尖利的小刀沿蝦背切開，挑出蝦線。把蒜末塞到蝦的背縫裏，擺好在盤子裏。在鍋裏蒸上7、8分鍾，取出，倒掉盤子裏的汁，給些青蔥。在另一個鍋裏燒熱油，澆在盤子裏即可。聽著熱油和蝦、蔥接觸時發出的“滋滋”的聲音，看著蝦的色彩變得油亮，好過癮！
炸藕丸
這個是老公家鄉的做法：藕刮成絲，和碎肉，麵粉，水，蔥花，鹽攪拌在一起，擠成小丸子放在鍋裏炸。其實他還炸了一大鍋的藕夾，也是他們那裏過節吃的。可是個個炸得肥頭大耳的，我連拍照的興致都沒了。可是好吃還是沒得說的，我一連吃了好多個。
年糕
這個才是我們的年糕。我知道這種年糕是福建兩廣香港台灣等地吃的，其他地方是否也是吃這種年糕我就不知道了。這是用糯米粉加少量的粘米粉揉在一起，加紅糖白糖等蒸熟的。吃的時候切片，用蛋青拌一拌，在油裏煎好就行了。可是老公還是懷念他們老家的年糕，糯米蒸好後，用大錘子錘成糯糯粘粘的好像糍粑一樣的。其實我也喜歡，我是去貴州旅遊時吃過。
芋泥
這次我用的是小芋頭。芋頭蒸熟後去皮，壓成泥，加糖、豬油（LARD）和適量的涼開水，攪拌均勻後放在蒸鍋裏蒸透。出鍋後撒上煮熟的紅棗碎和鬆子。我們南方喜歡吃大芋頭，老公喜歡小芋頭。兩種芋泥都做過，大芋頭比較粉，小芋頭比較綿。
附：象拔蚌處理過程
1，買回來的象拔蚌，1.6磅。
2，將象拔蚌放在水龍頭最熱的水下麵衝一會兒，用小刀幫忙退皮。
3，用小刀沿著殼和蚌肉交界處輕輕劃割，使蚌肉和蚌殼分離。
4，小心地將處於蚌殼位置下的肚子取下。（煮稀飯用）
5，這個就是處理幹淨的象拔蚌了。
6，將象拔蚌切段，可以豎著切成薄片。
7，也可以橫著切，這樣的切法比較容易切得薄一些
（未經許可，請勿轉貼！）
明天就去買去
有長壽麵還有象拔蚌（這個名字好難打哦，也好難念）
俺太賢惠了俺~~
哈哈，太晚了，昏迷去撩
開心點兒，過個好周末。
阿4, 你也周末愉快。
可能我這兩天心情也不太好，其實也不是因為一篇轉貼，真是搞不懂！可能明天就好了也說不準。
小4，你這麽說我倒不吃驚了，你本來就是幹這個的嘛！不過你說的那幾樣我幾乎都不知道。還有什麽更大的吃驚？千萬別告訴我你就是劉歡哈，那是我最喜歡的男歌手！不過我還真不敢開唱了，就衝您這麽經常檢查我的工作。
去過平潭？那你應該也去過我的家鄉，是一定要經過的。
1。http://web.wenxuecity.com/BBSView.php?SubID=music&MsgID=269677， 太陽西出了！這對我來說是榮譽啊，第一次掛頂的破貼。
2。聽說過泉州“蔡六”的故事嗎？
3。上過平潭，南日島子嗎？知道南日島子上以前有個海軍觀通站嗎？
4。聽過湖北“魚鼓”嗎？
5. 知道“火把節”嗎？
6。知道我小時候是小白鴿歌舞團領唱的嗎？
。。。。。太多了，不列了，好吧。
米麥同誌啊，古狗古狗好不好。大三弦是背在身上的琴，邊跳，邊彈，邊唱。。。什麽亂七八糟戳棍棍的。您還以為是在夏威夷看草裙舞啊。
什麽時候開正月十五的宴席？
當然會吃驚！什麽是大三弦？什麽是鍋莊？如果是那種好幾個人用棍子在地上隨音樂敲打排列，人在中間跳的那種，估計你也跳不過我。還有哪裏有什麽文章顯示數啊？
不用改了，沒事。我昨天上班的時候，幾個人來我辦公室開會，不是緩衝慢了些嘛，我把電腦上這事給忘了，剛說兩句話，您的鼓就敲起來了，把大夥給嚇了一跳。別人一看，哇,是pink色，這不。。。
我要是告訴您，我會跳大三弦，彝族的鍋莊，您不會給嚇著吧。
我們家除了小麥都愛吃象拔蚌，當然也不常吃，一是貴，二是麻煩。我懷小米時特喜歡吃，老公就學了做了。
把香菜插到花瓶裏當陪襯？ 好主意。
畫麵清清爽爽，舒服。
孩子們吃象拔蚌嗎？ 俺家小葛不肯吃的。
對了，上一組，那張八寶飯，把叉子改成筷子或中式調羹會更好。
那個問題我就不回答了，太簡單了些。