毛毛媽的佳作椒鹽雞腿，我也來模仿一下下，本來我做菜就是在＂臨摹＂的階段嘛：
方子在這兒呢：
http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=200604&postID=13248
豉椒炒排骨：
材料:排骨,紅辣椒,豆豉,蔥花,薑末,蒜末.
醃料:醬油,料油,生粉
調味料:幹豆豉,蠔油,酒,水
做法:
1.排骨洗淨切小塊,用醃料拌勻,靜置30分鍾入味備用.
2.幹豆豉浸水泡軟,辣椒洗靜剖開去籽[閱讀全文]
似水.若茶
似水.若茶
博文
(2006-09-04 15:58:49)
毛毛媽的佳作椒鹽雞腿，我也來模仿一下下，本來我做菜就是在＂臨摹＂的階段嘛：
方子在這兒呢：
http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=200604&postID=13248
豉椒炒排骨：
材料:排骨,紅辣椒,豆豉,蔥花,薑末,蒜末.
醃料:醬油,料油,生粉
調味料:幹豆豉,蠔油,酒,水
做法:
1.排骨洗淨切小塊,用醃料拌勻,靜置30分鍾入味備用.
2.幹豆豉浸水泡軟,辣椒洗靜剖開去籽[閱讀全文]
(2006-09-01 14:43:30)
前幾天買到了紫薯,於是就著菜譜做了這道芋頭排骨盅,效果還是蠻領人滿意的,所以帖上來和大家分享!_:)菜譜:原料:小排骨,芋頭,鵪鶉蛋(家裏沒有我就用了一了個剝殼雞蛋),幹貝卷(我也沒有,用的是水發的幹貝少許),磨茹(原方是用草菇的).醃料:醬油,胡椒粉,糖,生粉和五香粉調味料:鹽和胡椒粉做法:1.小排骨洗淨切小塊,加入醃料拌勻後,靜置30分鍾入味(我在醃之前稍微用開水飛過一道[閱讀全文]
(2006-09-01 14:43:30)
跟霓娜學做的油燜筍:跟毛毛媽學做的雪菜魚片:涼拌黃瓜,刀法也是跟著毛毛媽學的:韮菜花炒肉絲:今兒做的粉蒸排骨:來個近影兒:最後再來倆蔬菜吧:腐乳空心菜葉:蠔油芥蘭:剛學做菜不到一年,今天有些誠惶誠恐,希望大家的磚兒輕輕地砸!_:$[閱讀全文]
