給粽子鬆綁 - 愚人之鬆香大圓肉棕

端午節快到了，隨時都有人上粽子。粽子的主要成分是糯米。本來十幾分鍾就可以煮熟的東西用竹葉一包一紮，據說要3，5個小時才可以煮成粽子！我就不信，高壓45分鍾就成啦。

不過我感覺還有更好更快捷的方法可以探討。現在正是葡萄葉子翠黃嬌嫩無比之時，為什麽不用就地之才，而去買千裏之外運來的不知何年何月的幹竹葉呢？ 葡萄葉也有獨特的香氣可以解糯米之膩。

我這一愚人之鬆香大圓肉棕的第一步是先做一鍋紅燒五花肉，做完五花肉把五花肉的湯汁和浸泡過的糯米做成糯米飯。然後取一個直徑18裏米的玻璃容器，鋪上一層葡萄葉，光滑麵朝上，

加上一層糯米飯

加上紅燒五花肉，和一把鬆子，你可以加其他你喜歡的材料，比如香菇，幹蝦仁，栗子等等。因為我做的五花肉裏麵已經有鬆茸，就隻加鬆子。


蓋上葡萄葉。把容器放微波爐，或蒸鍋大火10分鍾即可。



打開，澆一些辣椒醬，開吃。



鬆綁的肉粽子又香又嫩！