元宵和湯圓的區別是什麽，我直到近幾年才搞清楚：北方元宵，南方湯圓。後來還發現，不僅地域不同，而且它們在原料和製作上也有明顯區別。 製作： 北方滾元宵。把和好的餡切小塊，過一遍涼水，放進糯米粉裏滾。滾完後再過水；過完水再滾糯米粉，這樣好幾次，直到餡料粘滿了糯米粉、成為圓球，才大功告成。 南方湯圓是包的，先把糯米粉和成麵團，揪一小[閱讀全文]
撫今懷昔
在未知的旅途中發現未知的自己
博文
(2017-02-09 07:04:08)
元宵和湯圓的區別是什麽，我直到近幾年才搞清楚：北方元宵，南方湯圓。後來還發現，不僅地域不同，而且它們在原料和製作上也有明顯區別。 製作： 北方滾元宵。把和好的餡切小塊，過一遍涼水，放進糯米粉裏滾。滾完後再過水；過完水再滾糯米粉，這樣好幾次，直到餡料粘滿了糯米粉、成為圓球，才大功告成。 南方湯圓是包的，先把糯米粉和成麵團，揪一小[閱讀全文]
(2017-02-07 13:36:28)
這篇博客的前半部分看似吐槽，但大家讀到最後就知道我並不是在吐槽。 我因公司事務常過境去加拿大。上一次去，在親戚家裏住夜，恰巧他們孩子的高中舉辦年度音樂會，我就跟去看了。那所學校60%以上是華人學生，觀眾裏的家長自然也大部分是華人，而且有很多是新移民（十年以內）。 這場音樂會上遇到兩件事情。第一件有關帶幼小孩子進場。看見有幾位媽媽手牽或[閱讀全文]
(2017-02-06 10:17:52)
前些天發了個號召性的博客，請大家來聊聊最近讀過的書，推薦介紹自己喜歡的作者。才五百多個點擊的博客，沒想到討論還很熱鬧，謝謝各位的支持和留言。下麵把那篇裏的討論總結一下，再加上最近幾天看到的有關讀書的新博客。 http://blog.wenxuecity.com/myblog/68575/201701/37039.html 覺曉幾次留言，她在讀嶽南的《南渡北歸》，“講抗戰時期西南聯大，但從清華北大等創[閱讀全文]
(2017-02-05 09:01:15)
是八十年代初的事情了，我隨小清去她的外婆家，去看繡墩。 我和小清同班已有兩年多，她不止一次地提起外婆的“紅木家具”。其中有一對“繡墩”，她無法解釋清楚，隻說它們是圓的。但“繡墩”這個名字好聽，這就引起了我的好奇心。很長時間我看不到她外婆的繡墩，因為它們和一大套紅木家具一起，早在文革期間就被抄家抄走，她外婆根本不知道[閱讀全文]
(2017-02-03 07:31:37)
一直對北美華人移民史很感興趣，現在來寫一些近兩百年來北美華人的遷徙、生活和創業的故事，看看我們的華人前輩是怎樣在一個完全不同的環境裏奮鬥打拚，為我們這些現代移民在北美社會裏開出一片天地的。 一個纏足的美國華人女子 北美華人移民史之二 ~~~ 一八三四年，有一對姓卡恩的美國兄弟乘坐華盛頓號輪到達紐約港。他們帶著一大批中國貨物，還有一個[閱讀全文]
(2017-02-02 12:59:26)
墨西哥,1940年，康索艾蘿·維拉斯奎斯（ConsueloVelazquez）寫了一首風靡全球的愛情歌曲《多吻我》（BesameMucho），那年她24歲，從來沒有接過吻。 維拉斯奎斯四歲開始學鋼琴，一直是個中規中矩的古典鋼琴演奏家，也寫一些歌曲和歌詞。據傳，24歲那年，她去醫院看望一個病重的朋友，突然感觸到人生之短暫，要珍惜當前的愛情、友情和美好生活，這就是《多吻我》這首[閱讀全文]
(2017-02-01 06:59:01)
我們全家都喜歡國家/州立公園和自然保護地，每到一個城市，如果附近有這類地方，我們都會抽出一天去玩一下。 女兒們早就想去大濕地國家公園了，這次度假的地方離公園不很遠，但也有近兩個小時的單程車程。好在這次我們的時間比較充裕，起了個大早，駕車南下。 佛州大濕地國家公園（EvergladesNationalPark）在佛州最南端，是美國本土最大的熱帶自然保護地，現有[閱讀全文]
(2017-01-31 13:28:07)
文城裏不時有人發表書評、讀後感，但因為是小眾題材，大部分不上城頭，很容易被錯過。有的網友雖然一直在讀書，有感想，卻沒有時間寫正式的書評文章發表出來。另外，在讀書博客中也常見到寫得很好的留言和評論，大多網友也看不到。 我很想知道大家都在讀些什麽書，有什麽感想，對這些書有什麽褒貶，為什麽選擇這本書來讀？在此開一篇博客，請大家來聊聊自己[閱讀全文]
(2017-01-30 09:59:57)
我好友家去年來了個十六歲的小留，是她的侄子，就讀一所私立高中的十年級。父母雙雙送到美國，全家先旅遊了東部的不少景點，然後送他到我好友家。小留將在她家住三年，她是法律監護人，全權代表家長，照顧他的學習、起居飲食和課外活動，當然孩子爸爸會慷慨地支付一切費用。小留每年回國過聖誕節和暑假，平時每天用微信、Skype聯係，父母還答應他，凡是在美國買[閱讀全文]
(2017-01-26 06:55:11)
大女兒離家上大學，今年不在家過年了。老公去拿騷出差，初一傍晚才到家，大年三十就我和小女兒兩個，但年夜飯還是要吃的。 我從小就特別喜歡吃魚，也一直在培養女兒們吃魚。今年全家的生活立誌中就有“多多吃魚”這一項。現在就貼幾個最近做的魚，不煎不炸，但同樣美味。 一、烤紅鯛 上個月在佛州吃過幾次大西洋紅鯛RedSnapper。度假村附近有家很棒[閱讀全文]
