自言自語
人都需要一傾訴對象，但很多時候有些話是不需要聽眾的。自言自語是一種狀態也是一種境界……
博文
(2005-08-12 21:08:54)
和警察打交道總是件令人頭痛而你又不得不麵對的事。在多倫多開酒吧，主要會有三方麵的執法人員經常到店裏來。酒牌局的檢查員，警察及衛生檢查員。衛生檢查員一般每年來三到四次，主要檢查你店裏的衛生情況，餐具消毒情況，冰箱溫度等等。酒牌局的檢查員在你開店的頭個月就會來。主要查你酒法執行的情況：酒是否都是合法進貨，經營牌照是否齊全，有否客人喝醉[閱讀全文]
(2005-08-08 17:41:40)
如何同各色人等打交道是開酒吧的必修課。首先要學會同形形色色的酒鬼打交道。多倫多是個表麵上人人平等的城市，其實骨子裏各族裔之間及社會各階層之間的矛盾和壁壘是那樣的分明。高檔的餐館，會所及俱樂部等主要是上層社會人士消閑聚會的場所。中檔及中高檔餐館酒吧主要是白領階層，自雇人士，小生意東主及高級藍領階層的天下。中低檔餐館酒吧主要以藍領和部[閱讀全文]
(2005-05-26 12:53:47)
開酒吧的人過的不是人的日子。說好聽一點，不是正常人的日子。還是在王後西街那間酒吧買賣交接之前，與David聊起酒吧生意及酒客，他曾感慨地說：“我們是與酒鬼打交道的人”。我們這一代人都會記得一個電影__與魔鬼打交道的人。描寫的是一打入敵人內部的地下黨員的故事。他這個表述形像地勾畫出我們這些經營低檔酒吧的人的處境__與‘鬼’共舞。開酒吧你還真的要[閱讀全文]
(2005-05-24 17:22:26)
三經過六年的經營，王後西街的這家酒吧已經是十分的陳舊了。天花板和牆壁上的油漆已開始龜裂並脫落，地板也已破舊不堪。店裏的設備更是十分簡陋。不過因為酒客大部分都是些下層人，沒人太在意室內的裝璜。酒吧的生意比較穩定，在本區域低檔酒吧中是比較忙的一個。另外，此酒吧是上居下鋪，房子和生意可同時買下，既是房東又是經營者同時解決了交通和住房的問[閱讀全文]
(2005-05-22 17:54:02)
二第一代在多倫多開酒吧的中國人都是些頗具英豪氣概的人，至少也是些敢於第一個吃螃蟹的人。要知道那可是要在當地人的傳統地盤裏硬生生的挖出一塊菜地來。那大概是在八十年代末和九十年代初，一批沾了點八九民運光留下來的留學人員和新移民開始尋找生計之門。就有一些膽大的租下空的店鋪，簡單裝修一下就開起了酒吧。生意的成功使得大批人有樣學樣。這樣一批[閱讀全文]
(2005-05-21 20:03:16)
一.來加之前對自己的未來有千百種的設想，卻怎麽也沒想到會到加拿大開起了酒吧，而且一開就是六七年。從最爛的服務社會下層的小酒吧換到服務藍領為主的鄰裏酒吧，再到現在的初具規模和品味的以白領為主的餐館酒吧。當初是怎麽入得此門的？現在想起來還直佩服自己--真他媽憨大膽啊！剛到多倫多時我已四十歲。加之本人老相，又有些白發，戴副近視眼鏡……實在不[閱讀全文]
(2005-05-21 16:43:12)
開場白我出生在魯西南的一間農民的破屋裏，那時媽媽在那個村子小學裏教書。我的童年也是在農村長大的，小時的玩伴大多是農家的孩子。隨著歲月的消磨，兒時的記憶已經很淡。而恒久難忘的是那漆黑的夜晚和那些牛屋裏聽來的‘鬼打牆’的故事。後來家搬到了城裏，電燈輝映的街道已然讓我遠離了那種伸手不見五指的黑暗，然而童年的恐懼依然令我不願獨自步入黑夜，[閱讀全文]
