麗人探食109 - 簡單好吃的希臘式烤排骨 - 歌曲 《九九豔陽天》電影原唱

 

今天來點重量級：D -

我曾經的鄰居是一家希臘人，以前吃過他們送的烤排骨，好吃，隻要是我喜歡的，我都會有動力去探食去做，這不，網上找了一個不錯的配方，做起來！！

 

1. 成品

 

 

 

2. 排骨，把一些不好的筋膜剔一些。

我costco 買的一大扇豬排，我用了半扇兒，3,4口人吃了2次吃完（因為還有別的菜）

 

 

 

3a.  把下邊調料放一起

 

½杯切碎的洋蔥

¼杯橄欖油

1個新鮮檸檬汁和檸檬皮屑

¼杯切碎的新鮮牛至（oregno）我用的幹的，沒買新鮮的

1湯匙液體蜂蜜(家裏沒有當時，我臨時用楓糖漿代替）

半個蒜頭的瓣蒜末

1個茶匙鹽

1茶匙現磨黑胡椒

 

1茶匙Paprika 

撒了點（一小湯勺）2鍋頭酒（其他高度酒也可以伏特加，白蘭地什麽的）

 

 

3b. 把上述攪拌均勻

 

 

4. 把排骨抹均勻調料，蓋上塑料薄膜放冰箱過夜，大約放了8小時，味道進的比較好(marinated very well)

 

5. 盤上抹油把排骨碼上留些間隔

 

6. 不用包錫紙烤箱預熱到400F度（大約200攝氏），放入2個排骨烤盤，先“高溫”烤約10分鍾左右，翻一下排骨。然後轉300~350F度左右我又烤了約45分鍾查看一下，肉烤熟馬上出爐。（烤到中間約20分鍾時再翻一下排骨。）

 

非常好吃，喜歡肉上的洋蔥香味，肉很爛還有些汁。吃剩後再吃，用air fry 烤一下正反麵排骨各烤2分鍾！！  一頓飯的蛋白質有啦！！！

 

7.  歌曲都是隨機想起來隨機貼的, 那時的演員氣質很好，非常淳樸不造作 。。。

 

 

Have a nice evening!  Liren

 

 

 

 

 

 

• 沙發 -一臉的美人痣- ♂   (0 bytes) (0 reads) 08/12/2020 postreply 16:07:16

• 沒見你提山寨版的烤排骨端給鄰居品嚐一下，禮尚往來呀！就這 -一臉的美人痣- ♂   (0 bytes) (1 reads) 08/12/2020 postreply 16:09:43

• 老鄰居走了。非常時刻，非常可靠信任的才可禮尚往來，鄰居還沒到這級別：）） 少添亂為秒！ -liren- ♀    (0 bytes) (0 reads) 08/12/2020 postreply 16:16:05

• 一定好吃 -青柏- ♀    (0 bytes) (2 reads) 08/12/2020 postreply 16:12:56

• 是的，還要吃坐實了！！：D -liren- ♀    (0 bytes) (0 reads) 08/12/2020 postreply 16:16:37

• 太香了，今天壇子裏從早餐到晚餐都是排骨。：D -兩小千金媽媽- ♀    (0 bytes) (1 reads) 08/12/2020 postreply 16:25:19

• 真的嗎？晚上剛上來，都沒看到排骨 -liren- ♀    (0 bytes) (0 reads) 08/12/2020 postreply 16:42:17

• 保存了，下次也來烤！ -$桃花朵朵$- ♀   (0 bytes) (0 reads) 08/12/2020 postreply 16:50:43

• 這個我也要保存，太讚了！ -愛聽歌的奧黛麗- ♀    (0 bytes) (0 reads) 08/12/2020 postreply 17:16:16

• 保存了，多謝！ -kittencats- ♀   (0 bytes) (0 reads) 08/12/2020 postreply 17:48:08

• 這個調料可以學，家裏的origno 不會用 -akuan- ♂   (0 bytes) (0 reads) 08/12/2020 postreply 17:55:00

• 好，對你們有幫助我很開心！ -liren- ♀    (0 bytes) (0 reads) 08/12/2020 postreply 18:10:26

 

 

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