幾道小菜

醬燒土豆 - 迷你土豆削皮；兩大匙油燒熱，放進土豆，適量糖，蠔油，醬油翻炒，注入少許高湯，上蓋燜煮20分鍾，轉旺火燒煮至湯汁收幹，撒芝麻，蔥花即可。

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紅油蝦米卷心菜 - 迷你卷心菜切對半泡洗幹淨，燙飛水斷生後撈起瀝幹；一大匙油燒熱，放進蝦米爆香，加入卷心菜，蠔油，鹽，紅油，少許高湯拌炒至湯汁收幹即可。

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蛋炒小魚幹 - 小魚幹泡洗幹淨瀝幹；雞蛋加蔥花，泡椒，鹽打成蛋液；兩大匙油燒熱，放進小魚幹翻炒片刻後倒進蛋液拌炒至幹身即可。

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炒四季豆 - 四季豆洗淨切段；兩大匙油燒熱，放進蒜片，蝦米，泡椒爆香，加入四季豆，蠔油，糖，鹽翻炒，注入適量高湯繼續拌炒至湯汁收幹即可。

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涼拌疙瘩菜 - 疙瘩菜洗淨削皮切絲，用少許鹽醃製30分鍾後泡洗幹淨擠幹水分。拌進紅油/魚露/糖/泡椒醃製一小時即可。

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