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Whole Foods Market 是目前世界上最大的有機食物和建康食品連鎖店。
在加州居住時，我們家附近就有一家，我也常光顧，但那時還沒有完整正確的健康飲食概念，隻是買點有機酸奶、有機牛奶、有機葡萄酒之類的食品，很少會買蔬菜水果和肉類，對那裏的標價也是常覺得高得離譜。
最近在牧童教練的熏陶下，重新燃起了健康飲食的興趣之火，因為目前我家附近除了有家國王超市有不少的有機食物，還有就是一家不大的有機食品專賣店，我總覺得不如Whole Foods Market的東西種類多。
周末，拉著我家的司機幫我開車，大約二十分鍾之外的一個小城裏有家Whole Foods Market，我們倆在裏麵逛了一個多鍾頭，還吃了頓健康美味的午餐。
我發現：
1）那裏的有機水果很多來自國外，比如中美洲，香蕉來自巴哈馬，西瓜來自墨西哥，草莓來自加州和墨西哥，幾乎看不到當地產的有機水果。我隻買了一把香蕉，我決定水果還在在農夫市場買，也許農夫市場的水果不符合有機的標準，但是新鮮是肯定的！而且沒有經過長途運輸中的種種處理，盡量去了皮吃吧。
2）蔬菜與水果相似，注明是local的，大多沒有有機的標誌，有機標誌的大多不是新澤西產的。所以，蔬菜也是去農夫市場買得好。
3）轉到海鮮類，看到一個很大的標誌說明，說明上說 Whole Foods Market裏沒有所謂的有機海鮮，因為USDA還沒有明確的標準如何去標誌有機海鮮，所以海鮮隻是表明野生和人工養殖。問裏麵的工作人員，有款煙熏三文魚人工養殖的單位價格反而比野生的高，為什麽？工作人員告訴我們並不是野生魚就一定比人工養殖的好，如果海域被汙染，那裏的魚可能就不如人工養殖的，養殖也分很多種，人道養殖和添加化學藥品飼料養殖就會有本質上的區別。我買了一包他們推薦的人工養殖的煙熏三文魚，隔天在Costco看到阿拉斯加野生煙熏三文魚，價格太好了，不買不行，又買了一包，吃起來，味道還真吃不出來不一樣。
4）有機的自然養殖的雞，上次牧童和西山都談過這方麵的多種細節上的不同，那裏的雞真的不算貴，隻比普通的雞貴一倍左右，想想，一家人一個星期可能一隻雞都吃不掉，所以那個價錢絕對大家都負擔得起。我買回一隻整雞，回家先把雞胸肉取下來，炒菜或涼拌菜吃，再把雞腿和翅膀切下紅燒或烤著吃，剩下的背骨可以煮湯，一隻雞兩個星期還沒吃完。
5）牛肉是比較複雜的，說明就有好幾種：一種是專門吃草長大的牛，一種是吃素（這裏麵可能主要是玉米）長大的，還有是沒有注明吃什麽長大，但注明肯定沒有荷爾蒙和抗生素的，吃草的牛肉最貴，幾乎是普通牛肉的五到六倍。
紅肉本身就是健康飲食要盡量避免的，不過，我家孩子尤其是兒子有時喜歡吃，所以也是少量的買，女兒喜歡吃意大利通心粉，裏麵的醬需要加碎牛肉，碎牛肉那裏的價格當然也是普通超市的三倍左右，但是，吃得放心一些，我可不想讓我的孩子再吃有荷爾蒙催生的牛肉了。現在想想有些後怕，以前孩子喜歡吃美國的熱狗，普通的超市一包熱狗一塊多錢，可誰知道他們用什麽肉和下腳料製作的那熱狗腸啊！Whole Foods Market裏麵的熱狗注明各種肉類，如果是雞肉做的，表明有機，我知道那裏麵的雞肉是幹淨的。也許看價格覺得挺貴的，一包熱狗腸（八根），美金6.99，但是想想孩子最多一周吃兩頓熱狗，八根熱狗腸我家兩孩子可以吃至少兩個星期，這樣一算也就不貴了。是不是？
6）豬肉那天沒怎麽看到，我們也不打算買，所以也就沒問店裏的工作人員詳情。
7）自從牧童教練提到Multi-grain和Whole-grain的區別，我也開始隻看Whole-grain, 買了一包Organic WholeWheat麵包，先生說他以後以此當早餐，再拿了兩包Whole-grain Pasta，是給兩孩子的，先生還擔心孩子們不喜歡，我提起孩子很小的時候，我就把家裏的白米飯改成糙米飯，一直到今天，這主要是個習慣問題，果然，我做出來的全麥Pasta，兩個孩子都沒有感覺到與平常的有什麽不一樣，吃得高興得很呢！
8) 其實，Costco裏也有一些有機食品，我就是在那裏買的有機雞蛋。我上麵提到的煙熏野生三文魚比Whole Foods Market裏要便宜一些。
我相信，我們家的健康飲食才剛開始，隨著對健康飲食越來越深入的了解，我們會在這方麵有更多更切實際的認識和知識。至少，我們家的大人和孩子如今都知道有機天然食品是好的選擇！
很多有機和不有機食品很難吃出差別，但我發現有機的小胡蘿卜（carrots)比較好吃！有一點甜甜的，沒有怪味，我家小朋友當午飯素菜，方便健康。大家試試。