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第一次做餅幹,就從書上找了“母親節的花”的主題。看著不難，可也把我給手忙腳亂了一番。好歹還有成果出來，和大家分享。祝私房所有辛勤的母親們節日快樂－－就算沒有休息，也要有個好心情，對嗎？
材料：餅幹:
280克（2 ¼ cup）中筋麵粉(all purpose flour), 200克 (7/8 cup) 無鹽奶油(unsalted butter)，100克
（4/5 cup）icing sugar , 兩個蛋黃, 一小勺香草精(vanilla extract)
一個蛋白(用勺稍微打打,做粘合花瓣用)
裝飾的icing:
100克 (½ cup) 無鹽奶油,室溫回軟,210克(1 ¾ cup) icing sugar , 綠色和黃色的食用色
工具:
平底餅幹烤盤, 3 寸的圓形cookie cutter, cooling rack ,2-3個擠花袋,小的星形擠花嘴
做法:
1,將奶油切成小塊,用手把奶油和麵粉揉在一起，加入其他的材料，揉成一個平滑的麵團，用
保鮮膜包好，放冰箱一個小時。
2，用檊麵杖將麵團檊成想要的厚度，切出2.5厘米寬的長條。用圓形的COOKIE CUTTER
切下半圓的形狀，再將半圓的直邊切掉成為花瓣的形狀。
3，將花瓣沾一些蛋白後放在烤盤紙上，再做同樣的4個花瓣，拚成一個花，沾過蛋白的那端
集中在中心，並粘合在一起。
4，將烤盤放入375度的烤箱烤8分鍾，看到花的邊緣變黃了就要關火取出，涼置5分鍾後移至
冷卻架。
5，將做ICING 的材料打在一起直到CREAM的程度。分成兩部分放在不同的小碗裏，分別
加入黃色和綠色。用擠花嘴擠出邊緣的花邊和花芯。
資料來源：DECORATING BISCUITS BY JOANNA FARROW
餘下的材料做了這些：
謝謝觀賞！
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