西餐美食: 烤三汶魚

西餐裏魚的做法，最常見的無外乎煎炸烤。不像我們中國人一會兒魚片， 一會兒整條魚連頭帶尾“蒸煮燒燉”……做法簡直可說是變化多端，令人應接不暇。很多國人同胞說西餐的魚做得實在乏味，沒有什麽味道，包括我們家的那一位西餐館點菜很少會點魚，當然牛排是西餐的強項，加上男人大多是食肉“人種”，故而，似乎西餐廳裏的魚隻有我常常光顧。 

不過，自從我開始做這道西式三汶烤魚，我們家的食肉人種也開始對西式魚感興趣了，一來三汶魚在加州和美國西海岸很普遍，二來三汶魚是一種非常有利健康的食物，它身上帶著奧美加三的魚油，有利我們人類的心血管運作，最主要還是這道西式魚非常可口，做法又很簡單，大人孩子幾乎都愛吃。 

材料: 三汶魚（去骨帶骨都可以）半條，從中間刨開，用料酒和少許的鹽輕抹全身，防置一邊讓其入味一兩個鍾頭，然後，用美奶茲覆蓋住魚的表麵，抹好的魚放在錫箔紙上再放進烤盤內，烤箱375度，烤約二十分鍾。取出連錫箔紙放入盤上（以免破碎），就可。

鹽酒淹浸

美奈茲塗抹

烤三汶魚

[cncjcc]

我也很愛吃三汶魚 (其實隻要是魚都愛），以前試過用美奶茲，孩子們好像沒興趣。長久以來要不用 Old Bay powder （大女兒最愛）, 要不用 Costco 的 Sweet Savory sauce (sauce 到上去就烤，我百吃不厭）。可以試試喔。

[beautyinautumn]

回複DanaD的評論:
被美奈茲的fat嚇壞了嗎？不必啊,有那種low fat甚至none fat美奈茲的。主要是蛋的保護，才使得魚肉鮮嫩的。

[DanaD]

看到了，但是嚇壞了，看樣子沒有辦法試了。:-(

[beautyinautumn]

回複kevinmom66的評論:
哈哈哈，英文是:Maynnaise.

[kevinmom66]

What is 美奶茲 please?
Thanks.

[BeautyinAutumn]

回複DanaD的評論:
現在看到了嗎？

[DanaD]

怎麽看不到圖？