醬燒土豆-迷你土豆削皮；兩大匙油燒熱，放進土豆，適量糖，蠔油，醬油翻炒，注入少許高湯，上蓋燜煮20分鍾，轉旺火燒煮至湯汁收幹，撒芝麻，蔥花即可。
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紅油蝦米卷心菜-迷你卷心菜切對半泡洗幹淨，燙飛水斷生後撈起瀝幹；一大匙油燒熱，放進蝦米爆香，加入卷心菜，蠔油，鹽，紅油，少許高湯拌炒至湯汁收幹即可。
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蛋炒小魚幹-小魚幹泡[閱讀全文]
博文
(2015-05-20 17:24:15)
醬燒土豆-迷你土豆削皮；兩大匙油燒熱，放進土豆，適量糖，蠔油，醬油翻炒，注入少許高湯，上蓋燜煮20分鍾，轉旺火燒煮至湯汁收幹，撒芝麻，蔥花即可。
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紅油蝦米卷心菜-迷你卷心菜切對半泡洗幹淨，燙飛水斷生後撈起瀝幹；一大匙油燒熱，放進蝦米爆香，加入卷心菜，蠔油，鹽，紅油，少許高湯拌炒至湯汁收幹即可。
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蛋炒小魚幹-小魚幹泡[閱讀全文]
(2015-05-20 16:49:02)
雞湯麵-雞一隻（半隻雞斬塊，燙飛水），雞湯（另半隻雞斬塊，薑片/蔥段/料酒/桂葉，一起放進泡香菇水/清水裏熬煮90分鍾，撈棄雜物即成），筍片，香菇，金針，細麵（燙熟），蔥花，鹽，料酒。雞湯燒開，放進雞塊/香菇/筍/金針/料酒燒煮20分鍾，加鹽調味，淋於細麵上，撒蔥花即可。這道雞湯麵原汁原味，鮮美清甜。
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(2015-05-19 17:40:41)
海鮮炒蛋：
(2015-05-19 17:29:52)
平常其實也很注重飲食均衡，青菜類吃的不少，隻是有時懶得為平淡無奇的菜式做帖上帖，給人印象隻是吃海鮮和叫雞做鴨。這次將一些日常的簡便菜式綜合成一帖，做法就不再羅索了。
(2015-05-18 07:10:15)
母的跟閨蜜們去南部打高球，老鴨自己吃。。。 1.蠔油飛魚籽菜心-菜心撕去外皮；半鍋水加一大匙清油，少許鹽燒開，放進菜心灼至剛熟（約2-3分鍾），撈起瀝幹，淋上蠔油，佐以飛魚籽。。。鮮美清脆。
2.蝦米四季豆-一大匙油燒熱，放進蒜片爆香，加入蝦米/四季豆煸炒，放進一匙料酒，少許糖/鹽，一匙草菇醬油翻炒至幹身，撒芝麻即可。
3.杭椒雞腿菇-一大匙油燒[閱讀全文]
(2015-05-17 19:08:03)
材料：白菜，幹貝泡軟，鮮猴頭菇。
調味料：雞湯，鹽，太白粉水。
雞湯燒開，放進白菜，幹貝，猴頭菇燒煮30分鍾，加鹽調味。材料撈起擺盤，湯汁用太白粉水勾薄芡，淋於材料上即可。
鮮美清新，老少鹹宜。。。
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附上幾張華城西將台居高臨下景色。。。
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(2015-05-17 00:43:28)
周日不想折騰午餐，一通電話，三鮮炸醬麵送上門，材料豐富，有蝦仁/魷魚/海參，每份折美金6刀，加一匙老幹媽辣醬，味道馬上提升一個檔次，再切兩個鬆花蛋，佐以酸薑，美美的一餐，毫不費力。。。
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在華城咖啡屋的頂層曬太陽，一隻可愛的小狗跟著上來，靜靜的趴在旁邊。。。
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(2015-05-15 15:20:54)
這是一道惹味，做法簡便且營養豐富的家常菜式，類似“彭家豆腐“的做法，在材料和做法上稍做調整。
(2015-05-15 15:09:46)
材料：墨魚（打理幹淨切片燙飛水），草菇，蘑菇，辣椒，洋蔥，蒜苗，薑，蒜。
調味料：泰國辣椒醬，料酒，魚露。
做法：兩大匙油燒熱，放進薑片/蒜片/辣椒/洋蔥爆出香氣，加入墨魚/草菇/蘑菇/蒜苗，泰國辣椒醬/魚露，以旺火快速拌炒片刻後置於烤熱的鐵板上，淋上少許料酒即可。
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(2015-05-15 05:21:37)
