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羅德島大雪，想做幾個年菜都不容易，趁著汽車還沒被大雪掩埋，我催著先生去最近的美國超市Whole Foods買點豬絞肉，好第二天包餃子算過年。
風雪夜趕超市
我和先生兩個都是南方人，過年從來不包餃子，我仗著自己麵食的手藝進步，在Whole Foods買了奇貴無比的有機豬絞肉，自己和麵，自己包餃子。
大雪封門，大家都出不去，也好，待在家裏吃餃子，過年，很是溫馨。
手工水餃提前過年
餃子吃完，按慣例是我們家的傳統，爸爸興奮地叫道“發紅包了！” 我知道他興奮不是因為發錢，而是又到了一家人互說感恩的時候了。
快到一米八的兒子，依然接過紅包，就跪下磕頭，說：謝謝爸爸，幫我裝家具，幫我考慮得這麽周全！謝謝媽媽陪我兩個星期，教我做飯做菜......
我們謝兒子一貫的懂事令我們驕傲，我謝他剛過去的那個夏天替我在杭州去見到九十六歲的姨婆，而老姨婆剛剛去世......
兄妹倆相互感謝，哥哥說：這一年來看見妹妹成熟了很多，為此謝恩。妹妹謝哥哥有時開車接送她和她的朋友們......
我感恩有這樣的一對兒女。看著兒子高大的身軀，對他說：沒幾年拿紅包了，也不用跪了！他卻挺認真地說：不是說要等到結婚才不拿紅包嗎？不是說要等到我有了孩子才是我的孩子跪謝嗎？哈哈，記得很牢的。
從羅德島回到家裏，又下雪了，回家的路上，先生大概總覺得過年吃水餃不是他的習慣，就去中國超市買了一堆的年菜，指定要做鱔魚紅燒肉。
今天正好是小年夜，上海人把大年三十的前一晚叫做小年夜，那就再過一個小年夜吧！既然要做菜，我就一個人做一個愛吃的菜。
先生是鱔（長）魚紅燒肉，我的是金陵素什錦，女兒喜歡吃蛋餃，就做一個蛋餃砂鍋。
金陵如意什錦菜
說說這長魚紅燒肉的做法：
這是一道濃油赤醬的本幫菜：
材料：黃鱔江南一帶也稱長魚，一條大的，斬斷，五花肉半斤，切塊，都入滾水燙一下。蒜頭一把。
做法，熱鐵鍋下五花肉塊，略煸，加料酒，老抽和生抽，紅糖，蒜頭，煮至肉半熟，約半個小時，鱔魚段，可再加點醬油，一點點鎮江香醋，續煮至肉酥爛，但鱔魚不能離骨，收幹湯汁，裝盆。
鱔魚蒜頭燒肉
素什錦和蛋餃，我曾經都寫過做法。
蛋餃砂鍋
祝大家春節愉快！
