端午節快到了，隨時都有人上粽子。粽子的主要成分是糯米。本來十幾分鍾就可以煮熟的東西用竹葉一包一紮，據說要3，5個小時才可以煮成粽子！我就不信，高壓45分鍾就成啦。
不過我感覺還有更好更快捷的方法可以探討。現在正是葡萄葉子翠黃嬌嫩無比之時，為什麽不用就地之才，而去買千裏之外運來的不知何年何月的幹竹葉呢？葡萄葉也有獨特的香氣可以解糯米之膩[閱讀全文]
北緯52度之酷
得魚沽酒對江天
博文
(2018-06-11 09:32:14)
端午節快到了，隨時都有人上粽子。粽子的主要成分是糯米。本來十幾分鍾就可以煮熟的東西用竹葉一包一紮，據說要3，5個小時才可以煮成粽子！我就不信，高壓45分鍾就成啦。
不過我感覺還有更好更快捷的方法可以探討。現在正是葡萄葉子翠黃嬌嫩無比之時，為什麽不用就地之才，而去買千裏之外運來的不知何年何月的幹竹葉呢？葡萄葉也有獨特的香氣可以解糯米之膩[閱讀全文]
(2018-06-06 15:18:18)
夏天終於盼到，開始每天可以采摘2，3盒光鮮紅亮的果子，喝上無添加美味的草莓smoothie。
這是今年第一個成熟巨無霸的草莓新品種,往橫裏長，比雞蛋還大。
桃子樹也掛上幾十個果，去年隻接一個，還沒吃到，被鳥兒，窩牛分食了。上帝保佑，結束顆粒無收的悲慘記錄！
最後幾張園子裏開的花，這是蜜蜂喜歡的花，成片成片的開，不用管，很好養
第一叢開[閱讀全文]
(2018-04-02 08:43:18)
中國文物局反對國外拍賣公司拍賣圓明園流失的文物，不是說這件東西是我的，你們不許拍。並通過所在國的律師出麵贏得法律上的保護。而是說這會傷害我們民族的感情，希望你們如何如何。簡直是怨婦的調子！
中國文物局的在中國任何規定在其他國家不能生效，隻能通過所在國家的法律來取得保護。拍賣行不會理會沒有法律代表的信函，特別是怨婦般的請求。Whenownershi[閱讀全文]
中國文物局的在中國任何規定在其他國家不能生效，隻能通過所在國家的法律來取得保護。拍賣行不會理會沒有法律代表的信函，特別是怨婦般的請求。Whenownershi[閱讀全文]
(2018-01-23 23:48:02)
本菜用的不是鱈魚COD，而是鱈魚族裏麵的HAKE,它們長在大西洋的深海，味道鮮美，魚肉不如COD那樣雪白，隻是銀白色，在當地的銷路不如COD。在西班牙HAKE則很受歡迎。個人認為HAKE的味道比COD好，又比COD便宜，常常買HAKE做熏魚，烤魚等等。這次做的是簡單易做的豆豉鱈魚和酥炸鱈魚
豆豉鱈魚的做法是，先把紅蔥頭炒至透明，放魚兩麵煎香，下料酒，薑絲，幹辣椒，豆豉[閱讀全文]
(2018-01-20 10:17:58)
羊肉miso湯 材料是： A帶骨羊肉800克，魚翅瓜300克，西紅柿200克，洋蔥一個，薑片35克， B：芹菜100克，豆腐200克，鷹嘴豆1罐 調味料：鹽，miso2小勺，白胡椒
做法：
水燒開，加入材料A，大火煮15分鍾，轉小火30分鍾，最後十分鍾加材料B，然後放調味料，就是鮮美可口又抵寒冷的一鍋好湯。
羊肉是在清真肉店買的，基本上他們都把肥肉去除，切成你喜歡的厚度[閱讀全文]
(2018-01-17 11:15:55)
看視頻最大的收獲是學會做免揉麵包，在長時間發酵的原理下，通過調整第二發酵的時間，原料，烤箱的溫度，我成功的做了不同質地和風味的麵包，下麵幾款供大家參考。
這是基礎款，正常免揉麵包的烤法，僅僅加些核桃而已
蔥花火腿，比金門餅家的好吃！
香草果仁
蘇打迷途香南瓜子麵包，長達3天發酵，當時剛換新烤箱，顏色有點焦，但味道超棒！
全麥橄[閱讀全文]
(2017-10-13 12:01:13)
(2017-10-03 09:18:26)
中秋節正是收獲季節，院子裏的花果都到了采摘時節。玫瑰已經到了尾聲，這幾周向日葵成了瓶中花，給廚房帶來不少色彩。大的向日葵花留著結子，給鳥兒過冬食用。
這是花和瓜果，小梨子是蘋果換的，鄰居今年蘋果沒有結果，過幾天就來要蘋果做餡餅，最後拿了一籃子梨過來：）
這些瓜，你們都認得幾種？
最後是今生種出的第一個完整大梨子。去年朋友推薦這[閱讀全文]
(2017-09-27 19:05:10)
新鮮牛肝菌
加兩個雞蛋，一個小洋蔥，辣椒，少許鹽和黑胡椒，鑄鐵鍋燒熱，下橄欖油，炒3分鍾即成
看到沒有，牛肝菌的鮮嫩程度？米其林大廚也未必能夠超越，嗬嗬
如果換這個碗裝上，會不會拉仇恨？Onecandream,pigcanfly...
[閱讀全文]
(2017-09-27 16:11:48)
