買了些扇貝，還拿到一隻罕見透體呈現橘紅色的。。。
博文
(2014-06-29 14:18:21)
(2014-06-28 17:56:48)
材料：肉糜，油蔥酥，香菇絲，蝦米切末，辣椒末，洋蔥末，蒜蓉。
調味料：（1）五香粉，麻油，沙拉油，醬油，冰糖，米酒，味精，（2）清水。
做法：麻油，沙拉油各一大匙燒熱，放進蝦米末，蒜蓉，辣椒末，油蔥酥以小火拌炒吃香氣溢出，加入肉糜，香菇絲，洋蔥末，所有調味料（1）拌炒均勻，注入兩飯碗清水，轉旺火燒開，煮10分鍾後倒入砂鍋裏，以中火燜煮[閱讀全文]
(2014-06-28 06:02:51)
逛完水原世界杯足球場後沿著山徑往上走，被一陣很有節奏感的雄渾鼓聲吸引住。隨著鼓聲來到了韓國最具規模的佛教組織曹溪宗所屬奉寧寺。這是韓國留唐圓覺國師於一二八零年開山。一九七一年，韓國最受人崇敬的比丘尼妙嚴法師為躲避外緣，獨自來此靜修，隨後徒眾亦跟隨而來，幾年內仰慕她、願意跟她學法的人越來越多，於是在一九七三年成立僧伽大學。是目前韓國[閱讀全文]
(2014-06-27 15:57:07)
澆頭：（1）精肉切細丁，肥膘（帶皮）切細丁，（2）幹蔥頭，蒜蓉，香菇，蝦米，紅糟醬，麻油，五香粉，醬油，糖，米酒。兩大匙油燒熱，放進精肉/肥膘丁炒至酥香，加入材料（2）以小火一起拌炒5分鍾，注入一飯碗清水繼續燒煮至湯汁即將收幹即可。
蛋餃，蝦，魚板燙熟當配料。
麵條燙熟撈起瀝幹擺碗裏，淋上煮好澆頭，加加韭菜即可。很鮮香的一道麵食。。。
(2014-06-27 15:39:45)
材料：（1）肉糜-適量肥膘口感較好，香菇切末，蘑菇切末，蝦剁泥，蔥花；精鹽（2）雲吞皮；（3）麵條；（4）蔥絲；（5）鹵汁，蔥絲。
(2014-06-27 15:31:36)
買了一些海螺，可以做幾道菜，先上一道螺片粉絲煲。
材料：海螺（水燒開，加薑片，蔥段，料酒，放進海螺燙幾分鍾，撈出泡入冰水，取肉切薄片），蜆肉（蜆燙至開口取肉，湯汁留用），粉絲（泡軟），蘑菇，胡蘿卜，西芹，辣椒，薑片，蔥段。
調味料：燙蜆湯汁約一飯碗，生抽，蠔油，料酒，麻油。
做法：粉絲放進滾水裏燙軟後撈起擺進砂鍋裏備用；炒鍋裏[閱讀全文]
(2014-06-26 21:29:48)
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(2014-06-26 16:19:36)
(2014-06-26 16:06:31)
I.菌菇甜椒炒牛肉
材料：牛肉片（用少許鹽，料酒，太白粉醃製），任何菌菇，甜椒，辣椒。
調味料：豆豉醬，料酒，糖，胡椒粉。
做法：牛肉片過溫油至七分熟，撈起瀝幹；兩大匙油燒熱，放進甜椒，辣椒爆香，加入菌菇，牛肉片，所有調味料以旺火快速拌炒均勻即可。
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II.清蒸牛腱材料：牛腱（燙飛水後衝洗幹淨），薑片，桂葉，蔥絲，[閱讀全文]
(2014-06-25 17:53:10)
電飯煲壞了，一直沒買個新的，試著用普通鍋煮飯，火候沒掌握好，飯粒硬了點，隻好用來炒飯。。。
材料：米飯兩飯碗，蝦仁（剔腸後用少許粗鹽抓過，衝洗幹淨，抹幹水分），帶肥火腿切細，洋蔥切細丁，蔥花，油蔥酥，雞蛋兩個打散。
調味料：鹽
做法：（1）蛋液裏加入油蔥酥一匙，蔥花，鹽半茶匙拌均，淋與米飯上拌均，放置5分鍾；（2）蝦仁過油撈起；（3[閱讀全文]
