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新結識的我們居住的小鎮的一對來自台灣的夫婦邀請我們去曼哈頓，品嚐中國菜大賽得獎廚師做的宴席，其間還有漢服表演和頒獎儀式，我們一行六人在一個晚霞絢麗的黃昏開車前往紐約市區。
參加這樣的宴席，我們被告知要著裝正式，男人們穿上西服，女人們各展英姿，爭屏鬥妍般地赴宴去了。
他們幾個都是老澤西了，在這裏都住了十多年，隻有我們算是“新人”，對進城（紐約），一直心懷恐懼，想到過隧道或過橋，就頭疼。那天，說來也奇怪，一路順暢，隧道裏也暢通無阻，轉眼間就到了中城位於水邊的碼頭處。我那天穿了一雙超高跟的短筒靴，走之前還問會不會走路，若要走路我就換鞋，聽說不會走什麽路我才穿了去。朋友開車過了地點，急忙把我們放下車，我踩著我的高跟靴，心裏可真是叫苦連天，屋漏又偏逢下雨，我肚子絞痛，顧不了風度，急尋廁所，等我從廁所出來，再“顫顫巍巍”來到中國菜大賽頒獎會場，已幾乎是出了一身冷熱汗。
可是，一進大門，立刻，如一陣春風拂麵。走廊上站著年輕秀麗的中國女子，對你點頭微笑著歡迎，女人們忙著脫掉外麵的大衣，露出裏麵的各式美麗的晚禮服，娥娥娜娜地緩緩入內，過了走廊再進宴廳的大門，鼎沸的人聲首先傳來，入眼處隻見觥籌交錯、賓客如雲，好一幅熱鬧景象！ 
定睛注目地觀察，幾乎一半的赴宴者是美國人，而我更注意到所有的端菜上水的服務生清一色的是非華人。也可能因為這個原因吧，宴席的氣氛和服務的水平也相應得非常不錯。主持人也是依慣例一中一美搭配，中英文相間。
首先是頒獎，十多位優秀獎得主，第一位走上台的是一位年輕的小夥子，看上去最多二十多歲，而且是從遙遠的台灣來參賽的。接著頒的是銅牌獎，銅牌獎得主有一千美元的獎金。銀牌獎得主有三千美元的獎金，而最後最精彩的金牌獎得主有高達一萬美元的獎金，兩位金牌獎得主，一位是來自拉斯韋加斯的曼德來賭場酒店的大廚，最多三十來歲吧，烹得一手美味的廣東菜肴，真是年輕有為！還有一位中年男人卻是我們新澤西人的驕傲！他是 Florham Park 一家中餐館的店東，那家川菜館遠近聞名，原來有這樣的優秀的廚子是他們成功的秘訣！（ 這家餐館的網頁 http://www.gochineserestaurant.com/chinachalet/ ） 
頒完獎，在觀看漢服表演的同時，宴席正式拉開幕簾，上菜了！
一道道的美味佳肴，色香味俱全，那哪僅僅是食物，絕對是藝術！我深深歎息：想當年我也夢想能做個頂級廚子！這樣的宴席也算讓我認識到自己離那藝術的境地還差得很遠，唯有歎為觀止！ 那情那景也非我的筆墨足以描寫，還是看圖片吧！ 
值得一提是那道蠔皇汁鮑魚，大家七嘴八舌的猜想這麽大的個兒，該是那五頭鮑還是三頭鮑？回頭一看，那些個洋鬼子對著盤裏一隻整鮑魚搖頭困惑，我心裏真正是為那隻鮑魚扼腕歎息哪！ 
還要想一提的是那道蠔油牛肉，聽是一道極普通的粵菜，是不是？菜單上英文翻成： Fillet Mignon in Oyster Sauce. 我家那位美食西餐牛排的粉絲想當然地說：“這翻譯肯定翻錯了！怎可能是 Fillet Mignon? 一小塊 Fillet Mignon 的價錢是多少？當得起給你這樣炒？”我因為剛剛聽坐在我身邊的我們台灣來的鎮友說這菜單是他翻譯的，便趕緊捅了一下身邊的男人意思是你別亂說話，另一邊的翻譯鎮友看見了，毫不介意，解釋道：“這我得說明，我翻譯時，他們特別關照得翻成 Fillet Mignon ！因為確實是用 Fillet Mignon 炒出來的。”當然，等到三頭鮑上桌， Fillet Mignon 早已不成問題了！ 
後麵還有人參燉雞和蓮子紅棗羹，吃不下了，也忘了拍照。
一場盛宴，我們盡興而歸！
看起來不錯！
成都23還不錯。天府的三椒煸雞其實作得很不入流的，雞丁柴而且不嫩，水煮牛肉的賣相不好。我以為廚師不是四川人，點過好幾個其他風味的菜，也不甚滿意。紅油螺片還好，但是這個才本來就很好做，隻要紅油購正宗就可以了。
特此說明！
梅花糕， 看來你的感覺有因可循。不過，我還是蠻喜歡天府的口味的。：）
真的嗎？你對他們影響不好啊？ 不過，那晚我們還是蠻盡興的。有時一個大廚受一家餐館所局限，真正的手藝可能無法施展。
昨晚，我們全家也是因為慕名前往天府餐廳，點了六個菜，還都不錯，四川口味滿正宗的。隻是沒見到得獎的那位大廚。