近幾個月來WFH，時間會靈活些，常在JT溜溜彎兒，這裏的專家醫生心理谘詢師挖坑高手上通天文下知地理的人生/人性啟迪大仙們很多，俺學習和收獲良多，無以為報，繼續我的家常菜吧。。。:D 2秒錄像grill檸檬雞 1.我一半是氣炸鍋烤的，一半是上麵明火烤的，好吃好看，但是室內烤煙太大，不可取，那是想把廚房給糟蹋的節奏。。。我們沒有室外的[閱讀全文]
LirenXing麗人行
賺足夠的錢買經濟艙去看世界; 過一種簡單有意義的生活；與友分享旅行，美食，品味/位人生，麗人萬裏行!(非ZT 的原創文字及照片謝絕轉載，歡迎轉發！）
博文
(2020-08-12 19:37:43)
近幾個月來WFH，時間會靈活些，常在JT溜溜彎兒，這裏的專家醫生心理谘詢師挖坑高手上通天文下知地理的人生/人性啟迪大仙們很多，俺學習和收獲良多，無以為報，繼續我的家常菜吧。。。:D 2秒錄像grill檸檬雞 1.我一半是氣炸鍋烤的，一半是上麵明火烤的，好吃好看，但是室內烤煙太大，不可取，那是想把廚房給糟蹋的節奏。。。我們沒有室外的[閱讀全文]
(2020-08-12 19:22:15)
(2020-08-12 18:54:49)
1.女兒拉我一起hiking.... 2.1分鍾小錄像，這個hiking不是很難，途中有些1850年的老房子，還有一些內戰時battlefield的遺跡 Haveaniceevening!Liren [閱讀全文]
(2020-08-12 18:31:10)
常做的家常菜，算半個菜！ 1. 這個做個，經常吃的家常菜，所以不用單算一個菜，算半個菜吧 2.用滑豆腐 3.白菜我用手撕一下即可 4.這個現成的，好吃的考雞塊，外邊買的不是我做的，是我探的，嫩，juicy,太好吃了！ 5.莫斯科保衛戰-一個民族就有有這種絕不屈服的精神才可屹立在世界之林不倒。 Haveaniceevening!Liren[閱讀全文]
(2020-08-12 16:30:08)
(2020-08-12 16:05:56)
今天來點重量級：D- 我曾經的鄰居是一家希臘人，以前吃過他們送的烤排骨，好吃，隻要是我喜歡的，我都會有動力去探食去做，這不，網上找了一個不錯的配方，做起來！！ 1.成品 2.排骨，把一些不好的筋膜剔一些。 我costco買的一大扇豬排，我用了半扇兒，3,4口人吃了2次吃完（因為還有別的菜） 3a.把下邊調料放一起 ½[閱讀全文]
(2020-08-11 18:44:24)
https://bbs.wenxuecity.com/myhouse/9681728.html後來買了一條遊水立魚（Tilapia，其實應該是羅非魚，廣東人稱之為非洲鯽，不知超市為什麽稱它為立魚），本來想好買盲曹（bigmouthbass）的，但沒貨。立魚也隻是一磅重的大小。首先把魚肉取出，切片，加少許鹽，生粉以及油稍醃10分鍾。切好蔥花，薑絲以及香菜。用白米慢火熬成粘稠的粥。將魚片倒入粥裏，用筷子稍稍攪拌使其不致粘鍋底[閱讀全文]
(2020-08-11 17:05:13)
以前和女兒去法國普羅旺斯地區時吃過，我記不清名字了，想自己做因為覺得不難，後來女兒告訴我說就是這個DisneyMovie裏說的這道菜（見小錄像） 《料理鼠王》（Ratatouille）是一部迪斯尼（2007年）動畫電影，我曾和女兒老早看過，隻是細節沒記太清。電影講述了一隻老鼠（Rémy）渴望追隨已故廚師奧古斯特·古斯托（AugusteGusteau）的足跡施展廚藝的故事[閱讀全文]
(2020-08-10 17:48:36)
業餘廚子絕不業餘https://bbs.wenxuecity.com/myhouse/9678281.html醬牛健:牛健出血水後放入壓力鍋,加葡萄酒,2tbspbalsamicvinegar,老抽,萬字生抽,鹽，蔥,薑,鹵包。酒要加到跟肉差不多齊。開燉肉檔45分鍾。自然放氣後打開鍋蓋，等涼了肉和湯都轉至一個大碗，放冰箱。第二天拿出來切片就可以吃了。去除鹵水裏的東西,凍起來下回再加點料接著用（老鹵水）。PS:我不放糖,喜歡吃帶點甜味的加點[閱讀全文]
(2020-08-10 16:14:14)
到飯點兒了： 1.我做好的成品，女兒說絕對的正宗，比那川湘館兒裏做得好吃！！！！！ 2.這就是備下的料，豆豉（切碎），郫縣豆瓣（切碎），紅辣椒麵，粗辣椒碎（自己打的），烘焙好的花椒碾碎，蔥，肉末，水澱粉，蔥白切絲，老油條。 豆腐切塊用燒開的水緊一下（水裏放鹽） 3.油條放鍋裏炸脆，盛盤 4.另起油[閱讀全文]
