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2022 (71)
正文
餃子不僅是一種美食，餃子還是一種鄉情。
我的一個加州的朋友陳先生，出生在沈陽，父母都是沈陽人。可他很小的時候就去了台灣，直到我認識他的時候他還從沒回過沈陽。他的所有關於故鄉的了解都是從母親的講述中得來。一次他對我說：母親活著的時候每周都給我包餃子，每次吃餃子的時候，母親都給我講述小時候家鄉的往事。所以現在我一吃餃子總能勾起我溫暖的回憶和對故鄉的思念。說這話的時候陳先生已經60歲了。不久後，陳先生受邀請到沈陽訪問，我請他吃的第一頓飯就是餃子。
餃子有一種強大的凝聚力。漂泊在海外的中國人，因為餃子而有了同樣的話題，同樣的鄉愁，同樣的幸福。餃子也把這些原來素不相識的炎黃子孫們聚攏在一起。曾經看過鳳凰衛視的一個節目，采訪在巴西的一群中國轉業軍人。這些昔日的軍人都是來自中國不同番號的正規部隊，有的還是越戰英雄。這些非常能吃苦耐勞的人，憑著自己的勤奮和勇敢在巴西都已闖出一片天地，早來的都有了自己的商店和連鎖店。中國的商品正是通過他們進入巴西和南美市場的。
這個節目裏最讓我感動的是他們聚在一起包餃子的那段。忘卻了異鄉的艱辛，如同回到自己的家鄉，幾十個天南地北的中國人擀的擀、包的包，一片歡聲笑語。其中的一個被采訪的人還感慨地說：這個時候是我們最高興的。如果僅看畫麵，你不會想到那是在南美洲，還以為是在中國的某一個地方呢。最有意思的是,這群人裏麵竟有一個是台灣國民黨的退役兵。我記得他還開玩笑說，我投降共軍了，就是為了來吃餃子。真是小小餃子有情緣，凝聚四海中國人。這是餃子的光榮，也是餃子的功勞。
讀研究生的時候，一到歲末，我們全班同學就在寢室裏聚餐。雖然班裏的同學東西南北哪的人都有，但對包餃子的主張都沒有任何異議。一般這個時候都是我和麵、拌餡，雖然忙的一身汗，但心裏就是高興。沒有麵板，我們就把桌子擦擦當麵板，擀麵杖是從老師家借的。有時老師也會過來和我們一起包，一起吃。通常是北方的同學擀皮，包餃子就大家一起上手，所以包出的餃子我們都稱為聯合國餃子，扁的圓的大的小的啥樣的都有。一年到頭，這一天的寢室最熱鬧，各個班的同學都聚到一起包餃子，走廊上飄著濃濃的煮餃子的熱氣和味道，其中還夾雜著煤油爐的嗆人的氣味。盡管用煤油爐煮出來的餃子皮子都發粘，不那麽好吃，可這個時候大家根本不在意餃子的味道，而是沉浸在一種大家庭般的溫暖和快樂當中了。
用餃子款待客人也是我們北方人的習慣，因為餃子的味道是各家都有幾處高招，真可謂各有千秋。有一年，我的一個南方朋友來沈陽，我領他吃了沈陽的老卞餃子和大清花餃子，他一個勁說好吃，我看他如此熱愛我們北方的餃子，在他臨走之前就請他到我家嚐嚐我母親包的餃子。結果他吃完後對我說：你母親包的餃子真是我吃到的最好吃的餃子。母親包餃子非常講究，肉餡要自己買肉攪，然後拿回家再細細地剁一遍，把一些筋頭什麽的挑淨。蔥和薑也是剁的很細，吃的時候隻有蔥薑味卻吃不出蔥薑。母親和餃子餡一般隻放一點點醬油，這樣更能突出白菜的清香味。
活了半個世紀了，一生中讓我感動的事很多，可跟餃子有關的兩件事卻讓我至今記憶猶新。20多年前，我在單位準備考研，我那單位比較保守，隻允許我考一次，考不上就不能再考了，所以弄的我比較緊張。恰巧那年又是春節後考試，我不得不放棄回家過春節的念頭，利用春節這段休假時間做最後的突擊。
跟我一起備考的還有我的同學大李，為了免去一個人做飯的麻煩，我就擠到他的宿舍一起吃住，他同屋的幾個都早已回家了。每天是我做菜他做飯，吃完飯就他看他的書我看我的書，時間象流水般的過去。三十那天，整個工地都沒了人影，天上還飄起了清雪。為了節省時間多看書，我們倆既沒買麵也沒準備餡，壓跟也沒想包餃子。可是當遠處傳來鞭炮聲的時候，我們又有點後悔不如包點餃子了。其實這個時候我倆都看不下去書了，扯起了家常，說起各自家裏這時都包什麽餃子，喜歡吃什麽餃子這樣的閑話。將近半夜的時候，我們倆要準備睡覺了，突然傳來支自行車的聲音，我們覺得奇怪，這時候怎麽還有人到工地來呢，正要出去看看就傳來了敲門聲。大李去開門，隻見門簾一掀，進來的是隊裏的趙大姐。趙大姐是我們的校友，工農兵學員，平時不聲不響，為人憨厚，待人誠懇，所以我們都不稱她趙工而是稱趙姐。趙姐一邊抖落身上的雪花，一邊把手上的菜筐放到桌子上，說：知道你們兩個肯定不能包餃子，我多包了一些給你們送來。說著就去捅爐子，我趕緊說：我去接水，你趕緊歇一會兒，從家裏騎到這至少得半小時啊，讓大李弄火。趙姐一邊給我們煮餃子一邊跟我們嘮家常，不僅當時，即使過了很長時間，我回憶起那個三十晚上都有一種別樣的溫馨。
第二天早晨，不知道是不是因為昨晚的餃子引起了大李的思鄉之情，他竟決意要回家，我左勸右勸不好使，隻好起身送他去火車站。剛一出門，我們倆同時看見院裏的大樹上有兩隻挺大的鳥。我說是喜鵲，可他非說是烏鴉。我明明看見那大鳥的長尾巴，可他還堅持說是烏鴉，並拾起一塊石頭向樹上扔去，嚇得那兩隻喜鵲撲楞楞地飛走了。我嚇唬他說：完了，你大清早的打喜鵲，肯定把你的喜事打沒了。本是一句玩笑話，沒想到竟一語成讖。春天發榜的時候，感覺很有把握的大李竟然因為英語差了幾分沒有被母校錄取，而我卻如願以償地考取了我理想中的學校。然而，世事難料，命運多變，那時沮喪而缺乏運氣的大李，現在已是一個幾萬人的大局的局長，而當時誌滿意得的我，如今仍在碌碌無為和無所事事中混日子。
大李走後，把我一個人扔在方圓五裏之內沒有人煙的工地宿舍裏，白天還行，夜裏則靜的象在宇宙的虛空裏一樣。這樣的靜反到讓我看不下書，思想很難集中，那是我有生以來第一次體驗什麽叫寂寞。本也想跟大李一樣回家算了，可節前已經應承下節日值班的任務，現在大過年的上那找人啊。隻好硬著頭皮看書，度日如年地熬時間。從初三開始，夜裏有了一點動靜，那是海麵上傳來的鏈鬥挖泥船象小孩哭似的嗷嗷的聲音。平時聽這樣聲音我很煩，可現在聽起來卻如天籟之音，讓我感覺到我還處在一個有生命的世界。
初五的下午，我正在三樓自己的房間裏看書，突然聽見樓下有說話的聲音，好象是小嶽小兩口在說話，我以為是幻覺，因為我知道這兩口子是回天津結婚的，不可能這麽早就回來呀。可我仔細聽，的確有人說話，還有捅爐子的聲音。我趕緊跑到樓下，一看果然是小嶽和小波。我真是大喜過望，高興地衝過去就給小嶽一拳，喊道：你小子怎麽這麽早就回來了？小嶽笑眯眯地說：這不回來給你包餃子來了，咱家人多，我也不愛多呆。他媳婦小波也笑嗬嗬地說：小嶽從三十就開始叨咕你，這不今天一早我們就回來了，還從天津帶的吃的。我當時光顧著高興了，忘了感動。可當天晚上吃完餃子喝完小酒後回到房間卻看不下書了，有一種感動讓我不能自持，鼻子竟然有些發酸。
自從我91年去瑞士留學，一晃已經15個年頭了。這15年裏，母親最期盼的就是全家能在沈陽過上一個團圓年，年一定是要在家鄉過的，在其它地方都沒有年味。我們兄弟三個加上母親總共十口人，可竟然15年沒有一起在家過過一個春節，真的想念全家在一起包餃子的日子。孩子們一天天大了，也許得等他們大學畢業了，全家才能在一起過年了。對於我們這些在國外的人，大年三十的餃子成了我們最大的鄉愁。
(全文完）
我的一個加州的朋友陳先生，出生在沈陽，父母都是沈陽人。可他很小的時候就去了台灣，直到我認識他的時候他還從沒回過沈陽。他的所有關於故鄉的了解都是從母親的講述中得來。一次他對我說：母親活著的時候每周都給我包餃子，每次吃餃子的時候，母親都給我講述小時候家鄉的往事。所以現在我一吃餃子總能勾起我溫暖的回憶和對故鄉的思念。說這話的時候陳先生已經60歲了。不久後，陳先生受邀請到沈陽訪問，我請他吃的第一頓飯就是餃子。
餃子有一種強大的凝聚力。漂泊在海外的中國人，因為餃子而有了同樣的話題，同樣的鄉愁，同樣的幸福。餃子也把這些原來素不相識的炎黃子孫們聚攏在一起。曾經看過鳳凰衛視的一個節目，采訪在巴西的一群中國轉業軍人。這些昔日的軍人都是來自中國不同番號的正規部隊，有的還是越戰英雄。這些非常能吃苦耐勞的人，憑著自己的勤奮和勇敢在巴西都已闖出一片天地，早來的都有了自己的商店和連鎖店。中國的商品正是通過他們進入巴西和南美市場的。
這個節目裏最讓我感動的是他們聚在一起包餃子的那段。忘卻了異鄉的艱辛，如同回到自己的家鄉，幾十個天南地北的中國人擀的擀、包的包，一片歡聲笑語。其中的一個被采訪的人還感慨地說：這個時候是我們最高興的。如果僅看畫麵，你不會想到那是在南美洲，還以為是在中國的某一個地方呢。最有意思的是,這群人裏麵竟有一個是台灣國民黨的退役兵。我記得他還開玩笑說，我投降共軍了，就是為了來吃餃子。真是小小餃子有情緣，凝聚四海中國人。這是餃子的光榮，也是餃子的功勞。
讀研究生的時候，一到歲末，我們全班同學就在寢室裏聚餐。雖然班裏的同學東西南北哪的人都有，但對包餃子的主張都沒有任何異議。一般這個時候都是我和麵、拌餡，雖然忙的一身汗，但心裏就是高興。沒有麵板，我們就把桌子擦擦當麵板，擀麵杖是從老師家借的。有時老師也會過來和我們一起包，一起吃。通常是北方的同學擀皮，包餃子就大家一起上手，所以包出的餃子我們都稱為聯合國餃子，扁的圓的大的小的啥樣的都有。一年到頭，這一天的寢室最熱鬧，各個班的同學都聚到一起包餃子，走廊上飄著濃濃的煮餃子的熱氣和味道，其中還夾雜著煤油爐的嗆人的氣味。盡管用煤油爐煮出來的餃子皮子都發粘，不那麽好吃，可這個時候大家根本不在意餃子的味道，而是沉浸在一種大家庭般的溫暖和快樂當中了。
用餃子款待客人也是我們北方人的習慣，因為餃子的味道是各家都有幾處高招，真可謂各有千秋。有一年，我的一個南方朋友來沈陽，我領他吃了沈陽的老卞餃子和大清花餃子，他一個勁說好吃，我看他如此熱愛我們北方的餃子，在他臨走之前就請他到我家嚐嚐我母親包的餃子。結果他吃完後對我說：你母親包的餃子真是我吃到的最好吃的餃子。母親包餃子非常講究，肉餡要自己買肉攪，然後拿回家再細細地剁一遍，把一些筋頭什麽的挑淨。蔥和薑也是剁的很細，吃的時候隻有蔥薑味卻吃不出蔥薑。母親和餃子餡一般隻放一點點醬油，這樣更能突出白菜的清香味。
活了半個世紀了，一生中讓我感動的事很多，可跟餃子有關的兩件事卻讓我至今記憶猶新。20多年前，我在單位準備考研，我那單位比較保守，隻允許我考一次，考不上就不能再考了，所以弄的我比較緊張。恰巧那年又是春節後考試，我不得不放棄回家過春節的念頭，利用春節這段休假時間做最後的突擊。
跟我一起備考的還有我的同學大李，為了免去一個人做飯的麻煩，我就擠到他的宿舍一起吃住，他同屋的幾個都早已回家了。每天是我做菜他做飯，吃完飯就他看他的書我看我的書，時間象流水般的過去。三十那天，整個工地都沒了人影，天上還飄起了清雪。為了節省時間多看書，我們倆既沒買麵也沒準備餡，壓跟也沒想包餃子。可是當遠處傳來鞭炮聲的時候，我們又有點後悔不如包點餃子了。其實這個時候我倆都看不下去書了，扯起了家常，說起各自家裏這時都包什麽餃子，喜歡吃什麽餃子這樣的閑話。將近半夜的時候，我們倆要準備睡覺了，突然傳來支自行車的聲音，我們覺得奇怪，這時候怎麽還有人到工地來呢，正要出去看看就傳來了敲門聲。大李去開門，隻見門簾一掀，進來的是隊裏的趙大姐。趙大姐是我們的校友，工農兵學員，平時不聲不響，為人憨厚，待人誠懇，所以我們都不稱她趙工而是稱趙姐。趙姐一邊抖落身上的雪花，一邊把手上的菜筐放到桌子上，說：知道你們兩個肯定不能包餃子，我多包了一些給你們送來。說著就去捅爐子，我趕緊說：我去接水，你趕緊歇一會兒，從家裏騎到這至少得半小時啊，讓大李弄火。趙姐一邊給我們煮餃子一邊跟我們嘮家常，不僅當時，即使過了很長時間，我回憶起那個三十晚上都有一種別樣的溫馨。
第二天早晨，不知道是不是因為昨晚的餃子引起了大李的思鄉之情，他竟決意要回家，我左勸右勸不好使，隻好起身送他去火車站。剛一出門，我們倆同時看見院裏的大樹上有兩隻挺大的鳥。我說是喜鵲，可他非說是烏鴉。我明明看見那大鳥的長尾巴，可他還堅持說是烏鴉，並拾起一塊石頭向樹上扔去，嚇得那兩隻喜鵲撲楞楞地飛走了。我嚇唬他說：完了，你大清早的打喜鵲，肯定把你的喜事打沒了。本是一句玩笑話，沒想到竟一語成讖。春天發榜的時候，感覺很有把握的大李竟然因為英語差了幾分沒有被母校錄取，而我卻如願以償地考取了我理想中的學校。然而，世事難料，命運多變，那時沮喪而缺乏運氣的大李，現在已是一個幾萬人的大局的局長，而當時誌滿意得的我，如今仍在碌碌無為和無所事事中混日子。
大李走後，把我一個人扔在方圓五裏之內沒有人煙的工地宿舍裏，白天還行，夜裏則靜的象在宇宙的虛空裏一樣。這樣的靜反到讓我看不下書，思想很難集中，那是我有生以來第一次體驗什麽叫寂寞。本也想跟大李一樣回家算了，可節前已經應承下節日值班的任務，現在大過年的上那找人啊。隻好硬著頭皮看書，度日如年地熬時間。從初三開始，夜裏有了一點動靜，那是海麵上傳來的鏈鬥挖泥船象小孩哭似的嗷嗷的聲音。平時聽這樣聲音我很煩，可現在聽起來卻如天籟之音，讓我感覺到我還處在一個有生命的世界。
初五的下午，我正在三樓自己的房間裏看書，突然聽見樓下有說話的聲音，好象是小嶽小兩口在說話，我以為是幻覺，因為我知道這兩口子是回天津結婚的，不可能這麽早就回來呀。可我仔細聽，的確有人說話，還有捅爐子的聲音。我趕緊跑到樓下，一看果然是小嶽和小波。我真是大喜過望，高興地衝過去就給小嶽一拳，喊道：你小子怎麽這麽早就回來了？小嶽笑眯眯地說：這不回來給你包餃子來了，咱家人多，我也不愛多呆。他媳婦小波也笑嗬嗬地說：小嶽從三十就開始叨咕你，這不今天一早我們就回來了，還從天津帶的吃的。我當時光顧著高興了，忘了感動。可當天晚上吃完餃子喝完小酒後回到房間卻看不下書了，有一種感動讓我不能自持，鼻子竟然有些發酸。
自從我91年去瑞士留學，一晃已經15個年頭了。這15年裏，母親最期盼的就是全家能在沈陽過上一個團圓年，年一定是要在家鄉過的，在其它地方都沒有年味。我們兄弟三個加上母親總共十口人，可竟然15年沒有一起在家過過一個春節，真的想念全家在一起包餃子的日子。孩子們一天天大了，也許得等他們大學畢業了，全家才能在一起過年了。對於我們這些在國外的人，大年三十的餃子成了我們最大的鄉愁。
(全文完）
等你的體會，我覺得你是自然有佛心的，不象我，吃個素都挺困難。：））
現在國內大年三十吃什麽的都有了，可還是要包餃子才算過年呢！
這幾天跟讀你的禮佛日記，我心裏也直翻騰，等我靜靜心也寫點什麽，看咱們的想法有沒有相似的地方。