送粥小菜

海鮮炒蛋 ：

材料 ：雪蟹腿蒸熟取肉，幹貝（蒸熟撕成絲狀），中蝦（剔腸去頭殼，背後劃一刀）燙飛水，蔥花，雞蛋兩個。

做法 ：蛋打散，放進所有材料，少許鹽，白胡椒粉拌均。兩大匙油燒熱，倒進蛋液快速拌炒至剛凝固即可。

辣子竹筍 ：

1.筍洗淨，改刀後，在開水鍋內焯去澀味後，撈出。

2。起油鍋，下辣椒炒香，續放花椒，蔥薑蒜末略炒，放入竹筍炒勻，加入鹽，稍許砂糖調味，然後勾薄芡，起鍋裝盤即可。


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