我的江南 五...性情之旅

   翟老板告訴我紫砂壺的價格高低，很大程度上取決於這個壺的用料，還有壺身上的藝術成分。比如：宜興紫砂壺是以紫泥、紅泥、段泥等天然泥料雕塑成型後，經過1200℃高溫燒成的一種陶器。這三種陶土中紫砂泥最多，而段泥、紅泥較少。物以稀為貴，越少的天然陶土，價格自然就越高；壺身上的藝術成分也是越有名的藝術家的作品（書法和畫）也就越名貴。當然，這個世界上總有些人不買名家的帳，管你有名還是無名，我看了中意就好，所謂千金難買心頭好也有這層意思吧！

   鑒賞一個紫砂壺要從多方麵去看；首先是造型，這又分為沒有裝飾的光貨；仿動物、植物的花貨；還有嘴和把手處出筋的筋紋造型。其次是胎質也就是泥料。然後就是製作工藝，包括了燒窯的方法、燒成氣氛、窯爐結構、燃料等諸多方麵。最後還有紫砂壺款識和銘刻。刻、印、劃在壺的表麵起裝飾作用的文字，書體上說，明代都為楷書，清代楷、篆並用。在紫砂壺的蓋內、壺底或把根處都刻有製壺人的落款，這就像一幅名畫上的名畫家的印章一樣不可缺少。

   我感覺：好的紫砂藝術家是難得的，絕大多數隻不過是製壺專家，丁蜀鎮上這樣的製壺家很多，一輩子就專心地做這件事，總能做個八九不離十，但是真正的紫砂藝術家，應該有一定的藝術天分和修為，所謂功夫在詩外，這是可遇不可求的。

   我訂製了一個段泥製造的小壺，亞鵝黃色，我那一天一直就想淘一個那個顏色的壺回去，既然純粹的可心的藝術品是可遇不可求的，我也就訂做一個至少顏色和外形上合眼緣的壺。翟老板說可以在壺身上刻上“海雲”兩個字，而且在壺底的落款處，還加上製作的年份。我拜托安娜三個月後去取她的壺時，將我訂做的那個一並取來，來年去中國再帶回美國！這趟宜興之行因為這個特別訂製的紫砂壺，增添了一份特殊的永生難忘的光彩！

我愛上了這個顏色的紫砂壺

訂製的紫砂壺和製造者合影

   這次收獲最大的應該是徹底懂得了養壺的重要性！如我前章描述的，用久的紫砂杯身上有一種特別的光澤，以至於即使用到有了瑕疵的地步，主人仍不舍得丟棄。紫砂作坊裏的製壺者更是如此，天價的自用壺，隻不過是告訴客人此品非賣品的婉轉用語。

   回到美國之後，我取下一直放在書房展示架上的紫砂壺，開始了我的養壺生涯。說到養壺，最重要的頭一步是開壺！何謂開壺？因為新的紫砂茶具一般是沒有光澤的，不能直接衝泡茶水，行家的開壺比較複雜，我省略了兩步，主要還是手頭沒有那兩步的原料。

   首先，用水煮紫砂茶具一小時；科學的角度講也應該，消毒嗎。慢火慢煮。紫砂行家說這是讓壺身氣孔釋放出土雜味。第二步，用老豆腐加水煮，這是去火氣（煆燒留存的），我家裏沒有老豆腐，作罷。第三步，用甘蔗嫩頭煮，這個太難為我們生活在海外的人，我到哪兒去找那甘蔗嫩頭？！也省了。最後一步是用茶葉煮！每一步煮的時間都是一小時，我因為省略了中間兩步，用水和茶葉煮的時間就加倍了。 

   接著才是養壺，養壺是一個漫長的過程，養壺也是養性，沒有足夠的耐心，是養不出一把稱心如意的寶壺的。行家說，養好的寶壺應該是“呈黯淡之色，光澤內斂，如同君子，端莊穩重”！

   養出好壺的先決條件當然是這把壺的天生材料，泥料好是必須的，養壺的原則是：保持壺的清潔，切忌油汙；衝泡時要潤壺，即開水澆壺內外；常用棉布擦拭，以免茶垢留身；過段時間，要讓壺休息，晾幹三五天再用。如果有幾個紫砂壺，最好用不同的壺泡不同的茶葉，以免串味！

   懂得了這點，對我來說是一大進步，我在書房放置的那些個紫砂壺，真是委屈了它們，我從來沒養過它們，這麽多年了，落了那些灰塵，我還自鳴得意說收集紫砂？！慚愧！

   回頭看，為什麽我會愛上紫砂，我想一來是因為我血液裏的江南人的根汁，紫砂的那種江南韻味安撫我遠在異國它鄉的思鄉之心；二來，也正是這種藏於普通民間的藝術中的深厚的文化底蘊吸引著我，一點點地學習，一點點地進步，一點點地脫俗。

   記得蘇軾的那首詩嗎：寧可食無肉，不可居無竹。 無肉令人瘦，無竹令人俗。 人瘦尚可肥，士俗不可醫。

   寫到這個係列的前一集，有人提到紫砂壺的辨別真偽，其實很簡單，我摘抄如下：

拿一根火柴在壺身上劃，隻要能打出火來的就是真的，不然就是假的。其實這種鑒別紫砂的方法簡單，但一般，適合用過去的火柴是紅磷為原料的。

紅磷的燃點低，隻需輕輕摩擦便會燃燒，在衣服上摩擦也會燃燒，現在出的安全火柴黑頭的基本上都劃不著火。

紫砂壺的鑒別方法真假要點：

“形”，壺的造型尺寸與結構比例要均勻，“點、線、麵”，立麵須配合得當完全一樣，壺嘴、壺把、蓋鈕三點成一直線，壺口壺蓋合適關係近，通轉自若，口沿、嘴沿厚薄勻稱；出水長、急且圓。壺嘴、壺蓋、蓋鈕與壺身的連署灑脫恰當，渾然一體，無漏洞。壺胎顏色光澤滋潤，有淡淡的幽光，手撫摸時的感覺舒服安逸中意，便捷實用，提拿便捷。

“神”，是指紫砂壺的群體造型精神韻味，講究珠圓玉潤耐看，精巧高雅，曲線流暢，起落有致。方器造型，方中藏圓，大概輪廓線條分明，整潔利索，明白通暢挺秀，還要看壺的不同風格，或柔雅清秀美麗，或氣派磅礴，或神氣光采飛揚。

“氣”，壺之氣質和涵養。通過巧奪天工的工藝手法，達到圓曲剛勁，忠厚古樸，牢穩心情安定，氣派鏗鏘，具備猛烈的藝術感染力和視物感覺衝擊力的藝術效果，有鮮亮的個性。

在鑒別上，模具壺的鑒別有一個竅門，一般純粹模具做的活，在壺的中間從壺嘴到壺把有一條細細的痕跡，仔細觀察是可以發現的。

很多賣家為了追求光澤，在壺身上進行打蠟處理。凡內行的壺友是絕對不會選購打臘壺的。其實好泥料的壺是不需要打蠟的，打蠟的壺肯定不是好壺，也就沒有多大收藏價值了。如何辨別壺體是否打蠟呢？第一，感覺特別亮。第二，摸上去有一種摸蠟的異樣感覺。第三，水澆上去很快聚成水滴滾落，第四，聞上去可能有異樣味道。

   還有一個鑒別真假的要點：用一用你就知道是真是假了！

這次帶回來的幾個紫砂製品（左邊的是宜興買的紫砂茶罐，右麵的是在夫子廟淘的紫砂茶壺，下麵的是在丁蜀鎮紫砂博物館買的竹子做的的茶盤）

以前收藏的紫砂茶具，右邊的紫砂茶杯是老爸送的。

這個裏麵也有友情在（後麵一排最左邊的茶葉“正山小種”印有江蘇省廣播電視的字樣，是林妹妹的老朋友陳總親手采摘的茶葉；右邊第二個紅罐子“老謝家茶”黃山毛峰，是安徽特產，一弘送的）還有茶盤上的那塊擦壺布，是安娜的麵子從那個名家作坊裏淘來的。：））

（宜興之行已寫完，《我的江南》靜請） 待續